تعتبر النشويات أو الكربوهيدرات هي مكونات أساسية في النظام الغذائي وتلعب دورًا مهمًا في توفير الطاقة للجسم.
تعتبر النشويات جزءًا من كل وجبة تقريبًا، ولها فوائد عديدة، لكنها قد تكون ضارة عند تناولها بكميات غير معتدلة أو من مصادر غير صحية. في هذا المقال، سنناقش فوائد وأضرار النشويات وأهمية تحقيق التوازن في استهلاكها.
1. مصدر أساسي للطاقة
- النشويات هي المصدر الرئيسي للطاقة في النظام الغذائي. يتم تكسيرها في الجسم إلى جلوكوز، الذي يستخدمه الجسم لإنتاج الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
2. تحسين وظائف الجهاز الهضمي
- النشويات المعقدة، مثل الألياف، تساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي. الألياف تعزز حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك وأمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون.
3. تحسين الأداء العقلي
- الجلوكوز الناتج من تكسير النشويات هو الوقود الأساسي للدماغ. تناول كمية كافية من النشويات يمكن أن يساعد في تحسين التركيز والذاكرة والأداء العقلي العام.
4. تنظيم مستويات السكر في الدم
- النشويات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة، تحتوي على ألياف تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
5. دعم الصحة العامة
- النشويات المعقدة تحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامينات B والحديد والمغنيسيوم. هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على وظائف الجسم المختلفة.
1. زيادة الوزن
- الإفراط في تناول النشويات، خاصة النشويات البسيطة مثل السكريات المكررة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. هذا يحدث لأن الجسم يخزن الفائض من الجلوكوز كدهون.
2. ارتفاع مستويات السكر في الدم
- تناول كميات كبيرة من النشويات البسيطة يمكن أن يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
3. مشكلات الجهاز الهضمي
- النشويات المصنعة والمكررة غالبًا ما تفتقر إلى الألياف، مما يمكن أن يؤدي إلى مشكلات هضمية مثل الإمساك.
4. زيادة مخاطر الأمراض المزمنة
- الإفراط في تناول النشويات البسيطة يمكن أن يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وارتفاع ضغط الدم.
5. انخفاض جودة النظام الغذائي
- الاعتماد على النشويات البسيطة والمكررة يقلل من تنوع وجودة النظام الغذائي، مما يمكن أن يؤدي إلى نقص في الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
1. اختيار النشويات المعقدة
- التركيز على تناول النشويات المعقدة مثل الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضروات، والبقوليات. هذه الأطعمة تحتوي على الألياف وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الهضم.
2. تجنب النشويات المكررة
- الحد من تناول النشويات البسيطة والمكررة مثل الحلويات، المشروبات الغازية، والأطعمة المصنعة التي تحتوي على سكريات مضافة.
3. تناول كميات معتدلة
- تحقيق التوازن في تناول النشويات بحيث لا تزيد عن 45-65% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
4. دمج البروتينات والدهون الصحية
- تناول النشويات مع مصادر البروتين والدهون الصحية يساعد في الشعور بالشبع ويبطئ من امتصاص السكر، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
خلاصة
النشويات جزء مهم من النظام الغذائي ولها فوائد عديدة، بما في ذلك توفير الطاقة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي والأداء العقلي. ومع ذلك، يمكن أن تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو من مصادر غير صحية. لتحقيق الفوائد القصوى من النشويات، يجب التركيز على تناول النشويات المعقدة وتجنب الإفراط في النشويات البسيطة، مع تحقيق التوازن في النظام الغذائي العام.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: النشويات تحقیق التوازن فی النظام الغذائی الجهاز الهضمی تحتوی على یمکن أن
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول الجارنك أو الكرز الأخضر في فصل الربيع
يتميز فصل الربيع بكثرة الفواكة الشهية، إلى جانب جمال الأزهار والطبيعة في هذا الفصل ومن بين الفواكة التي تنتب في الربيع الكرز الأخضر او الجارنك، وفيما يلي فوائد تناول الجارنك أو الكرز الأخضر في فصل الربيع:
يعتبر الجارنك أو الكرز الأخضر من فصيلة اللوزيات يعتبر من الأطعمة المحببة بشكل كبير عند الكبار والصغار أيضاً، ويتميز الجارنك بطعمه الحامض وهو يحتوي على سعرات حرارية قليلة، وتحتوي حبة الجارنك على 4 وحدات حرارية فقط وأيضاً يحتوي على كمية عالية من المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم،البوتاسيوم، الفوسفات، فيتامين ب، فيتامين ج، والماء.
الجارنك أو الكرز الأخضر من الثمار الربيعية المنعشة والتي تحمل على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ويمتازالجارنك أنه فاتح للشهية ويفيد أيضاً في عملية هضم الطعام لأنه يحتوي على أحماض عضوية وسوائل وأملاح لا تتفاعل بشكل كيميائي مع جدار الأنبون الهضمي.
فوائد تناول الجارنك أو الكرز الأخضر في فصل الربيعمن فوائد تناول الجارنك أو الكرز الأخضر في فصل الربيع أنه يساعد على تنشيط الكليتين وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من المياه.الجارنك أو الكرز الأخضريزيد الشعور بالإحساس بالشبع لأنه يحتوي على كبيرة من الالياف.تخفيف الوزن عن طريق زيادة نسبة حرق السعرات الحرارية والدهون في جسم الإنسان.يكافح الإمساك المزمن.يقوي العظاميحمي المفاصليخفف من آلالام الظهر والرقبة.يحارب نزلات البرد لأنه يحتوي على كميات كبية من فيتامين سي.يحفز من غفراز الإنسولين عند مريض السكري من النوع الثاني.تقوية الأظافر والشعر لأنه يحتوي على فيتامين الحديد.تمنع التشنجات العضلية بسبب احتواءه على البوتاسيوم بنسبة عالية.فوائد الجانرك للحامليحد من خطر انقباضات الرحم المبكرة بسبب احتواءه على المغنيسيوم بكميات كبيرة مما يساعد على استرخاء عضلات عنق الرحم.من فوائد الجانرك للحامل علاج حالات فقر الدم والتي تكون أكثر شيوعاً خلال فترة الحمل لأنه الجارنك يحتوي على فيتامين ج والذي يمتص الحديد من الغذاء.يقلل من التعب والإجهاد والتوتر خلال اليوم.يمنح الجسم الطاقة العالية لأنه يحتوي على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة. يقلل خطر الإصابة بمرض السكري ويساعد أيضاً على تنظيم مستويات السكر في الدم.يحتوي الجانرك أو الكرز الأخضر على الكالسيوم وفيتامين ك والبوتاسيوم والفسفور.يساعد الجارنك على تقوية العظام عند الأم الحامل ونمو العظام عند الجنين.ما هي الكمية المسموحة لتناول الجارنك أو الخوخ الأخضر للحامل؟إن الكمية المسموحة لتناول الجارنك أو الكرز الأخضر للحامل حسب حالتها الصحية وعمرها، إذ يتراوح المقدار الموصى به للحامل من 150 غرام - 220 غرام يومياً، لكن يجب الانتباه بعدم الإفراط في تناول الجارنك أو الكرز الأخضر.
السعرات الحرارية في الجارنك أو الكرز الأخضرالسعرات الحرارية الموجودة في الجارنك أو الكرز الأخضر، حيث يحتوي الكوب الواحد من الجارنك أو الكرز الأخضر على325 مليغرام من البوتاسيوم و3 غرامات من الألياف، ومن فوائد الجارنك أو الكرز الأخضر أنه يساعد على تهدئة الجهاز العصبي، وينظف الجارنك الدم من السموم، وكلّما نضجت حبة الجنارك كلّما ارتفعت فيها كمية السكر ونسبة السعرات الحرارية لذلك يجب عليك الانتباه خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري.
فوائد الكرز الاحمر
فوائد ورق الأسكدنيا للتنحيف
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن