خطوة بسيطة لكشف اللبن المغشوش.. السر في «البيتادين»
تاريخ النشر: 18th, June 2024 GMT
اللبن من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم؛ إذ يعد جزءا أساسيا في النظام الغذائي للكثير من الأشخاص، وعادة ما يتعرض للغش التجاري من بعض التجار بطرق متعددة، لتحقيق مكاسب غير مشروعة، ومنها إضافة المواد الكيميائية أو تزويده بالمياه، أو المواد الغذائية البيضاء مثل النشا، بهدف زيادة الكمية وبالتالي زيادة الربح، لذلك تشكل معرفة كيفية كشف اللبن المغشوش ضرورة ملحة لحماية صحة المستهلكين وضمان سلامة الأغذية.
من جهته، كشف الدكتور عمرو ماهر، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ«الوطن» عن طريقة سهلة لاختبار اللبن قبل تناوله.
كيف يكشف البيتادين اللبن المغشوش؟وأكد «ماهر» أن احتواء مطهر البيتادين على كمية كبيرة من اليود، يجعل منه أحد الطرق البسيطة الفعالة في الكشف عن الغش التجاري بالحليب، عن طريق الخطوات التالية:
وأوضح استشاري التغذية العلاجية، أن هذا الاختبار يجرى على عينة صغيرة من الحليب حتى لا نهدر كمية كبيرة منه؛ إذ لا يصلح استخدامه بعد إضافة البيتادين عليه، مع الحرص على التجربة في كوب زجاجي شفاف؛ لمتابعة التفاعلات الناتجة.
وشدد على أن اللبن يوضع في درجة حرارة الغرفة، ومن ثم تضاف إليه بضع القطرات من مطهر البيتادين، وفي حالة ثبات اللون الأبيض النقي للحليب، فهو في هذه الحالة يصلح للاستهلاك الآدمي، أما في حالة تغير اللون للأزرق أو اللون الداكن فيجب التخلص الفوري من ذلك الحليب؛ إذ يمكن أن يكون محتوي على مواد كيميائية مضرة بالصحة «بودرة السيراميك»، أو مواد مثل النشا.
وحذر «ماهر» من تناول الحليب غير موثوق المصدر؛ إذ يساهم اللبن المغشوش في مشكلات صحية خطيرة، منها:
التسمم الغذائي.
الفشل الكلوي.
الطفح الجلدي.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الحليب التسمم الغذائي
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة المنعش للصيف
في أيام الصيف الحارة، ليس هناك ما هو أفضل من مشروب بارد ومنعش يروي العطش ويمد الجسم بالطاقة، ويُعد ميلك شيك الشوكولاتة واحدًا من أكثر المشروبات المحبوبة والمفضلة لدى الجميع، فهو يجمع بين طعم الحليب الكريمي ونكهة الشوكولاتة الغنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في أي وقت. وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير ميلك شيك الشوكولاتة اللذيذ في المنزل، لتستمتعوا بطعمه الرائع في أجواء الصيف الحارة.
المكونات
- 2 كوب من الحليب البارد
- 4 كرات من آيس كريم الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الشوكولاتة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كريمة مخفوقة (للتزيين، اختياري)
- رقائق شوكولاتة أو حبيبات شوكولاتة (للتزيين، اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات:
- تأكد من أن الحليب بارد جدًا لتضمن أن الميلك شيك يكون منعشًا عند التقديم.
- ضع الآيس كريم خارج الفريزر لبضع دقائق ليصبح طريًا قليلًا، مما يسهل خلطه.
2. خلط المكونات:
- في خلاط كهربائي، ضع الحليب البارد وآيس كريم الشوكولاتة وصوص الشوكولاتة والفانيليا.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
3. التقديم:
- صب الميلك شيك في أكواب التقديم.
- إذا كنت ترغب في تقديم الميلك شيك بشكل جميل، أضف الكريمة المخفوقة على السطح.
- زين الميلك شيك برقائق الشوكولاتة أو حبيبات الشوكولاتة لمزيد من الطعم والمظهر الجذاب.
4. الاستمتاع:
- قدم الميلك شيك فورًا واستمتع بنكهة الشوكولاتة الغنية والملمس الكريمي المنعش.
ميلك شيك الشوكولاتة هو مشروب مثالي لأيام الصيف، فيمنحك انتعاشًا فوريًا ولذة لا تُقاوم، جرب تحضيره في المنزل واستمتع بطعمه الشهي مع العائلة والأصدقاء.