أيهما أفضل.. التفاح أم البرتقال؟ تعرف على كنوز الفاكهتين
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
لطالما قيل إن "تفاحة في اليوم قد تغني عن زيارة الطبيب" ولكن ماذا عن البرتقال؟ هل هو مفيد أيضا؟
يعد التفاح والبرتقال أكثر نوعين من الفواكه شعبية وانتشارا، ولكن ماذا عن محتواهما الغذائي وفوائدهما الصحية؟ وأيهما من الأفضل تناوله في اليوم، هما معا أم كلتاهما؟
العناصر الغذائية للتفاحتقول ميشيل روثينشتاين، اختصاصية التغذية المعتمدة في نيويورك، إن التفاح يحتوي على مستوى عال جدا من الـ"كيرسيتين" الذي يُعد أحد مضادات الأكسدة المتوفرة في العديد من الأطعمة، كالعنب والتوت والكرز والبصل والبروكلي والحمضيات والبقوليات والشاي الأخضر والقهوة.
ووفقا لوزارة الزراعة الأميركية، توفر حبة تفاحة متوسطة الحجم، تزن حوالي 180 غراما، حوالي 14% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين "سي". كما تحتوي على:
25 غراما كربوهيدرات. 4.4 غرامات ألياف. 95 سعرا حراريا. أقل من 1 غرام لكل من البروتين والدهون.لكنها تقدم "كميات صغيرة" من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل فيتامين "إيه" والبوتاسيوم ومجموعة فيتامينات "بي".
وتشير الأبحاث إلى أن "دمج التفاح في النظام الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب، كما قد يساهم في إنقاص الوزن وتعزيز صحة الأمعاء والدماغ" كما تقول فاندانا شيث، اختصاصية التغذية المعتمدة في كاليفورنيا.
وتؤكد روثينشتاين أن "تناول التفاح قد يكون له تأثير وقائي على صحة القلب" حيث يُعتقد أن محتواه من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، ومضادات الأكسدة -خاصة الكيرسيتين- تساهم في تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية، عبر خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتقليل الالتهابات، وفق دراسة حول "تأثير تناول تفاحتين يوميا على مستويات الكوليسترول الضار" نُشرت عام 2020.
كما أن التفاح غني جدا بالألياف، إذ يوفر حوالي 16% من القيمة اليومية الموصى بتناولها من الألياف "تتضمن الألياف القابلة للذوبان، والتي تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء".
وهو ما يجعل تناول التفاح "يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء، وفقدان الوزن، مع خفض مستويات السكر بالدم، وتعزيز وظيفة الجهاز الهضمي" حسب موقع "هيلث لاين".
وفيما يتعلق باختيار التفاح المناسب، تقول ميرا إليتش، أخصائية التغذية المعتمدة في "كليفلاند كلينك" إن "التفاح مذهل، وتناول حبة واحدة يوميا مفيد صحيا، ولكن مهما كان نوع التفاح الذي تختاره، تأكد من أنه طازج لأنه عادة ما يكون له رائحة طيبة، أما القديم فليس مغذيا، ولا يتمتع بمذاق جيد، وقد يكون فاسدا".
وتنصح قائلة "اختر تفاحة صلبة بدون كدمات، وابحث عن الألوان الزاهية بشكل طبيعي، وتجنب ما يأتيك من مسافات بعيدة قدر الإمكان. فكلما سافرت تفاحتك مسافة طويلة، فمن المحتمل أنها فقدت بعضا من قيمتها الغذائية أثناء النقل".
مكونات البرتقالوعلى غرار التفاح، يعتبر البرتقال كنزا من العناصر الغذائية. لكنه يتفوق عليه بتوفير ما يقرب من 100% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين "سي" إلى جانب احتوائه على فيتامين "إيه" كما تقول روثينشتاين.
ووفقا لوزارة الزراعة الأميركية، تحتوي برتقالة واحدة زنة 140 غراما على:
14.8 غراما كربوهيدرات. 2.8 غرام ألياف. 66 سعرا حراريا. 1.3 غرام بروتين. 0.2 غرام دهون. %86 محتوى مائي. 12 غراما سكر.وتوفر حوالي:
%92 من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين "سي". %9 من حمض الفوليك. %5 من كل من الكالسيوم والبوتاسيوم. فوائد البرتقالبالإضافة إلى محتواها من "الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأخرى مثل الفلافونويد والكاروتينات" تشير الأبحاث إلى أن دمج الفواكه الحمضية مثل البرتقال في النظام الغذائي بانتظام "قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض ضغط الدم" إلى جانب دعمه لجهاز المناعة وتكوين الكولاجين، وامتصاص الحديد.
كما تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالحمضيات "قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان" بالإضافة إلى "الوقاية من فقر الدم، من خلال تعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد".
كما يعتبر البرتقال مثاليا للحفاظ على الوزن "فهو منخفض نسبيا في السعرات الحرارية، ويساعد محتواه من الألياف على الشعور بالشبع، والتقليل من الإفراط في تناول الطعام. كما أن السكريات الطبيعية الموجودة تُعد مصدرا صحيا للطاقة".
توضح الدكتورة تيريزا فونغ، أستاذة التغذية المساعدة بجامعة "هارفارد تي إتش" أن الفواكه المختلفة تحتوي على قيم غذائية مختلفة "فلا توجد فاكهة واحدة تحتوي على جميع العناصر الغذائية، لذا فإن تناول مجموعة متنوعة من الفاكهة مفتاح الصحة الجيدة".
ووفق خبراء التغذية فإنه "رغم أن كلا من التفاح والبرتقال له ذوق وقوام مختلف، لكنهما يشكلان عنصرا أساسيا بأي نظام غذائي صحي". لهذا تنصح فاندانا شيث بالاستمتاع بهما لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، باعتبار أن "التنوع مفتاح النظام الغذائي الصحي، وأن كل فاكهة تساهم بشكل فريد في صحتنا".
كما أن التفاح والبرتقال "من الفواكه ذات السكريات الطبيعية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور، وهو أمر مهم خاصة لصحة الكلى".
ورغم اختلاف المحتوى الغذائي والمركبات المعززة للصحة بينهما -حيث يحتوي التفاح على المزيد من الكيرسيتين، والبرتقال يوفر فيتامين "سي" أكثر- ترى روثينشتاين أن "دمجهما معا في النظام الغذائي أفضل طريقة لجني مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وفوائد صحة القلب".
نقطة واحدة يتقدم بها التفاح على البرتقالتلفت اختصاصية التغذية شيث النظر إلى ميزة واحدة للتفاح -ليست من منظور غذائي- لكنها ربما تكون مهمة لمن يتنقلون كثيرا، وهي أن "استهلاك التفاح أسهل" حيث يُعد خيارا رائعا لتناوله أثناء التنقل، لأنه قابل للحمل ويمكن الاستمتاع به بمجرد غسله "للحصول على أقصى فائدة" مُشيرة إلى أنه "رغم أن البرتقال يمكن أن يكون خيارا جيدا أيضا، فإنه يميل إلى أن يكون كثير العصير ويصعب عصره، أو تناوله أثناء التنقل".
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: رمضان 1445 هـ حريات فی النظام الغذائی العناصر الغذائیة خطر الإصابة من الألیاف تحتوی على إلى أن
إقرأ أيضاً:
مصر ضمن أعلى 50 منتخب من حيث القيمة التسويقية حول العالم
تواجد المنتخب المصري ضمن أفضل 50 منتخب حول العالم في تصنيف موقع «lentedesportiva» لعام 2024.
واحتل منتخب الفراعنة المركز الـ41 ضمن منتخبات العالم متفوقاً على كلاً من كوريا الجنوبية، وباراجواي وسلوفاكيا، فيما احتل منتخب إنجلترا صدارة الترتيب، يليه منتخب فرنسا، ثم منتخب إسبانيا.
وكشف «lentedesportiva» أكثر 50 منتخبًا وطنيًا قيمة تسويقية في العالم، مرتبة من الأدنى إلى الأعلى بناءً على القيمة السوقية الإجمالية.
وجاء ترتيب المنتخبات على النحو التالي.. .
50. بوركينا فاسو - 97.2 مليون جنيه إسترلينيرغم الاستخفاف بها في كثير من الأحيان، تواصل بوركينا فاسو إنتاج مواهب رياضية شجاعة، ويبقى أبرزها برتراند تراوري، لاعب أستون فيلا، الذي يُضفي إبداعًا ومهارةً على الجناح.
49. كوريا الجنوبية - 103.2 مليون جنيه إسترلينيبقيادة سون هيونج مين، نجم الدوري الإنجليزي الممتاز، تحافظ كوريا الجنوبية على حضورها العالمي القوي، ويُعدّ لي كانج إن نجمًا صاعدًا، لا سيما بعد انتقاله إلى باريس سان جيرمان.
48. مالي - 105.6 مليون جنيه إسترلينييتجسد قوة خط وسط مالي في إيف بيسوما وأمادو حيدرة، كلاهما معروفان بنشاطهما وحيويتهما، وهما سمتان أساسيتان في هوية هذا الفريق.
47. جمهورية الكونغو الديمقراطية - 111 مليون جنيه إسترلينييقود سيدريك باكامبو ويوان ويسا فريقًا يزخر بالمهارات الهجومية. المواهب الكونغولية الديمقراطية، التي تحمل جنسيتين، تُبقيها قادرة على المنافسة على الساحة القارية.
46. باراجواي - 115 مليون جنيه إسترلينيبفضل ميغيل ألميرون كمحرك إبداعي وخوليو إنسيسو الذي يصنع الضجة في الدوري الإنجليزي الممتاز، تعمل القوة التقنية لباراجواي على إعادة بناء سمعتها ببطء.
45. روسيا - 126.9 مليون جنيه إسترلينيورغم أن العوامل السياسية أبعدتهم عن المشاركة على المستوى الدولي، فإن روسيا لا تزال تتمتع بالجودة في خط الوسط من خلال ألكسندر جولوفين وعمق الهجوم المتمثل في فيدور تشالوف.
44. سلوفاكيا - 129.0 مليون جنيه إسترلينييبقى ميلان شكرينيار، المدافع القوي، أبرز نجوم الفريق. يعتمد السلوفاكيون على التنظيم والمرونة أكثر من الاعتماد على النجومية.
43. سلوفينيا - 137.4 مليون جنيه إسترلينييان أوبلاك، أحد أفضل حراس المرمى في العالم، هو جوهرة التاج في سلوفينيا. ومع ظهور موهبة شابة مثل بنيامين شيسكو، يبدو مستقبل الفريق واعدًا.
42. جمهورية التشيك - 138.3 مليون جنيه إسترلينييقود توماس سوتشيك، لاعب وست هام، وباتريك شيك، لاعب باير ليفركوزن، نواة دفاعية تشيكية صلبة. أسلوبهما البدني وانضباطهما التكتيكي يجعلان منهما خصمين صعبين.
41. مصر - 145.9 مليون جنيه إسترلينييبقى أسطورة ليفربول محمد صلاح نجم كرة القدم المصرية بلا منازع، ويحظى بدعم لاعب خط الوسط الصاعد في الدوري الإنجليزي الممتاز محمد النني وآخرين.
40. ويلز - 147.4 مليون جنيه إسترلينيبعد رحيل غاريث بيل، لا يزال ويلز يعتمد على الشباب. برينان جونسون وإيثان أمبادو أصبحا الآن محوريين في سعي الجيل القادم نحو تحقيق النجاح.
39. غانا - 154.7 مليون جنيه إسترلينييمتلك منتخب النجوم السوداء حضورًا قويًا في أوروبا، أبرزهم محمد قدوس وإيناكي ويليامز. أسلوبهم الرياضي والهجومي معروف.
38. اسكتلندا - 156.5 مليون جنيه إسترلينيأندرو روبرتسون وسكوت مكتوميناي يُضفيان خبرةً ومهارةً على لاعبيهما. ومع بروز بيلي غيلمور، لا يزال رصيد المواهب الاسكتلندية نابضًا بالحياة.
37. جورجيا - 156.6 مليون جنيه إسترلينيخفيتشا كفاراتسخيليا هو وجه كرة القدم الجورجية، تألقه مع باريس سان جيرمان وضع جورجيا على الخريطة بشكل غير مسبوق.
اقرأ أيضًا: قائمة أكثر 50 لاعبًا ظهورًا في النهائيات - تصنيف
36. المجر - 156.8 مليون جنيه إسترلينيدومينيك زوبوسزلاي، لاعب ليفربول، هو مايسترو خط وسط المجر، يُعرف بمهاراته في الكرات الثابتة وإبداعه، وهو يحمل آمالهم في صناعة الألعاب.
35. كندا - 163.1 مليون جنيه إسترلينييقود الجيل الذهبي للمنتخب الكندي ألفونسو ديفيز وجوناثان ديفيد.سرعتهما ونشاطهما جعلا منهما قوةً في اتحاد أمريكا الشمالية والوسطى والكاريبي (الكونكاكاف).
34. جمهورية أيرلندا - 163.9 مليون جنيه إسترلينيإيفان فيرجسون يُصبح سريعًا مهاجمًا أوروبيًا بارزًا. تركيز أيرلندا على تطوير المواهب الشابة يُثمر أخيرًا عن نجوم جاهزين للدوري الإنجليزي الممتاز.
33. النمسا - 164.3 مليون جنيه إسترلينييقود ديفيد ألابا وكونراد لايمر فريقًا نمساويًا قويًا فنيًا. يمزج الفريق بين تألق الدوري الألماني والتنوع التكتيكي.
32. المكسيك - 171.6 مليون جنيه إسترلينيفي حين أن الأيقونات الأكبر سنا مثل هيرفينج لوزانو لا تزال ذات أهمية، فإن جيل الشباب في المكسيك - بما في ذلك سانتياجو خيمينيز - يظهر وعدا بالذهاب إلى كأس العالم 2026.
31. الجزائر - 171.8 مليون جنيه إسترلينيلا يزال أسطورة مانشستر سيتي، رياض محرز، يُمثل تهديدًا هجوميًا قويًا للفريق. ويُبقي المزيج بين المخضرمين ومواهب الدوري الفرنسي المنتخب الجزائري تنافسيًا.
30. بولندا - 175.6 مليون جنيه إسترلينييظل روبرت ليفاندوفسكي نجم الفريق، حتى في أوج تألقه. ويضيف بيوتر زيلينسكي وياكوب كيويور عمقًا في خط الوسط والدفاع للفريق.
29. الكاميرون - 183.6 مليون جنيه إسترلينييقدم أندريه أونانا وبريان مبيومو أداءً من الطراز الرفيع. ويواصل مزيج الكاميرون من القوة والتقنية إنتاج لاعبين محترفين من الطراز الرفيع.
28. سويسرا - 186.3 مليون جنيه إسترلينيتتميز سويسرا بتشكيلة متوازنة تضم غرانيت تشاكا، ومانويل أكانجي، ودينيس زكريا. يتميزون بالثقة دائمًا، ويتفوقون على أنفسهم.
27. صربيا - 201.3 مليون جنيه إسترلينييتصدر دوسان فلاهوفيتش وسيرجي ميلينكوفيتش-سافيتش تشكيلة قوية من لاعبي صربيا. قوتهما البدنية ومهاراتهما الفنية تجعلهما الحصان الأسود في أي بطولة كبرى.
26. اليونان - 202.4 مليون جنيه إسترلينيورغم افتقار اليونان إلى الرموز الحديثة، فإن مدافعيها المعتمدين على الدوري الإنجليزي الممتاز وبنيتهم المنضبطة يبقيان الفريق في حالة تنافسية.
25. السنغال - 204.7 مليون جنيه إسترلينيلا يزال ساديو ماني وجه كرة القدم السنغالية الأبرز، مع نيكولاس جاكسون وكاليدو كوليبالي، يعجّ الفريق بلاعبين من الدوري الإنجليزي الممتاز.
24. الولايات المتحدة - 209.9 مليون جنيه إسترلينيبقيادة كريستيان بوليسيتش وويستون ماكيني، يفخر منتخب الولايات المتحدة الأمريكية لكرة القدم بتشكيلة قوية ومتنامية من اللاعبين ذوي الأصول الأوروبية، يُضيف جيو رينا ويونس موسى لمسةً من التألق والشباب قبل كأس العالم التي ستُقام على أرضه في عام ٢٠٢٦.
23. ساحل العاج - 240.6 مليون جنيه إسترلينيمع وجود فرانك كيسي في وسط الملعب وسيباستيان هالير الذي يقدم حضورا جسديا في المقدمة، تظل ساحل العاج خصما خطيرا في كرة القدم الأفريقية.
22. اليابان - 245.9 مليون جنيه إسترلينيتتميز اليابان بسرعة أدائها ومهاراتها الفنية بفضل مواهب مثل تاكيفوسا كوبو وكاورو ميتوما. ثبات أدائهم في كأس العالم يجعلهم الفريق الأكثر إثارة للخوف في آسيا.
21. كولومبيا - 248.4 مليون جنيه إسترلينيوأصبح لويس دياز نجما عالميا مع ليفربول، في حين يشكل جون دوران ورافائيل بوري جزءا من جيل جديد قوي في كرة القدم الكولومبية.
20. الإكوادور - 254.9 مليون جنيه إسترلينيإن الصعود المذهل لموسيس كايسيدو والقيادة الدفاعية لبييرو هينكابي يظهران مدى تطور الإكوادور إلى فريق حديث على مستوى النخبة.
19. كرواتيا - 255.7 مليون جنيه إسترلينيحتى بعد مودريتش، لا تزال كرواتيا من النخبة بنجوم مثل يوشكو جفارديول ولوكا سوتشيتش، ذكاؤهم التكتيكي وصلابتهم الذهنية تُبقيهم ضمن أفضل عشرين فريقًا عالميًا.
18. أوكرانيا - 265.7 مليون جنيه إسترلينييُضفي أوليكساندر زينتشينكو، لاعب أرسنال، وميخايلو مودريك، لاعب تشيلسي، لمسةً من الإبداع والسرعة. ويواصل منتخب أوكرانيا نموه في الدوريات الأوروبية الكبرى.
17. تركيا - 288.5 مليون جنيه إسترلينيمع تألق أردا جولر في ريال مدريد وقيادة هاكان تشالهان أوجلو لوسط الملعب، يمزج المنتخب التركي بين الشباب والخبرة على نحو مثير للإعجاب.
16. نيجيريا - 323.4 مليون جنيه إسترلينيهجوم نيجيريا قوي بفضل فيكتور أوسيمين وأديمولا لوكمان. بنيتهم التحتية الأوروبية تجعلهم منافسين أقوياء على الألقاب في البطولات الأفريقية.
15. الدنمارك - 347.9 مليون جنيه إسترلينييقود راسموس هوجلوند خط هجوم فريق دنماركي زاخر بمواهب الدوري الإنجليزي الممتاز. وتظل خبرة كريستيان إريكسن حيوية لخط وسط الفريق.
14. المغرب - 354.6 مليون جنيه إسترلينيلم يكن وصول المغرب التاريخي إلى كأس العالم 2022 محض صدفة. يتصدر أشرف حكيمي وسفيان أمرابط ويوسف النصيري تشكيلةً زاخرةً بالمواهب والشجاعة.
13. أوروجواي - 384.2 مليون جنيه إسترلينيمع داروين نونيز وفيديريكو فالفيردي اللذين يقودان الحقبة التالية، نجحت أوروغواي في الانتقال بنجاح إلى ما بعد حقبة سواريز-كافاني دون أن تفقد قوتها.
12. النرويج - 392.3 مليون جنيه إسترلينييُشكّل إيرلينج هالاند ومارتن أوديغارد أحد أكثر الثنائيات إثارة في كرة القدم. إذا تأهلت النرويج باستمرار، فستُصبح قوة عالمية.
11. السويد - 418.4 مليون جنيه إسترلينييقود ألكسندر إيزاك وديجان كولوسيفسكي الجيل الجديد من السويد إلى الأمام. أسلوبهما البدني والمباشر يمنحهما أفضلية في المباريات الحاسمة.
10. بلجيكا - 428.3 مليون جنيه إسترلينيقد يكون كيفن دي بروين متقدمًا في السن، لكن تشكيلة بلجيكا تضم جيريمي دوكو وتشارلز دي كيتيلير. ويظل الشياطين الحمر ضمن أفضل عشرة فرق.
9. ألمانيا - 578.8 مليون جنيه إسترلينيمع تألق جمال موسيالا وفلوريان فيرتز، استعاد المنتخب الألماني عافيته. مزيجهم من الشباب والتقاليد يجعلهم من أكثر الفرق اكتمالاً.
8. الأرجنتين - 602.3 مليون جنيه إسترلينيما بعد ميسي، الأرجنتين بعيدة كل البعد عن الانحدار. يقود إنزو فرنانديز وجوليان ألفاريز ولاوتارو مارتينيز الآن أبطال العالم.
7. هولندا - 603.1 مليون جنيه إسترلينيلا يزال فيرجيل فان دايك يُشكّل ركيزة أساسية في خط الدفاع، بينما يتألق كودي جاكبو وتشافي سيمونز في الهجوم، يمزج الهولنديون بين البراعة والانضباط التكتيكي.
6. إيطاليا - 624.4 مليون جنيه إسترلينيجانلويجي دوناروما ونيكولو باريلا هما قلب العصر الجديد لإيطاليا. ورغم النكسات الأخيرة، لا يزال الأزوري من بين نخبة فرق كرة القدم.
5. البرتغال - 778.3 مليون جنيه إسترلينيلا يزال ظل كريستيانو رونالدو يلوح في الأفق، ولكن هذا هو الآن فريق جواو فيليكس وروبن دياس ورافائيل لياو. الجيل الذهبي للبرتغال يواصل تقديم الإنجازات.
4. البرازيل - 856.2 مليون جنيه إسترلينيفينيسيوس جونيور، ورودريجو، وإندريك يقودون خط هجوم متفجر. البرازيل تجمع بين تألق الشباب وعراقة الماضي بشكل لا مثيل له.
3. إسبانيا - 997.6 مليون جنيه إسترلينيأشعل بيدري وجافي ولامين يامال عصرًا ذهبيًا جديدًا. تطورت جذور التيكي تاكا الإسبانية بسرعة وشغف وتنوع.
2. فرنسا - 1.03 مليار جنيه إسترلينيكيليان مبابي هو النجم الأبرز بلا منازع، لكن العمق الدفاعي لمنتخب فرنسا يضم إدواردو كامافينجا، وأوريليان تشواميني، وراندال كولو مواني. وهم متألقون في جميع المراكز.
1. إنجلترا - 1.08 مليار جنيه إسترلينيبفضل جود بيلينجهام وفيل فودين وبوكايو ساكا، تعكس قيمة إنجلترا جيلها الذهبي من الشباب. هذا هو الفريق الأكثر موهبةً لمنتخب الأسود الثلاثة منذ عقود.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية