تعتبر النشويات أو الكربوهيدرات هي مكونات أساسية في النظام الغذائي وتلعب دورًا مهمًا في توفير الطاقة للجسم.
تعتبر النشويات جزءًا من كل وجبة تقريبًا، ولها فوائد عديدة، لكنها قد تكون ضارة عند تناولها بكميات غير معتدلة أو من مصادر غير صحية. في هذا المقال، سنناقش فوائد وأضرار النشويات وأهمية تحقيق التوازن في استهلاكها.
1. مصدر أساسي للطاقة
- النشويات هي المصدر الرئيسي للطاقة في النظام الغذائي. يتم تكسيرها في الجسم إلى جلوكوز، الذي يستخدمه الجسم لإنتاج الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
2. تحسين وظائف الجهاز الهضمي
- النشويات المعقدة، مثل الألياف، تساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي. الألياف تعزز حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك وأمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون.
3. تحسين الأداء العقلي
- الجلوكوز الناتج من تكسير النشويات هو الوقود الأساسي للدماغ. تناول كمية كافية من النشويات يمكن أن يساعد في تحسين التركيز والذاكرة والأداء العقلي العام.
4. تنظيم مستويات السكر في الدم
- النشويات المعقدة، مثل الحبوب الكاملة، تحتوي على ألياف تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
5. دعم الصحة العامة
- النشويات المعقدة تحتوي على فيتامينات ومعادن ضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامينات B والحديد والمغنيسيوم. هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على وظائف الجسم المختلفة.
1. زيادة الوزن
- الإفراط في تناول النشويات، خاصة النشويات البسيطة مثل السكريات المكررة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. هذا يحدث لأن الجسم يخزن الفائض من الجلوكوز كدهون.
2. ارتفاع مستويات السكر في الدم
- تناول كميات كبيرة من النشويات البسيطة يمكن أن يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
3. مشكلات الجهاز الهضمي
- النشويات المصنعة والمكررة غالبًا ما تفتقر إلى الألياف، مما يمكن أن يؤدي إلى مشكلات هضمية مثل الإمساك.
4. زيادة مخاطر الأمراض المزمنة
- الإفراط في تناول النشويات البسيطة يمكن أن يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وارتفاع ضغط الدم.
5. انخفاض جودة النظام الغذائي
- الاعتماد على النشويات البسيطة والمكررة يقلل من تنوع وجودة النظام الغذائي، مما يمكن أن يؤدي إلى نقص في الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
1. اختيار النشويات المعقدة
- التركيز على تناول النشويات المعقدة مثل الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضروات، والبقوليات. هذه الأطعمة تحتوي على الألياف وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الهضم.
2. تجنب النشويات المكررة
- الحد من تناول النشويات البسيطة والمكررة مثل الحلويات، المشروبات الغازية، والأطعمة المصنعة التي تحتوي على سكريات مضافة.
3. تناول كميات معتدلة
- تحقيق التوازن في تناول النشويات بحيث لا تزيد عن 45-65% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
4. دمج البروتينات والدهون الصحية
- تناول النشويات مع مصادر البروتين والدهون الصحية يساعد في الشعور بالشبع ويبطئ من امتصاص السكر، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
خلاصة
النشويات جزء مهم من النظام الغذائي ولها فوائد عديدة، بما في ذلك توفير الطاقة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي والأداء العقلي. ومع ذلك، يمكن أن تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو من مصادر غير صحية. لتحقيق الفوائد القصوى من النشويات، يجب التركيز على تناول النشويات المعقدة وتجنب الإفراط في النشويات البسيطة، مع تحقيق التوازن في النظام الغذائي العام.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: النشويات تحقیق التوازن فی النظام الغذائی الجهاز الهضمی تحتوی على یمکن أن
إقرأ أيضاً:
لمرضى ضغط الدم .. مشروبات على الريق لازم تعرفها
يُعد ارتفاع ضغط الدم من أبرز المشكلات الصحية التي تهدد حياة الملايين حول العالم، ويُطلق عليه الأطباء "القاتل الصامت" نظرًا لعدم ظهور أعراض واضحة في كثير من الحالات.
مشروبات صباحية في خفض ضغط الدم المرتفعوفي إطار البحث عن حلول طبيعية، كشفت دراسات حديثة عن مجموعة من المشروبات الصحية التي يمكن تناولها على الريق صباحًا، وتُساهم في خفض ضغط الدم بشكل فعّال وآمن.
وكشف موقع "health" عن أبرز المشروبات التي يمكن تناولها على الريق لخفض ضغط الدم المرتفع، وٱليكم أبرزها :
ـ عصير البنجر (الشمندر):
أثبتت العديد من الدراسات أن عصير البنجر من أبرز المشروبات المفيدة لمرضى ضغط الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من النيترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وخفض الضغط.
ـ ماء جوز الهند:
ويُعرف ماء جوز الهند بغناه بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يساعدان على تنظيم توازن الأملاح والسوائل في الجسم، مما يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
ـ شاي الكركديه:
يُعتبر شاي الكركديه من الأعشاب الفعّالة في خفض ضغط الدم، حيث يعمل على تقليل التوتر في جدران الأوعية الدموية.
كما أظهرت دراسات طبية أنه يُمكن للكركدية أن يخفض الضغط الانقباضي والانبساطي بشكل ملحوظ عند تناوله بانتظام.
ـ الماء الدافئ مع الليمون:
يساعد هذا المشروب البسيط في طرد السموم من الجسم وتحفيز الدورة الدموية، كما أن الليمون غني بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، ما يجعله خيارًا جيدًا لبدء اليوم وتنظيم ضغط الدم.
ـ عصير الرمان:
يمتاز الرمان بمضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات، التي تساهم في خفض الضغط وتحسين صحة القلب، وتشير أبحاث إلى أن تناول كوب من عصير الرمان يوميًا يُمكن أن يُحدث فرقًا واضحًا في مستويات الضغط.
وينصح الأطباء بدمج هذه المشروبات مع نمط حياة صحي، مع الاستشارة الطبية، خاصة لمن يتناولون أدوية الضغط، ويشمل ما يلي:
ـ تناول غذاء متوازن.
ـ ممارسة الرياضة بانتظام.
ـ تقليل الملح والدهون.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة