متى يذهب المصاب للطبيب؟.. أعراض وأسباب "تسمم الطعام"
تاريخ النشر: 21st, June 2024 GMT
التسمم الغذائي نوع من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء، أي يصاب به الأشخاص جراء طعام أو شراب تناولوه، وسبب ذلك وجود جراثيم أو ملوثات أخرى ضارة في الطعام أو الشراب.
تشمل أعراض التسمم الغذائي في الغالب اضطراب المعدة والإسهال والقيء، وتبدأ الأعراض عادةً خلال ساعات أو عدة أيام من تناول الطعام، ويشعر أغلب المصابين بأعراض مَرضية خفيفة ويتحسنون دون علاج.
أخبار متعلقة ضمن فعاليات عيد الأضحى في مركز إثراء تحت شعار "عيدنا أضحى"ابتعد عن المعتاد واصنع ذكريات صيفية إستثنائية في فندق رافلز وفيرمونت الدوحةالأعراض الشائعة: اضطراب المعدة، القيء، الإسهال، الإسهال مع وجود دم في البراز، آلام المعدة أو تقلصات المعدة المؤلمة، الحُمّى، الصداع.
وفي القليل من الأحيان، يمكن أن يؤثر التسمم الغذائي في الجهاز العصبي ويسبب الإصابة بأمراض عدة، وقد تشمل الأعراض ما يأتي:
ضبابية الرؤية أو ازدواجها، الصداع، فقدان الحركة في الأطراف، مشكلات في البلع، إحساس بالوخز أو الخَدَر في الجلد، الضعف، تغيرات في طبيعة الصوت.
شدد صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن ناصر بن عبد العزيز أمير منطقة #جازان على ضرورة تقديم الرعاية الطبية اللازمة للمصابين، وتكثيف الرقابة على المطاعم والمنشآت الغذائية في المنطقة.#اليوم | @jazangov
للمزيد: https://t.co/tgFIWKfW5t pic.twitter.com/uqn0fsb0Yu— صحيفة اليوم (@alyaum) June 20, 2024
زيارة الطبيبالرضّع والأطفال: يمكن أن يسبب القيء والإسهال انخفاضًا سريعًا في مستويات سوائل الجسم لدى الرضّع والأطفال، أو ما يُعرف باسم الجفاف، وقد يصاب الرضّع بحالة مرَضية خطيرة بسبب ذلك.
وينبغي الاتصال بطبيب الطفل في حال ظهور أعراض عليه مثل القيء والإسهال وأي مما يلي:
تغيرات غير معتادة في السلوك أو التفكير، العطش الشديد، قلة البول أو انقطاعه، الضعف، الدوخة، الإسهال الذي يستمر لأكثر من يوم واحد، كثرة التقيؤ، البراز المختلط بدم أو صديد، البراز الأسود أو القطراني، ألم شديد في المعدة أو المستقيم، أي حُمى لدى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامَين.
وأيضًا إصابة الأطفال الأكبر سنًا بحُمى بدرجة حرارة 38.9 درجة مئوية (102 درجة فهرنهايت).
البالغون: ينبغي أن يفحص الطبيب البالغين، أو عليهم الحصول على الرعاية الطارئة في حال حدوث ما يلي:
- ظهور أعراض متعلقة بالجهاز العصبي، مثل ضبابية الرؤية وضعف العضلات والشعور بتنميل في الجلد
تغيرات في التفكير أو السلوك.
- الإصابة بحمى بدرجة حرارة 39.4 درجة مئوية (103 درجة فهرنهايت).
- كثرة التقيؤ.
- الإسهال الذي يستمر لأكثر من يوم واحد.
- ظهور أعراض للجفاف، مثل العطش الشديد أو جفاف الفم أو قلة البول أو انقطاعه أو الضعف الشديد أو الدوخة أو الدوار.
مطعم يتسبب في تسمم 25 شخصاً بـ #قرية_العليا #صحيفة_اليوم
#مستقبل_الإعلام_يبدأ_من_اليوم
https://t.co/cKckutSAsU pic.twitter.com/DM9xDY0EIr— صحيفة اليوم (@alyaum) July 6, 2022
أسباب التسمميمكن أن تسبب العديد من الجراثيم أو المواد الضارة -التي يُطلق عليها الملوثات- الأمراض المنقولة بالغذاء.
ويوصف الطعام أو الشراب الذي يحتوي على ملوثات بأنه "ملوث"، ويمكن أن يتلوث الطعام بأي مما يلي:
البكتيريا، الفيروسات، الطفيليات التي يمكن أن تعيش في الأمعاء، السموم، التي يُطلق عليها أيضًا السُّمّيات
البكتيريا التي تحمل السموم أو تصنعها، الفطريات التي تصنع السموم.طرق تعرض الطعام للتلوثيمكن أن يتعرض الطعام للتلوث في أي مرحلة في أثناء انتقاله من المزرعة العادية أو السمكية إلى طاولة الطعام، وقد تحدث المشكلة في أثناء مرحلة التربية، أو الحصاد أو الصيد، أو المعالجة، أو التخزين، أو الشحن، أو التحضير.
شرب الماء أمر مفيد وصحي لكن الإفراط في كل شيء يسبب مخاطر صحية قد تصل إلى الوفاة.. ما هو #تسمم_الماء؟#اليوم pic.twitter.com/BIRm47jKhP— صحيفة اليوم (@alyaum) August 6, 2023
ويمكن أن يتعرض الطعام للتلوث في أي مكان يُتداول فيه، بما في ذلك المنزل، لأي من الأسباب التالية:
- عدم الحرص على غسل اليدين: فيمكن أن تؤدي جزيئات البراز المتبقية على اليدين بعد استخدام المرحاض إلى تلويث الطعام.
ويمكن أيضًا أن تنتقل الملوِّثات الأخرى من اليدين في أثناء تحضير الطعام أو تقديمه.
- عدم تطهير أماكن الطهي أو تناول الطعام، فيمكن أن تنتشر الملوِّثات عن طريق السكاكين أو ألواح التقطيع أو غيرها من أدوات المطبخ غير المغسولة.
- التخزين غير الصحيح، يمكن أن يتعرض الطعام المتروك لفترة طويلة جدًا في درجة حرارة الغرفة للتلوث.
- وقد يفسَد الطعام المخزّن في الثلاجة لفترة أطول من اللازم.
- وقد يفسَد أيضًا الطعام المخزّن في الثلاجة أو المجمِّد (الفريزر) إذ كانت درجة الحرارة أدفأ من اللازم.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: اليوم الدمام التسمم الغذائي التسمم الغذائی صحیفة الیوم أعراض ا یمکن أن
إقرأ أيضاً:
تفاعلا مع اليوم.. إزالة عربات الطعام المخالفة من كورنيش الدمام الجنوبي
بعد ما نشرته ”اليوم“، تحت عنوان ”مخالفات الفود ترك تشوه جمال الواجهات البحرية بالشرقية“، أزالت إدارة الحركة والدعم اللوجستي في أمانة المنطقة الشرقية، بالتعاون مع شرطة المنطقة، عددًا من عربات الأطعمة المخالفة المنتشرة على طريق الكورنيش الجنوبي بمدينة الدمام، وذلك في إطار مبادرة ”معًا لمدينة خالية من التشوهات البصرية“، التي تهدف إلى تحسين المظهر العام للمدينة وتوفير بيئة نظيفة وآمنة للسكان والزوار.
وشارك المواطنون والمقيمون في دعم هذه الخطوة، مشيدين بأهميتها في الارتقاء بجودة الحياة وتعزيز جاذبية المنطقة الشرقية كوجهة سياحية رائدة، وأكد العديد من السكان أن هذه الحملة ستسهم في تحسين المشهد الجمالي للكورنيش، الذي يُعد أحد أبرز الوجهات السياحية في مدينة الدمام، ما يعكس اهتمام الجهات المعنية برفاهية المجتمع وتعزيز تجربة الزوار. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إزالة العربات المخالفة
أخبار متعلقة تحذيرات من السيول.. أمطار غزيرة على الشرقية ومعظم مناطق المملكة"الولادة والأطفال بالدمام" يحصل على اعتماد سباهي للمرة الثالثةجذب سياحيمبارك الحسينمبارك الحسين
وتُعد الكورنيشات والشواطئ أحد أهم عوامل الجذب السياحي في المنطقة الشرقية، حيث تستقطب العائلات والسياح من مختلف مناطق المملكة وخارجها ومن خلال إزالة العربات المخالفة، ستتاح الفرصة لتنظيم الأنشطة والخدمات بشكل أفضل، مما يُسهم في تحسين جودة الخدمات المقدمة للزوار.
وأعرب العديد من المواطنين عن رضاهم تجاه هذه الخطوة، مشيرين إلى أن إزالة التشوهات البصرية يعكس حرص الجهات المعنية على تطوير المرافق العامة ورفع مستوى جودة الحياة، فيما أكد عدد من المقيمين أن مثل هذه الحملات تُظهر التزاماً واضحاً بتحقيق رؤية المملكة 2030 التي تركز على تنمية القطاع السياحي وتعزيز مكانة المملكة كوجهة سياحية عالمية.
متابعة الأمانة مهمة
وأكد مبارك الحسين أهمية متابعة أمانة المنطقة الشرقية للعربات المخالفة، ما يسهم في رفع مستوى الخدمات المقدمة من البلدية وهذا ما يعزز الجوانب السياحية، فيما نوه خالد البرهان بأن العربات المتنقلة في المنطقةخالد البرهانخالد البرهانأصحبت منتشرة في مواقع متفرفة، ولكن من الأهمية بمكان أن تقوم الجهات الرقابية بعمل اللازم.
وأكمل: هذا يضاف إلى إنجازاتها في المحافظة على صحة المواطن والمقيم، والمحافظة على الصورة الجميلة للمنطقة، والبعد عن التشوة البصري، من خلال الاشتراطات اللازمة لمثل هذه الأنشطة.
وشدد عبد الله المبارك على أهمية المتابعة، والعمل على توجيه أصحاب العربات المتنقلة من أجل الظهور بمظهر أجمل، ما يدعم عملهم، ويجعلهم يسهمون في تعزيز جهود أمانة الشرقية والبلديات التابعة لها، من خلال الالتزام باللوائح والأنظمة.
دعوة لاستمرار الحملات
ودعا المواطنون والمقيمون إلى استمرار هذه الحملات وزيادة التوعية بأهمية الالتزام بالأنظمة والتراخيص اللازمة لتشغيل الأنشطة التجارية، خاصة تلك المرتبطة بقطاع الأطعمة والمشروبات، وأكدوا أهمية توفير بدائل منظمة تدعم أصحاب العربات بما يضمن تحقيق التوازن بين التنمية الاقتصادية والحفاظ على المظهر الجمالي للمدينة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }
وتؤكد هذه الخطوة التزام المنطقة الشرقية بتطوير البنية التحتية السياحية وتحقيق بيئة عمرانية مستدامة تلبي تطلعات السكان والزوار على حد سواء.
كانت ”اليوم“ قد رصدت خلال جولة لها على عددٍ من الواجهات البحرية بالشرقية، وجود العديد من عربات ”الفود ترك“ المخالفة، والتي تُمارس نشاطها دون تراخيص، أو في أماكن غير مخصصة لها، فيما تُرك بعضها مهملاً ومتوقفاً دون أي نشاط يُذكر، وبعضها الآخر رغم تشغيله يحمل ملصقاً من البلدية يُشير إلى مُخالفته للأنظمة.
سعود بن صقر يستقبل قنصل عام مملكة هولندا