طريقة عمل الأرز باللبن بالنشا.. «اعرفي تكات المحلات»
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
الأرز بالحليب من الأكلات المصرية المتوارثة عبر الأجيال، ويفضلها الكبار قبل الصغار، لذا نستعرض طريقة عمل الأرز باللبن بالنشا بطريقة سهلة ولذيذة على خطى الشيف فاطمة أبو حاتي، ولا يمكن تفريقه عن أرز المحلات.
مكونات الأرز باللبن مع النشا- 2 كيلو من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الأرز.
- كوب من الحليب البارد.
- 2 معلقة كبيرة من النشا.
- 2 معلقة كبيرة من الكريم شانتيه البودر.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
يغسل الأرز جيدًا وينقع لمدة ربع ساعة ومن ثم يصفى، وبعد ذلك يرفع على النار مع الحليب، ويقلب جيدًا باستمرار؛ حتى لا يلتصق بالإناء، ويظل التقليب مستمر لمدة ربع ساعة أو إلى أن يغلي الخليط ويرفع من على النار حتى يبرد قليلًا ومن ثم يرفع مرة أخرى على النار لمدة خمس دقائق.
وعند التأكد من تمام نضج حبات الأرز يوضع السكر ويقلب جيدًا حتى يتغلل مع الخليط، وفي الخطوة التالية توضع النشا على نصف كوب من الحليب البارد وتقلب بشكل جيد حتى لا تتكتل، وتضاف إلى الخليط المسبق، وبعد ذلك يقلب مقدار الكريم شانتيه إلى نصف كوب الحليب الآخر ويضاف كذلك إلى الخليط، حتى يكسبه الكريم شانتيه طعم الأرز الجاهز.
وفي الخطوة الأخيرة توضع الفانيليا إلى الخليط المتواجد على النار ويقلب جيدًا بشكل مستمر لمدة خمس دقائق، ومن ثم يغرف في أطباق التقديم، ويفضل أن يوضع في الفرن لمدة خمس دقائق أو إلى أن يكتسب الوجه اللون الذهبي، كما يمكن أن يقدم دون دخوله إلى الفرن ولكن مع إضافة بعضًا من المكسرات أو الصوص المفضل.
طريقة سريعة لتحضير الأرز باللبن بالنشايمكن تحضير الأرز باللبن بالنشا بطريقة سريعة للغاية لا تتجاوز 10 دقائق، وذلك وفقًا لطريقة الشيف هالة فهمي.
مقادير تحضير الأرز باللبن بالنشا- كيلو من الحليب.
- نصف كوب من الأرز.
- نصف معلقة من النشا.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الأرز باللبن بالنشايوضع الحليب على النار ويفضل أن يكون كامل الدسم، ومع بدأ غليانه يضاف مقدار الأرز دون غسله أو نقعه، ويقلب جيدًا مع الحليب، ومن ثم يوضع كوب من الماء البارد؛ حتى ينضج الأرز بشكل سريع، وبعد ذلك تهدأ النار ويستمر التقليب، مع إضافة مقدار النشا إلى ربع كوب من الحليب، وبالخطوة الأخيرة عند تمام سواء الأرز يضاف مقدار السكر والفانيليا إلى الخليط.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأرز إلى الخلیط من الحلیب على النار نصف کوب کوب من ومن ثم
إقرأ أيضاً:
عصائر رمضان 2025| مشروبات صحية على مائدة إفطارك
أيام قليلة تفصلنا على بدء شهر رمضان الكريم 2025، مما يجعل الكثير من ربات البيوت في حيرة لتجهيز عصائر إفطار رمضان مختلفة كل يوم، لذلك بحثت الكثير من السيدات عن عصائر رمضان.
وفي هذا السياق، تستعرض «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص عصائر رمضان 2025، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
1. عصير الأناناس بالكيوي والليمونفوائده: يعزز الطاقة بعد يوم طويل من الصيام، يحتوي على فيتامين C الذي يقوي المناعة، يساعد على الهضم الصحي بفضل الألياف الطبيعية.
طريقة تحضير عصير الأناناس بالكيوي والليمون
ضعي في الخلاط الكهربائي، الأناناس، والكيوي، والعسل، وعصير الليمون، واضربيهم جيداً ثم قدميهم في الكاسات.
ويتميز بالفوائد العديدة ومنها: تعويض السوائل المفقودة طوال اليوم. تحسين صحة القلب والمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم.
3. عصير الفراولة بالموزيحتوي على أوميجا 3 المهمة لصحة الدماغ، يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، يساعد على تقليل الشعور بالتعب والإجهاد.
طريقة التحضير
وضع كلا من الفراولة، فانيلا سائلة، عسل أبيض، موز، لبن، في الخلاط، وتشغيله لخلطهم معاً. سكب العصير في أكواب التقديم، ثمّ تزيينه بالكريمة المخفوقة ثمّ الفواكه الطازجة.
يُعتبر البطيخ من أكثر الفواكه التي تعزز الترطيب، ويتميز هذا العصير بـ:
- إمداد الجسم بكمية كبيرة من الماء، ما يساعد في منع الجفاف.
- تخفيف الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام الطويلة.
- تحسين عملية الهضم بفضل النعناع المنعش.
يحتوي هذا العصير على العديد من الفوائد، منها:
- تعزيز المزاج وتحسين الحالة النفسية.
- إمداد الجسم بكمية جيدة من البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
- تقوية المناعة بفضل مضادات الأكسدة القوية.
مشروب قمر الدين بالتين والتمر
التمر هندي
السوبيا
العرقسوس
الخروب
الكركدية
الرايب
قمر الدين
التمر باللبن
فراولة
موز باللبن
برتقال
مشروب التمر
كوكتيل فواكه
عصير ليمون
كاكاو باللبن
عصير فراولة بالزبادي
عصير تفاح بالبنجر
عصير سموزي الفراولة
سوبيا أيس كوفي
خشاف بالحليب
عصير عناب
عصير كنتالوب
عصير برتقال بالجزر
عصير طماطم
مشروب اللوز
عصائر الفواكه والحليب
عصير الليمون بالنعناع
اقرأ أيضاً30 نوع مختلف.. قائمة عصائر رمضان 2025
أبرزها تجنب العصائر السكرية.. 7 نصائح غذائية لـ صيام صحي في رمضان
لحوم وفوانيس.. توزيع أكثر من 300 هدية على زوار معرض أهلا رمضان في بورسعيد