4 أطعمة يجب تجنبها لتقليل خطر الإصابة بالسرطان
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
أظهرت دراسات عديدة أن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على احتمالات إصابة الأفراد بعدة أمراض، بما في ذلك، أنواع مختلفة من السرطان.
وفي حين أنه من المستحيل تجنب جميع المواد المسرطنة، المواد التي تزيد من احتمال الإصابة بالسرطان، يقترح الخبراء أنه يمكنك تقليل الخطر عن طريق التخلص من عناصر غذائية محددة من النظام الغذائي.
ويوصي الخبراء باستهلاك الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والبقوليات لتقليل المخاطر، حيث يوضح خبير التغذية ماثيو لامبرت، مدير المعلومات الصحية والترويج في الصندوق العالمي لأبحاث السرطان (WCRF): "يجب أن يهدف الناس إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالمغذيات عن طريق تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضروات المختلفة كل يوم، واختيار أنواع الحبوب الكاملة من الطعام، والبقوليات مثل الفول والعدس، والمكسرات والبذور غير المملحة".
مضيفا: "هذه الأنواع من الطعام تحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والتي من بين أمور أخرى، مهمة في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء".
وشارك لامبرت أيضا قائمة من الأطعمة الممنوعة، والتي يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان:
اللحوم المصنعة
في عام 2015، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها "مادة مسرطنة للبشر"، مشيرة إلى أن هناك "أدلة كافية من الدراسات الوبائية على أن تناول اللحوم المصنعة يسبب سرطان القولون والمستقيم".
ويتم تمليح اللحوم المصنعة أو معالجتها أو تخميرها أو تدخينها وتحضيرها بطرق مختلفة لتعزيز النكهة أو تحسين عملية الحفظ، وفقا لمنظمة الصحة العالمية التي تشير إلى أن بعض طرق الطهي هذه يمكن أن تولد مواد كيميائية قد تسبب السرطان.
وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من اللحوم المصنعة إلى 100غ في الأسبوع.
الكحول
شرب الكحول يزيد من خطر الإصابة بسرطانات الفم والحنجرة والمريء والقولون والمستقيم والكبد والثدي، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وقال لامبرت: "عندما يتعلق الأمر بالكحول، فلا توجد فوائد صحية للشرب. ونظرا لأن حتى الكميات الصغيرة من الكحول يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، فإننا نوصي بعدم شرب أي كحول. وبالنسبة لبعض أنواع السرطان، يكون الكحول ضارا بشكل خاص إذا كان الشخص مدخنا أيضا".
وينصح المركز الوطني لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض النساء بالحد من شرب الكحول إلى مشروب واحد يوميا، في حين لا ينبغي للرجال شرب أكثر من مشروبين يوميا. ويجب ألا يتناول البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاما أكثر من مشروب واحد يوميا.
اللحوم الحمراء
في عام 2015، أعلنت الوكالة الدولية لبحوث السرطان أن اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن والحصان والماعز، "من المحتمل أن تكون مسرطنة للإنسان".
وأضاف باحثو الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) أن الأدلة تشير إلى ارتباط تناول اللحوم الحمراء بسرطان القولون والمستقيم. كما أن هناك أيضا أدلة على وجود روابط مع سرطان البنكرياس وسرطان البروستات.
وأوضح لامبرت أن اللحوم تحتوي على حديد الهيم الذي يمكن أن يسهل إنتاج المواد الكيميائية المسببة للسرطان، وبشكل خاص سرطان الأمعاء.
ويوصي الصندوق العالمي لأبحاث السرطان بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء إلى ثلاث حصص في الأسبوع، وهو ما يعادل نحو 350غ إلى 500غ.
الأطعمة السكرية والمقلية
ارتبطت زيادة الوزن أو السمنة بزيادة خطر الإصابة بـ 13 نوعا من السرطان، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض.
ويقول لامبرت: "ننصح بتناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكر والملح. ويشمل ذلك أطعمة مثل الكعك والبسكويت والمعجنات ورقائق البطاطس والمشروبات المحلاة بالسكر والوجبات السريعة مثل البيتزا والبرغر".
مضيفا أنه لا يوجد دليل واضح على أن الحلويات يمكن أن تسبب السرطان بشكل مباشر، ولكن الكميات الصغيرة منها "يمكن أن تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويمكن أن يكون من السهل الإفراط في استهلاكها، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت".
عن روسيا اليومالمصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: الإصابة بالسرطان اللحوم المصنعة اللحوم الحمراء خطر الإصابة تحتوی على یمکن أن
إقرأ أيضاً:
أطعمة تعالج نزلات البرد والإنفلونزا .. اكتشفها
يبحث كثيرون عن أهم الاكلات التى تعالج نزلات البرد والإنفلونزا خاصة في ظل قدوم شهر رمضان وتقلبات الطقس في آن واحد، مما يتطلب الاهتمام بنوعية الطعام التى يتم تناولها حيث يخفف أعراض المرض في الافطار والسحور حتى يتمكن الأشخاص من الصيام.
ووفقا لما جاء في موقع نكشف لكم أهم الأطعمة التى تساعدك في علاج نزلات البرد.
أطعمة يجب تناولها عند الإصابة بنزلة البرد
كل الأدوية والأطعمة لا تعالج نزلات البرد من أول استخدام ولكنهم يساعدوا في تقليل مدة الإصابة وتخفيف حدة الأعراض.
ولكن بعض الأطعمة تدعم جهاز المناعة وتساعد في مكافحتها وحتى لو كانت شهيتك أقل من المعتاد، فإن تناول الطعام يعزز طاقتك.
حاول التخطيط لتناول وجبات صغيرة أو وجبات خفيفة صحية أكبر
ووفقا لما جاء في موقعupmc نكشف لكم أهم الأطعمة التى تعالج نزلات البرد والانفلونزا.
شوربة الدجاج
إنها طبق كلاسيكي لأسباب عديدة، فهي دافئة وخفيفة على المعدة عند الشعور بالتعب، كما أنها مُرطّبة ومغذية بالإضافة إلى ذلك، يُساعد البخار المتصاعد من الشوربة الساخنة على تخفيف الاحتقان والأنف والجيوب الأنفية.
زبادي بالفاكهة
الزبادي غني بالبروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تدعم جهاز المناعة و للحصول على خيار صحي، اختر الزبادي اليوناني العادي لمحتواه العالي من البروتين وإذا رغبت، يمكنك تحليته برشّة من العسل، لما له من خصائص مضادة للفيروسات.
يُعدّ الأفوكادو خيارًا أفضل بكثير من الخبز المحمص والمربى العادي، فهو غني بالدهون الصحية التي تُقلل الالتهابات وتدعم المناعة واستخدم خبز الحبوب الكاملة لمزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف.
دقيق الشوفان
هذا الفطور الكلاسيكي مُرضٍ ومُغذٍّ في أي وقت من اليوم خاصة عند إضافة الفواكه أو العسل له كما أن دقيق الشوفان يُوفر الفيتامينات والمعادن وألياف بيتا جلوكان، التي تُعزز جهاز المناعة.
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية