علماء يكشفون أبرز الأطعمة التي تحتوي على المضادات الحيوية
تاريخ النشر: 2nd, March 2024 GMT
كشف مجموع من الأطباء عن قائمة المنتجات التي تحتوي على مضادات حيوية ويمكن أن تسبب تطور المقاومة لها في جسم الإنسان تشمل الدجاج والجبن.
وقال الأطباء - أخصائية التغذية داريا روساكوفا والمعالجة ناتاليا لازورينكو، إن بعض المنتجات غالبا ما تحتوي على مضادات حيوية، وهي منتجات تحتوي على الحليب، وكذلك منتجات الماشية والدواجن.
أشارت داريا روساكوفا إلى أن إنتاج منتجات الألبان، غالبا ما تستخدم الأدوية المضادة للبكتيريا لمنعها من الفساد، في تربية الماشية، حتى لا تمرض الحيوانات، ينطبق هذا على الدجاج واللحوم على حد سواء،.
وأوضح المختص أن منتجات اللحوم والدواجن قد تحتوي على جرعات كبيرة من المضادات الحيوية إذا تم الذبح دون التقنيات اللازمة.
منتجات الألبان والدجاج واللحوم التي تحتوي على المضادات الحيوية تسبب مقاومة لهذه الأدوية.
وأضافت المعالجة لازورينكو في تعليقها لـ Ura.ru أنه من المحتمل جدًا أن تتمكن من تحقيق مثل هذه المقاومة إذا كنت تأكل الجبن كثيرًا، ويبرز هذا المنتج بين منتجات الألبان لأنه يحتوي غالبًا على كميات كبيرة من المضادات الحيوية.
وقال الطبيب: على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مثل القولون العصبي وداء المبيضات (القلاع) تجنب تناول الجبن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مضادات حيوية الدجاج الجبن الحليب الدجاج واللحوم المضادات الحيوية الأدوية منتجات الألبان المضادات الحیویة تحتوی على
إقرأ أيضاً:
تكنولوجيا الأغذية يناقش التحديات وفرص التوسع في توطين صناعة الألبان
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، ندوة بعنوان " التوسع في توطين صناعة الألبان بجمهورية مصر العربية " القاء الدكتور ة ناهد عبد المقتدر الوحش، انطلاقا من دوره في تطوير قطاع التصنيع الغذائي وتقديم حلول للتحديات التي تواجه هذا القطاع الحيوي لزيادة فرص الاستثمار.
وأشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن صناعة الألبان تعد من القطاعات الغذائية الإستراتيجية في نمو الاقتصاد المصري حيث تلعب دورا هاماً في تعزيز الإنتاج المحلي وتحقيق الأمن الغذائي وتوفير فرص العمل، مشيرا الى أن هناك جهود مستمرة من مؤسسات الدولة المختلفة لتطوير هذا القطاع الحيوي لمواكبة الطلب المتزايد على منتجات الألبان خلال السنوات الأخيرة والأمر الذي يتطلب معه فهم دقيق لأهم التحديات والفرص المتاحة لتحقيق النمو المستدام وتعزيز الاقتصاد المصري.
ومن خلال تنفيذ الاستراتيجيات والآليات سيتمكن قطاع الألبان من مواجهة التحديات والاستفادة من الفرص المتاحة لتحقيق التوطين في مصر
ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن التوسع في توطين صناعة الألبان ضرورة هامة لتقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك مما يقلل العملة الصعبة المخصصة لاستيراد منتجات الألبان إلا أن التوسع في توطين صناعة الألبان يستلزم تطوير المنظومة بداية من تربية الماشية المحلية لزيادة إنتاج اللبن الخام وذلك من خلال تحسين انتاجية السلالات المحلية أو إدخال سلالات عالية الإنتاجية ، و دعم صغار المربين ودمجهم في سلاسل التوريد الحديثة و زيادة الاستثمار في البنية التحتية عبر التوسع في إنشاء مراكز تجميع متطورة وتحسين أنظمة النقل والتبريد و استخدام التكنولوجيا الحديثة في عمليات الإنتاج والتصنيع بالإضافة الى فتح أسواق تصديرية جديدة لمنتجات الألبان المصرية لتعزيز التنافسية الدولية.
وأشارت دكتورة ناهد الوحش الى أن استغلال الفرص المتاحة من شأنه إحداث نقلة نوعية في مستوى إنتاج الألبان محليًا وتحسين كفاءته. لقد أثبتت التجارب الدولية أن اعتماد التقنيات الحديثة والممارسات المستدامة يمكّن من التغلب على معظم التحديات وتعظيم الاستفادة من الفرص، إلا أن ذلك يتطلب تضافر جهود الحكومة والقطاع الخاص والمزارعين والجهات العلمية معا، فقط عبر شراكة حقيقية بين كافة أصحاب المصلحة يمكن بناء قطاع ألبان قوي ومستدام يُلبّي احتياجات السوق المحلية.
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل