بالسمن السخن ولا البارد.. مقادير كحك العيد الناعم وخطوات تحضيره في المنزل
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
تختلف مقادير كحك العيد الناعم من وصفة لأخرى باختلاف الكميات المرغوب في تحضيرها، ولكن يعتبر الدقيق والسمنة ورائحة الكحك أحد المكونات الأساسية في طريقة عمل كحك العيد المصري، حيث تقلب المقادير ويضاف لها الخميرة والحليب وبعد عجنها تُشكل إلى كرات الكعك المنقوشة بشكل جمالي، ويُخبر في الفرن للحصول على كحك بيتي يتم مشاركته مع الأهل والأصدقاء.
كيلو دقيق أبيض مخصص للكحك.
نصف كيلو سمنة.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
نصف كوب حليب.
ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة سمسم أبيض.
2 ملعقة كبيرة رائحة كحك.طريقة عمل كحك العيد الناعم
لتحضير كحك العيد الناعم هناك وصفتين، إما طريقة عمل الكعك بالسمن الساخن وفي هذه الحالة يتم تسخين السمنة حتى ينبعث منها دخان دون أو تحترق ما يطلق عليه السمن المقدوح، وإما أن يتم إعداد الكحك بالوصفة السريعة بالسمنة الباردة بدرجة حرارة الغرفة، وفي كلا الحالتين نوضح لكم طريقة عمل كحك العيد الناعم كالتالي:
سخني السمنة على النار الهادئة حتى تبدأ في الغليان ثم ارفعيها من على النار.
ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب وأضيفي لها السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا.
ضعي الدقيق في بولة كبيرة وأضيفي له رشة الملح والسمسم ورائحة الكحك وقلبي المكونات.
اعملي حفرة في منتصف بولة الدقيق ثم صبي مقدار السمنة الساخنة لتسمعي صوت فوران.
قلبي مقادير كحك العيد الناعم بملعقة كبيرة حتى لا تحترق يديكِ مع التأكد من تغلغل السمنة في الدقيق.
بعد أن يهدأ العجين قليلا قومي ببث الكحك باستخدام اليدين حيث يتم فرك الدقيق في السمنة جيدا.
وللحصول على كحك العيد الناعم والناجح لا بد من الاستمرار في هذه الخطوة مدة 15 إلى 20 دقيقة.
ثم أضيفي خليط الخميرة وقومي بضم مقادير العجينة مع بعضها البعض ثم غلفيها بكيس نايلون.
اتركي عجينة الكحك الناعم مدة 10 دقائق فقط لترتاح ثم شكليها وانقشيها بالمنقاش.
رصي الكحك في الصاج دون دهنه ودون تغليفه بورق زبدة ثم اخبزي الكحك في فرن ساخن 180 درجة.
لا تستغرق تسوية الكحك فترة طويلة ولكن من 10 إلى 15 دقيقة على الأكثر حتى لا يحترق ويتغير طعمه.
ضعي الدقيق في بولة وأضيفي له الملح ورائحة الكحك والسمسم ولكن في هذه الوصفة سيتم استعمال سمسم محمص.
اخفقي السمنة الباردة مع السكر بمضرب كهربائي حتى تتحول إلى قوام كريمي باللون الفاتح.
أضيفي خليط السمنة المخفوق إلى مقادير كحك العيد الناعم بمكوناته الجافة ثم اعجني بالمضرب أو بيديكِ.
ذوبي الخميرة في الحليب أو الماء الدافئ واتركي الخليط حتى تنشط الخميرة لمدة 10 دقائق فقط ثم أضيفيها على العجين.
قلبي مقادير كحك العيد حتى تحصلي على عجينة لينة غير لاصقة ثم قومي بتشكيلها ونقشها بالمنقاش أو البصامة.
اخبزي كحك العيد الناعم في فرن البوتاجاز على الرف الأوسط مدة 13 دقيقة ليكون لون أسفل حبة الكحك ذهبي محمر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كحك العيد أسعار كحك العيد 2024 طريقة عمل كحك العيد طريقة عمل كحك العيد الناعم ملعقة کبیرة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
رابط وخطوات الاستعلام عن نتيجة شقق الإسكان الاجتماعي سكن لكل المصريين 5
نتيجة شقق سكن لكل المصريين 5 .. أمسى البحث عن رابط نتيجة شقق سكن لكل المصريين 5 متزايد بشكل كبير من قبل الكثير من المواطنين، خصوصا بعد إعلان مي عبد الحميد، الرئيس التنفيذي لصندوق الإسكان الاجتماعي ودعم التمويل العقاري، أنه سيتم إتاحة الرابط غدا الثلاثاء 17 مارس 2025.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها كل ما يخص شقق سكن لكل المصريين، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنــــــــــــــــا.
أكد صندوق الإسكان الاجتماعي ودعم التمويل العقاري، أنه سيتم مخاطبة المتقدمين على وحدات سكن لكل المصريين 5 الثلاثاء المقبل، حيث سيتم إرسال رسالة لكل المتقدمين موضح بها موقف كل عميل من حيث النتيجة، ويجري فتح فترة للتظلمات لتعديل الموقف من الأوراق.
وعلى المواطنين الراغبين في الاستعلام عن نتيجة شقق سكن لكل المصريين 5 عن طريق الدخول على الموقع الإلكتروني لـ صندوق الإسكان الاجتماعي ودعم التمويل العقاري من هنــــــــــــــــــــــا.
خطوات الاستعلام عن نتيجة شقق سكن لكل المصريينالدخول على الموقع الرسمي لصندوق الإسكان الاجتماعي، من هنــــــــــــــا.
تسجيل الدخول بالحساب المسجل على الموقع.
اضغط على أيقونة الاستعلام عن شقق الإسكان الاجتماعي.
قم بتحديد الإعلان الخاص بك، ثم أدخل الرقم القومي المكون من 14 رقما.
اضغط على زر الاستعلام، لمعرفة حالة الطلب بالقبول أو الرفض.
الدخول على الموقع الرسمي لصندوق الإسكان الاجتماعي.
اختر «تقديم تظلم»: من الصفحة الرئيسية للموقع، أو «تظلم على طلب حجز شقة».
أدخل الرقم القومي.
أكتب رقم طلب الحصول على شقة.
أكتوبر الجديدة 3200 وحدة سكنية.
العاشر من رمضان 120 وحدة سكنية.
برج العرب الجديدة 1000 وحدة سكنية.
مدينة السادات 2400 وحدة سكنية.
أخميم الجديدة 1550 وحدة سكنية.
سوهاج الجديدة 420 وحدة سكنية.
قنا الجديدة 1000 وحدة سكنية.
غرب قنا 1200 وحدة سكنية.
طيبة الجديدة 760 وحدة سكنية.
المنيا الجديدة 800 وحدة سكنية.
أسوان الجديدة 540 وحدة سكنية.
شقق الإسكان الاجتماعي لمنخفضي الدخل- الجيزة (العياط، وجزر القطوري) 2455 وحدة سكنية.
- الشرقية 335 وحدة سكنية.
- المنوفية 3045 وحدة سكنية.
- الفيوم 3495 وحدة سكنية.
- الإسماعيلية 250 وحدة سكنية.
- البحيرة 1320 وحدة سكنية.
- مطروح 400 وحدة سكنية.
- شمال سيناء 595 وحدة سكنية.
- جنوب سيناء 250 وحدة سكنية.
- بني سويف 825 وحدة سكنية.
- المنيا 777 وحدة سكنية.
- سوهاج 851 وحدة سكنية.
- قنا 2955 وحدة سكنية.
- أسيوط 3130 وحدة سكنية.
- الأقصر 2610 وحدة سكنية.
- أسوان 665 وحدة سكنية.
أماكن شقق الإسكان الاجتماعي الجاهزة للتسليم خلال 36 شهرًا- مدن حدائق العاصمة بواقع 13 ألف وحدة سكنية.
- مدينة 15 مايو بواقع 960 وحدة سكنية.
- أكتوبر الجديدة بواقع 10 آلاف وحدة سكنية.
- حدائق أكتوبر بواقع 10 آلاف و204 وحدات سكنية.
- العاشر من رمضان بواقع 5 آلاف و639 وحدة سكنية.
- برج العرب الجديدة بواقع 1000 وحدة سكنية.
- السادات بواقع 300 وحدة سكنية.
- أسوان الجديدة بواقع 504 وحدات سكنية.
- المنيا الجديدة بواقع 175 وحدة سكنية.
اقرأ أيضاًقبل إعلان النتيجة.. طريقة التظلم على رفض طلب حجز شقق سكن لكل المصريين 5
رابط الاستعلام عن نتيجة شقق سكن لكل المصريين 5 وموعد إعلانها
طريقة الاستعلام عن نتيجة شقق سكن لكل المصريين 2025 بالرقم القومي