احذروا تناول هذه الأجزاء من الدجاج
تاريخ النشر: 14th, April 2024 GMT
يحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
رغم فوائد لحم الدجاح الجمة إلا أن هناك أجزاء منه ينصح بعدم تناولها إطلاقاً لما تحمله من أضرار لجسمك قد تتسبب في إصابتك بأمراض خطيرة من بينها السرطان، حسب ما جاء في موقع "هيلث لاين".
ويعد لحم الدجاج من الأطعمة القيمة، إذ يحتوي على كميات عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات، إضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على عدد من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
أهم فوائد لحم الدجاج
وبحسب الموقع المعني بالصحة، فإن أهم فوائد تناول الدجاج تشمل ما يلي:
1- يحتوي الدجاج على البروتينات.
2- يساعد لحم الدجاج على مد الجسم بالدهون والكربوهيدرات والكالسيوم
3- من الأطعمة التي تساهم في إمداد الجسم بالفوسفور والحديد والكاروتين.
4-.يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ وغيرها من العناصر الغذائية.
5- تناول لحم الدجاج يقوي جهاز المناعة.
6- يعمل على تحسين اللياقة البدنية.
7- تنشيط الأوعية الدموية ويمنع تجلط الدم.
أجزاء لا تأكلها في الدجاجة
ومع ذلك، يجب تجنب تناول أجزاء قليلة من الدجاج، فليست كل أجزاء الدجاج صالحة للأكل، لأنها قد تسبب السرطان، وتتمثل الأجزاء المحظورة في الدجاج في العناصر التالية:
1- رئة الدجاج
تحتوي رئة الدجاج على الكثير من الطفيليات والبكتيريا، التي لا يمكن القضاء عليها حتى عن طريق المعالجة الحرارية، نظرا لمقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة.
2- رقبة الدجاج
تحتوي على عقد ليمفاوية تحتوي على سموم وبكتيريا، والاستهلاك المتكرر لرقبة الدجاج قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
3- رأس الدجاجة
يمكن أن تتراكم بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان في رأس الدجاجة.
4- أمعاء الدجاج
توجد في أمعاء الدجاج أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام، والتي لا يمكن إزالتها دائمًا بشكل كامل ويؤدي الاستهلاك المفرط لها إلى زيادة نسبة الدهون في الدم.
5- جلد الدجاج
لا يوجد شيء عمليًا مفيد في جلد الدجاج، فهو غني بالدهون، وهناك أيضًا العديد من الطفيليات والبكتيريا على سطحه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج السيلينيوم فيتامين ب6 الأوعية الدموية صحية حرق السعرات الحرارية الحفاظ على وزن صحي أمراض خطيرة السرطان الفيتامينات لحم الدجاج الدجاج على
إقرأ أيضاً:
بعد ظهوره في الأسواق.. ما تأثير تناول القرنبيط على الجسم
بدأ موسم انتشار القرنبيط فى الأسواق المحلية فهو من الخضروات الرئيسية التى تنتشر خلال فصلي الخريف والشتاء .. فما تأثيره على الجسم؟
ووفقا لما جاء فى موقع “هيلث” يعد القرنبيط من أكثر الخضروات الطبيعية التى تمتلك فوائد خارقة لصحة الجسم إذا تم إعدادها بطريقة صحية.
إنقاص الوزن الصحي
يحتوي كوب واحد من القرنبيط الخام على 2.14 جرام من الألياف، مما قد يساعدك على إدارة وزنك.
تضيف الألياف حجمًا إلى وجباتك وتساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة كما أن نفس الحصة من القرنبيط توفر أيضًا حوالي 3.5 أونصة من الماء، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع.
خفض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يساعد القرنبيط على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وهما السببان الرئيسيان للوفاة في الولايات المتحدة.
توصلت دراسة نشرت عام 2015 إلى أن تناول الخضروات الصليبية أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والوفاة لأي سبب و يحتوي القرنبيط على مواد طبيعية تحمي مناطق الأوعية الدموية الأكثر عرضة للالتهابات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وقد وجدت الأبحاث وجود صلة بين تناول كميات كبيرة من الخضراوات الصليبية وانخفاض خطر تصلب الشرايين، وتشير بعض الأدلة إلى أن هذه المواد قد تمنع نمو وانتشار سرطان القولون والمستقيم.
بديل منخفض الكربوهيدرات
يمكنك اختيار القرنبيط كبديل للأرز الأبيض إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، مثل نظام الكيتو الغذائي و إن تناول القرنبيط بدلاً من الأرز الأبيض يمكن أن يحل محل السعرات الحرارية والكربوهيدرات دون الحاجة إلى التضحية بالحجم.
تحتوي ثلاثة أرباع الكوب من القرنبيط المسلوق على حوالي 15 سعرة حرارية و3 جرام من الكربوهيدرات وتحتوي نفس الحصة من الأرز الأبيض المطبوخ على حوالي 128 سعرة حرارية و53.2 جرامًا من الكربوهيدرات.
غني بالعناصر الغذائية
يوفر كوب واحد من القرنبيط الخام أكثر من 75% من القيمة اليومية لفيتامين سي ويحتاج جسمك إلى فيتامين سي لإصلاح الحمض النووي وإنتاج الكولاجين وخلايا الدم الحمراء والسيروتونين، كما يدعم فيتامين سي جهاز المناعة القوي كما أن القرنبيط غني بفيتامين K والكولين، حيث يوفر 20% و10% من القيمة اليومية لكل كوب.
يدعم فيتامين K صحة العظام، كما أن تناول كميات كبيرة من هذا الفيتامين المغذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالكسور.
ويحسن النوم والذاكرة ومهارات التعلم وحركة العضلات كما يوفر القرنبيط كميات صغيرة من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى، بما في ذلك فيتامينات ب، والمغنيسيوم، والمنجنيز، والفوسفور، والبوتاسيوم.
غني بالألياف
ينصح الخبراء بتناول 25 جرامًا من الألياف يوميًا للإناث و38 جرامًا للذكور، ولكن معظم الأشخاص لا يأكلون ما يكفي منها لزيادة البكتيريا المفيدة وتحسين الهضم وتقليل الالتهاب وتعزيز انتظام حركة الأمعاء.
يبطئ الشيخوخة
أظهرت الأبحاث أن السلفورافان قد يؤثر على جيناتك بطرق تؤدي إلى إبطاء العملية الكيميائية الحيوية للشيخوخة.
السلفورافان، وهي مادة طبيعية موجودة في القرنبيط والخضروات الصليبية الأخرى، تعمل على تحييد السموم، وتقليل الالتهابات ، وحماية الحمض النووي وتوصلت دراسة نشرت عام 2017 إلى أن السلفورافان قد يحمي الدماغ ويبطئ التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
يقلل الالتهاب
لقد ثبت أن المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في القرنبيط تعمل على تقليل الالتهاب ويعتبر القرنبيط مصدرًا لمضادات الأكسدة، بما في ذلك الأنواع التي تحمي من الإجهاد التأكسدي.
يحدث الإجهاد التأكسدي إذا كان هناك خلل بين إنتاج الجذور الحرة الضارة بالخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة والنتيجة هي التهاب جهازي، مما قد يزيد من خطر الشيخوخة المبكرة والمرض.
إزالة السموم الطبيعية في الجسم
إزالة السموم هي العملية الطبيعية التي يقوم بها الجسم للتخلص من المواد الكيميائية الضارة المحتملة وقد يساعد تناول القرنبيط والخضروات الصليبية الأخرى في دعم هذه العملية ويحتوي القرنبيط على إنزيمات تساعد في إزالة السموم وتعمل هذه الإنزيمات مثل جامعي القمامة الداخليين: فهي تنظف جسمك بحثًا عن السموم والنفايات، وترتبط بها، ثم ترافقها خارج الجسم.
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق