التسمم الغذائي مرض ناتج عن تناول طعام ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات، وقد يحدث نتيجة تناول الأغذية الفاسدة أو منتهية الصلاحية، وعند بداية ظهور أعراض التسمم على الشخص التوجه إلى الطبيب فورًا للتأكد من سلامته حتى لا يتعرض لفقدان الوعي نتيجة حدوث اضطراب في المعادن الغذائية التي يحتاجها الجسم.

أعراض التسمم الغذائي 

وبحسب مديرية الشئون الصحية تكون الحالة المشتبهة بـ التسمم الغذائي عبارة عن بداية مفاجئة لأي من الأعراض التالية: «مغص- حمى - غثيان - قئ - إسهال - إعياء» مع أو دون ارتفاع الحرارة لفردين أو أكثر لديهم ارتباط زماني أو مكاني، وعند حدوث حالات فردية متفرقة تسمى الحالة المرضية نزلة معوية.

أسباب التسمم الغذائي

- المركبات العضوية.

- الفيروسات.

- البكتريا.

- الطفيليات.

- الكيماويات.

- المعادن الثقيلة.

وتنتقل العدوى عن طريق تناول أطعمة أو مياه ملوثة بأحد مسببات التسمم الغذائي.

ويحذر مركز السموم الإكلينيكي من تناول جرعة كبيرة من المياه والملح لحدوث تقيؤ عند حالات التسمم لأنّه يؤدي إلى جفاف شديد يمكن أن يؤدي للوفاة، كما يتسبب في زيادة بكهربة المخ وصرع أو حدوث نزيف في المخ أو غيبوبة عميقة قد تؤدي أيضًا للوفاة.

أهم الميكروبات المسببة للتسمم الغذائي

- المكورات العنقودية الذهبية: فترة الحضانة 30 دقيقة إلى 8 ساعات.

- السالمونيلا: فترة الحضانة 6-72 ساعة وقد تصل إلى 16 يوما.

- العصوية الشمعية: فترة الحضانة 6-30 ساعة، وتصل إلى 24 ساعة في حالات الإسهال.

- الكلوستريديم بوتيولينم: فترة الحضانة 12-36 ساعة بحد أقصى 8 أيام.

- المطثية الحاطمة: فترة الحضانة 6-24 ساعة.

- نورو فيروس والروتا والانتيريو والاسترو.

الإجراءات الوقائية لتجنب التسمم الغذائي

- الإبلاغ الفوري لفريق الوبائيات والترصد.

- وجود شهادات صحية سارية للعاملين بالأغذية.

- النظافة التامة للمطابخ.

- الحفاظ على درجة حرارة آمنة لإعداد وحفظ الطعام.

- غسل الأيدي وتقليم الأظافر.

- تقليل الوقت الذي يتم فيه التعامل مع الطعام إلى أدنى حد ممكن ولا يزيد على 4 ساعات في درجة حرارة مناسبة.

- استخدام الواقيات الشخصية مثل القفازات وغطاء الرأس.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: التسمم الغذائي أعراض التسمم الغذائي أسباب التسمم الغذائي التسمم الغذائی

إقرأ أيضاً:

تطوير توزيع المياه.. سويلم يوجه بسرعة الانتهاء من صيانة البوابات قبل فترة أقصى الاحتياجات

كتب- أحمد السعداوي:

عقد الدكتور هاني سويلم، وزير الموارد المائية والري، اجتماعًا لمتابعة موقف إحلال وصيانة البوابات، ضمن خطة تطوير منظومة توزيع وإدارة المياه، والاستعداد لموسم أقصى الاحتياجات القادم ٢٠٢٥ .

واستعرض سويلم موقفَ الأعمال الجارية، والتي تستهدف إحلال وصيانة (٧٠٦) بوابات؛ منها (٢٩٥) بوابة يتم تنفيذها بالتعاون مع الهيئة الهندسية للقوات المسلحة، و(٢٠٠) بوابة يتم تنفيذها من خلال إدارة الصيانة الوقائية بالإدارة المركزية لصيانة المجاري المائية ، و(٨٠) بوابة يتم تنفيذها من خلال الشركة القابضة للري والصرف، و(١٣١) بوابة يتم تنفيذها من خلال عدد من الشركات تحت إشراف وزارة الموارد المائية والري .

واستعرض الوزير موقفَ تنفيذ الخطة العاجلة لصيانة وإحلال وتجديد البوابات، والتي تضمنت حصر البوابات وتقييم حالتها، وتحديد الأولويات العاجلة لتنفيذها قبل بداية موسم أقصى الاحتياجات ٢٠٢٥، وإمداد إدارات الصيانة الوقائية بالخامات والمهمات اللازمة من الأعمال الحديدية، ووضع برنامج زمني لتنفيذ أعمال الصيانة ذات الأولوية العاجلة بمعرفة إدارات الصيانة الوقائية وعدد من الشركات تحت إشراف الوزارة، وذلك بـ (٣٣١) بوابة سيتم الانتهاء من تنفيذها قبل الأول من أبريل ٢٠٢٥ .

ونوه سويلم بأن عملية صيانة وإحلال البوابات تأتي في إطار السعي لتطوير عملية توزيع المياه وتحسين إدارة المنظومة المائية، وضمان تطبيق المناوبات على الترع؛ بما يضمن توصيل المياه بعدالة وكفاءة لكل المنتفعين .

ووجه سويلم بمواصلة تنفيذ أعمال الصيانة والإحلال الجارية للبوابات؛ لضمان نهو أعمال التنفيذ بشكل عاجل، قبل فترة أقصى الاحتياجات، مع ضمان التنفيذ بأعلى مستوى من الجودة والكفاءة طبقًا المعايير الفنية الموضوعة .

اقرأ أيضًا:

الفرصة الأخيرة للحصول على شقة بـ"مبادرة بيتك في مصر".. أسعار ومناطق

الأرصاد تعلن موعد انكسار الموجة الحارة وتفاصيل طقس الـ6 أيام المقبلة

لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا

لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا

الدكتور هاني سويلم صيانة البوابات تطوير توزيع المياه

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

فيديو قد يعجبك:

الأخبار المتعلقة وزير الري يبحث إطلاق مرحلة ثانية من مشروع التكيف المناخي بالساحل الشمالي أخبار استعدادًا لفترة أقصى الاحتياجات.. توجيه مهم لوزير الري والتنفيذ قبل نهاية أخبار بيان مهم لوزارة الري بشأن مشروع إعادة تأهيل نظام الري في وادي النقرة بأسوان أخبار وزير الري: إدخال الذكاء الاصطناعي وصور الأقمار الصناعية في إدارة المياه أخبار

إعلان

رمضانك مصراوي

المزيد جنة الصائم حكم الطلاق عن طريق الهاتف وقول الزوج "أنتِ كأمي".. 3 فتاوى مهمة يكشف عنها دراما و تليفزيون ليست أسباب صحية.. نجلاء بدر تكشف سبب اعتزال الزعيم عادل إمام الفن سفرة رمضان حسام موافي يحذر من هذا الأمر الشائع على السحور.. قد يقتلك رمضان ستايل إزاي ده يحصل؟.. عرض أزياء في إفطار المطرية يثير جدلًا.. والشركة المنظمة ترد دراما و تليفزيون حدث بالفن | حفل زفاف رنا رئيس ووفاة إحسان الترك وسبب انفصال نور إيهاب عن

هَلَّ هِلاَلُهُ

المزيد جنة الصائم حكم الطلاق عن طريق الهاتف وقول الزوج "أنتِ كأمي".. 3 فتاوى مهمة يكشف عنها دراما و تليفزيون ليست أسباب صحية.. نجلاء بدر تكشف سبب اعتزال الزعيم عادل إمام الفن سفرة رمضان حسام موافي يحذر من هذا الأمر الشائع على السحور.. قد يقتلك رمضان ستايل إزاي ده يحصل؟.. عرض أزياء في إفطار المطرية يثير جدلًا.. والشركة المنظمة ترد دراما و تليفزيون حدث بالفن | حفل زفاف رنا رئيس ووفاة إحسان الترك وسبب انفصال نور إيهاب عن

إعلان

أخبار

تطوير توزيع المياه.. سويلم يوجه بسرعة الانتهاء من صيانة البوابات قبل فترة أقصى الاحتياجات

أخبار رياضة لايف ستايل فنون وثقافة سيارات إسلاميات

© 2021 جميع الحقوق محفوظة لدى

إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك إزاي ده يحصل؟.. عرض أزياء في إفطار المطرية يثير جدلًا.. والشركة المنظمة ترد نشرة الفتاوى| حكم قضاء الصلاة عن المتوفى والطلاق عن طريق الهاتف وأحكام مهمة يوضحها المفتي وجوه مستبشرة وقلوب فرحة.. 11 لقطات ومشاهد من إفطار المطرية 33

القاهرة - مصر

33 20 الرطوبة: 16% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار bbc وظائف اقتصاد أسعار الذهب أخبار التعليم فيديوهات تعليمية رمضانك مصراوي رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك خدمة الإشعارات تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع مصراوي لاحقا اشترك

مقالات مشابهة

  • انقطاع التنفس النومي.. الأسباب وطرق الوقاية
  • قبل فترة أقصى الاحتياجات.. وزير الري:‫ تطوير منظومة توزيع وإدارة المياه
  • احذر مخالفة مرورية.. طرق الوقاية من الحوادث أثناء نوم السائق خلال شهر رمضان
  • تطوير توزيع المياه.. سويلم يوجه بسرعة الانتهاء من صيانة البوابات قبل فترة أقصى الاحتياجات
  • شرطة الآداب بشبوة تنشر بودكاست توعوي.. نصائح للتعامل مع الابتزاز الإلكتروني وطرق الوقاية منه
  • ما هي سمية فيتامين د؟.. أعرف اعراضه وطرق الوقاية منه
  • أضرار ترك البيض المسلوق فترة طويلة في المياه
  • احذر .. الإفراط في تناول هذا الفيتامين يصيبك بفشل كلوي
  • احذر.. الإكثار من تناول عصير البرتقال يصيبك بمرض خطير
  • احذر ارتكاب هذه العادات بعد الإفطار مباشرة في رمضان