الأمم المتحدة|783 مليون شخص يواجهون الجوع المزمن والعالم يهدر 19٪ من طعامه
تاريخ النشر: 29th, March 2024 GMT
أهدر العالم ما يقدر بنحو 19٪ من الأغذية المنتجة عالميا في عام 2022 ، أو حوالي 1.05 مليار طن متري ، وفقا لتقرير جديد للأمم المتحدة.
الأمم المتحدةيتتبع تقرير مؤشر هدر الطعام الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة ، والذي نشر تقدم البلدان في خفض هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030.
وقالت الأمم المتحدة، إن عدد الدول التي أبلغت عن المؤشر تضاعف تقريبا عن التقرير الأول في عام 2021.
وشارك في تأليف التقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة وبرنامج عمل النفايات والموارد (WRAP)، وهو مؤسسة خيرية دولية.
حلل الباحثون البيانات القطرية عن الأسر والخدمات الغذائية وتجار التجزئة، ووجدوا أن كل شخص يهدر حوالي 79 كيلوغراما (حوالي 174 رطلا) من الطعام سنويا ، أي ما يعادل مليار وجبة على الأقل تهدر في جميع أنحاء العالم يوميا.
معظم النفايات 60٪ جاءت في المنازل، جاء حوالي 28٪ من خدمات الطعام ، أو المطاعم ، مع حوالي 12٪ من تجار التجزئة.
"إنها مهزلة" ، قال المؤلف المشارك كليمنتين أوكونور ، نقطة الاتصال لنفايات الطعام في برنامج الأمم المتحدة للبيئة، هذا ليس له أي معنى ، وهي مشكلة معقدة ، ولكن من خلال التعاون والعمل المنهجي ، يمكن معالجتها.
ويأتي التقرير في وقت يواجه فيه 783 مليون شخص في جميع أنحاء العالم الجوع المزمن والعديد من الأماكن التي تواجه أزمات غذائية متفاقمة.
وأدت الحرب بين إسرائيل وحماس والعنف في هايتي إلى تفاقم الأزمة، حيث يقول الخبراء إن المجاعة وشيكة في شمال غزة وتقترب في هايتي.
كما أن هدر الطعام هو مصدر قلق عالمي بسبب الخسائر البيئية للإنتاج، بما في ذلك الأراضي والمياه اللازمة لتربية المحاصيل وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي تنتجها، بما في ذلك الميثان، وهو غاز قوي يمثل حوالي 30 في المائة من ظاهرة الاحتباس الحراري منذ عصور ما قبل الصناعة.
يولد الفاقد والمهدر من الأغذية من 8 إلى 10 في المائة من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية. إذا كانت دولة ، فستحتل المرتبة الثالثة بعد الصين والولايات المتحدة.
وقالت فضيلة جوماري، وهي زميلة مشروع في مركز بوسارا للاقتصاد السلوكي ومقرها نيجيريا والتي درست منع هدر الطعام في كينيا ونيجيريا، إن المشكلة تضر أكثر بالعديد من الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انعدام الأمن الغذائي ولا يستطيعون تحمل تكاليف الوجبات الغذائية الصحية.
"بالنسبة للبشرية ، يعني هدر الطعام أن كمية أقل من الغذاء متاحة لأفقر السكان" ، قال جوماري ، الذي لم يشارك في التقرير.
وقال بريان رو ، باحث نفايات الطعام في جامعة ولاية أوهايو الذي لم يشارك في التقرير ، إن المؤشر مهم لمعالجة هدر الطعام.
وأضاف رو ، الذي لم يشارك في التقرير:" الوجبات الرئيسية هي أن تقليل كمية الطعام التي يتم إهدارها هو وسيلة يمكن أن تؤدي إلى العديد من النتائج المرغوبة - الحفاظ على الموارد ، وأضرار بيئية أقل ، وأمن غذائي أكبر ، والمزيد من الأراضي للاستخدامات بخلاف مدافن النفايات وإنتاج الغذاء".
وتابع المؤلفون إن التقرير أظهر نموا ملحوظا في تغطية هدر الطعام في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، لكنهم قالوا إن الأمر قد يقع على عاتق الدول الأكثر ثراء لقيادة التعاون الدولي ووضع السياسات للحد من هدر الطعام.
ويضيف التقرير إن العديد من الحكومات والمجموعات الإقليمية والصناعية تستخدم الشراكات بين القطاعين العام والخاص للحد من هدر الطعام ومساهماته في الإجهاد المناخي والمائي، تتعاون الحكومات والبلديات مع الشركات في سلسلة الإمدادات الغذائية ، حيث تلتزم الشركات بقياس هدر الطعام.
ويشير التقرير إن إعادة توزيع المواد الغذائية - بما في ذلك التبرع بفائض الطعام لبنوك الطعام والجمعيات الخيرية - أمر مهم في معالجة هدر الطعام بين تجار التجزئة.
إحدى المجموعات التي تقوم بذلك هي Food Banking Kenya ، وهي منظمة غير ربحية تحصل على فائض الطعام من المزارع والأسواق ومحلات السوبر ماركت وبيوت التعبئة وتعيد توزيعه على أطفال المدارس والسكان الضعفاء.
يعد هدر الطعام مصدر قلق متزايد في كينيا ، حيث يتم إهدار ما يقدر بنحو 4.45 مليون طن متري (حوالي 4.9 مليون طن) من الطعام كل عام.
قال جون غاثونغو ، المؤسس المشارك والمدير التنفيذي للمجموعة: "نحن نؤثر بشكل إيجابي على المجتمع من خلال توفير الطعام المغذي وأيضا التأثير بشكل إيجابي على البيئة من خلال الحد من انبعاث الغازات الضارة" .
وأشار مؤلفو التقرير إنهم وجدوا أن الاختلافات في نصيب الفرد من النفايات الغذائية المنزلية بين البلدان ذات الدخل المرتفع والبلدان ذات الدخل المنخفض كانت صغيرة بشكل مدهش.
قال ريتشارد سوانيل ، المؤلف المشارك ومدير Impact Growth في WRAP ، إن هدر الطعام "ليس مشكلة عالمية غنية، إنها مشكلة عالمية".
وتابع : "البيانات واضحة حقا في هذه النقطة، أن هناك مشكلة في جميع أنحاء العالم ويمكننا جميعا معالجتها غدا لتوفير المال وتقليل التأثير البيئي".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأغذية المنتجة الأمم المتحدة هدر الطعام الطعام فی
إقرأ أيضاً:
برنامج الأغذية العالمي يعلن نفاد جميع مخزوناته الغذائية في غزة
أعلنت المديرة التنفيذية لبرنامج الأغذية العالمي، التابع للأمم المتحدة، سيندي ماكين أن البرنامج استنفد جميع مخزوناته الغذائية في غزة، حيث تمنع إسرائيل وصول المساعدات الإنسانية منذ 7 أسابيع.
وقالت ماكين، في تصريح لهيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي)، برنامج الأغذية العالمي أرسل آخر شاحنة من مخزون الغذاء لديه لغزة، مؤكدة أنه لم يتبقَّ شيء منه.
وأكدت أن الظروف في غزة مأساوية، وأن الناس يتضورون جوعا، مشددة على أن مزيدا من الناس سيعانون المجاعة نتيجة ما يجري في غزة بسبب عجز البرنامج عن الدخول وتقديم المساعدات، داعية إلى وقف إطلاق النار، والسماح للعاملين في المجال الإنساني بالدخول.
وقالت ماكين إن الغذاء ليس أمرا سياسيا، وإنّ جَعْله كذلك في غزة غير مقبول، ولا ينبغي أن يحدث.
وأكدت المديرة التنفيذية لبرنامج الأغذية العالمي، ردا على سؤال بشأن مزاعم استخدام حركة المقاومة الإسلامية (حماس) المساعدات كأداة للحفاظ على سلطتها، أن طاقم البرنامج لم يرَ أدلة على ذلك.
نقطة الانهيار
وأشار برنامج الأغذية العالمي إلى أن الحصار الإسرائيلي الحالي -وهو أطول إغلاق تواجهه غزة على الإطلاق- قد فاقم من تدهور الأسواق وأنظمة الغذاء الهشة أصلا.
إعلانوارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة تصل إلى 1400% مقارنة بفترة وقف إطلاق النار، وحذر البرنامج من أن نقص السلع الأساسية أثار مخاوف غذائية خطيرة لدى الفئات السكانية الضعيفة، بمن فيهم الأطفال دون سن الخامسة، والنساء الحوامل والمرضعات، وكبار السن.
وصرح البرنامج بأن الوضع داخل قطاع غزة "وصل إلى نقطة الانهيار مرة أخرى، وتنفد لدى الناس سبل التأقلم، وتبددت المكاسب الهشة التي تحققت خلال وقف إطلاق النار القصير. وبدون اتخاذ إجراءات عاجلة لفتح الحدود أمام دخول المساعدات والتجارة، قد يُضطر برنامج الأغذية العالمي إلى التوقف".
ووفقا للبرنامج، تم وضع أكثر من 116 ألف طن من المساعدات الغذائية -وهي كافية لإطعام مليون شخص لمدة تصل إلى 4 أشهر- في ممرات المساعدات، وهي جاهزة للتسليم بمجرد إعادة فتح إسرائيل لمعابر غزة الحدودية.
كما صرّح مدير برنامج الأغذية العالمي في فلسطين أنطوان رينارد، لبي بي سي، بأن "أكثر من 80% من السكان نزحوا خلال الحرب، ومنذ 18 مارس/آذار فقط، نزح أكثر من 400 ألف شخص مرة أخرى"، مضيفا بأنه في كل مرة ينتقل البرنامج يفقد ممتلكاته، مما يجعل مطابخ الوجبات الساخنة ضرورية لتوفير وجبة أساسية للناس.
ومع ذلك أكد رينارد أنه حتى مع اكتمال إمداداتها، لا تصل هذه المطابخ إلا إلى نصف السكان بنسبة 25% فقط من احتياجاتهم الغذائية اليومية.
يذكر أنه في نهاية مارس/آذار، أُجبرت جميع المخابز الـ25 التي يدعمها برنامج الأغذية العالمي في غزة على الإغلاق بعد نفاد دقيق القمح ووقود الطهي، كما نفدت الطرود الغذائية الموزعة على العائلات، والتي تحتوي على حصص غذائية تكفي لأسبوعين.
سوء تغذية حادووفقا للأمم المتحدة، يتفاقم سوء التغذية بسرعة، وفي الأسبوع الماضي تم فحص 1300 طفل في شمال غزة، وتبين وجود أكثر من 80 حالة سوء تغذية حاد، بزيادة قدرها ضعفين عن الأسابيع السابقة.
إعلانويشير مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية (أوتشا) إلى وجود نقص حاد في الأدوية والإمدادات الطبية والمعدات للمستشفيات المكتظة جراء القصف الإسرائيلي، كما أن نقص الوقود يعيق إنتاج المياه وتوزيعها.
وأكد المدير العام لمنظمة الصحة العالمية تيدروس أدهانوم غيبريسوس أن غزة تعيش "لحظة عصيبة وقاتمة"، وطالب بإنها الحصار المفروض على المساعدات لأنها "الأرواح تعتمد عليه".
من جهته، صرح مدير الوصول الإنساني في المجلس النرويجي للاجئين، جافين كيليهر، لبي بي سي من وسط غزة بأنه بمجرد نفاد مخزونات الطعام في المطابخ، لن يعودوا قادرين على توفير أي شيء.
وقال إنه من أجل البقاء، يأكل الناس أقل، ويقايضون "باستبدال كيس حفاضات بالعدس أو زيت الطهي"، أو يبيعون ما تبقى لديهم من ممتلكات في محاولة للحصول على المال اللازم للوصول إلى الإمدادات الغذائية المتبقية، مؤكدا أن "اليأس شديد للغاية".
في وقت سابق من هذا الأسبوع، رفضت وزارة الخارجية الإسرائيلية انتقادات المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا للحصار التي وصفته بأنه "لا يُطاق" وطالبت بإنهائه فورا في بيان مشترك، وقالت إسرائيل إنها غير مُلزمة بالسماح بدخول المساعدات بزعم أن حماس تستولي عليها، وهو أمر سبق أن نفته الحركة، كما أكدت الأمم المتحدة أنها تحتفظ "بسلسلة حراسة دقيقة للغاية لجميع المساعدات التي تقدمها".
وكانت إسرائيل قطعت المساعدات بالكامل عن غزة في 2 مارس/آذار، واستأنفت حرب الإبادة على القطاع بعد تنصلها من اتفاقية لوقف إطلاق النار استمرت نحو شهرين، بذريعة الضغط على حماس لإطلاق سراح بقية الأسرى المحتجزين.
عاجل. وسائل إعلام إيرانية: انفجار عنيف هز ميناء رجائي بمدينة بندر عباس والأسباب قيد التحقيق