صدى البلد:
2025-02-12@05:35:02 GMT

طريقة عمل فطيرة باللحم بمذاق لا يقاوم

تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي انستجرام، طريقة عمل فطيرة باللحم بمذاق لا يقاوم.

طريقة عمل سلطة التونة| صحية ولذيذة طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكريمة الحارة بأسهل الخطوات

مقادير  فطيرة باللحم
العجينة:
1 كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 حبة كبيرة بيض
1 حبة كبيرة بياض البيض
1 ملعقة صغيرة ملح
3 1/2 كوب دقيق
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة


الحشو :
ربع  كوب زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
2 قرن فلفل اخضر مفروم
300 جرام لحم مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعق صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة كركم
1 حبة متوسطة طماطم مفروم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
للتلميع:
1 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة حليب
للتزيين: بقدونس مفروم، سمسم

طريقة تحضير فطيرة اللحم 

.

1العجنية: في وعاء الخلاط ضعي الحليب، السكر، الخميرة، قلبي المكونات مع بعضها واتركيها بضع دقائق لتختمر.
.2اضيفي البيضة، بياض البيض، الملح والدقيق واعجني على سرعة بطيئة لبضع دقائق لتصبح العجينة ناعما جدا، يجب ان تكون العجينة لينة. لا تكثري من إضافة الدقيق.
.3اضيفي الزبدة واعجني لتختفي.
.4غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
.5اقطعيها الى نصفين. اعملي كل نصف كرة، غلفيها واتركيها ترتاح
.6الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل والفلفل وقلبي ليذبل قليلا. اضيفي اللحم وقلبي ليتغير لونه، اضيفي الثوم، الملح، الفلفل، البهار، البابريكا، الشطة، الكركم ،قلبي ليختلط. اضيفي الطماطم ودبس الرمان، وقلبي ليذبل الطماطم. اتركيه يبرد.
.7احضري صينية مستديرة مقاس ١١ بوصة، امسحيها بالزبدة.
.8باستعمال النشابة افردي كرة العجينة لتصبح دائرة مقاس ١٢ بوصة. كرري ذلك.
.9ضعي دائرة من العجينة في الصينية، وزعي الحشو، افرديه ليغطي العجينة تماما، ضعي الدائرة الثانية من العجينة ولفي الأطراف الى تحت الدائرة الأولى ليتم اغلاق جوانب الفطيرة جيدا.
.10اضغطي على العجينة بأطراف أصابعك لتقسيمها الى حوالي ١٢ مثلث. أتركيها ترتاح
.11باستعمال فرشاة امسحي سطح الفطيرة بخليط التلميع، انثري البقدونس والسمسم فوق الفطيرة.
.12ضعيها في فرن درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: فطيرة منال العالم ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة حبة کبیرة طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

غير مكلفة.. طريقة عمل سلطة الذرة اللذيذة

إذا كنتِ تودين تقديم أصناف مختلفة، إليك طريقة عمل سلطة الذرة اللذيذة بخطوات بسيطة:

المكونات:

2 كوب ذرة مسلوقة أو معلبة (مصفاة)

1 حبة فلفل رومي (أحمر أو أخضر) مفرومة

1 حبة خيار مفرومة مكعبات صغيرة

1 حبة طماطم مفرومة بدون البذور

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم (اختياري)

2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة مفرومة


مكونات الصلصة:

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)

1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (لإضافة توازن للطعم)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة


طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الذرة مع الفلفل الرومي، الخيار، الطماطم، البصل الأخضر، والبقدونس.


2. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون، الخردل، العسل، الملح، والفلفل الأسود جيدًا حتى تتجانس الصلصة.


3. اسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة وقلّبيها جيدًا حتى تتشبع بالنكهات.


4. قدّمي السلطة باردة كطبق جانبي مع المشويات أو الأكلات الخفيفة.

يمكنك إضافة أفوكادو، أو تونة، أو جبنة فيتا لإضافة نكهات مميزة!

مقالات مشابهة

  • للفطور.. طريقة عمل معجنات بالصلصة والجبنة للشيف نجلاء الشرشابي
  • طريقة تحضير كب كيك الفانيليا
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ فى الفرن
  • بديل صحي ومفيد| طريقة عمل خبز الشوفان
  • حضري سلطة الفواكه لمذاق لذيذ وفائدة كبيرة
  • طريقة عمل شوربة الكريمة الخضراء بمذاق شهي
  • طريقة عمل كباب بالعجين على الطريقة التركية
  • طريقة عمل الزيتون المخلل في 20 يومًا
  • غير مكلفة.. طريقة عمل سلطة الذرة اللذيذة
  • زي الجاهز.. طريقة عمل مناقيش الزعتر