طريقة عمل بلح الشام دون زيت كتير ومقرمش.. الخطوات بالتفصيل
تاريخ النشر: 29th, February 2024 GMT
يرجع أصل حلوى بلح الشام إلى دولة مصر تحديدا في محافظة بورسعيد وتعد هذه الحلوى من أطعم الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في المحلات ويزداد عليها الطلب من قبل جميع الأشخاص، لذلك قامت ربات المنزل بالبحث عن طريقة لتحضيرها في البيت وخاصة في شهر رمضان المبارك سوف نعرض لكم مكوناتها وخطوات تحضيرها.
أصل حلوى بلح الشامحلى بلح الشام هو من أشهى الحلويات العربية المُحضرة في كافّة الدول العربيّة وخاصّة في دول بلاد الشام، وسُمي بهذا الاسم لأنه يشبه حبات بلح الشام الحقيقية في لونها وشكلها، ويتسم بأنّه من الحلويات المقرمشة ذات اللب الداخلي الطري، وتصنع بكثير من النكهات والأشكال.
عمل بلح الشام دون قمع المكوّنات
كأس من الماء. ثلاث بيضاتٍ. فانيلّا حسب الرغبة. ربع كأسٍ من الزيت. كأسٌ من الطحين الأبيض. للقلي: زيت نباتي حسب الحاجة. مكونات القطر كأس من الماء. رشة من الفانيلّا.عصير ليمونة حامضة.
كأسان من السكر الأبيض.
طريقة التحضير مش هتبطلوا أكل.. طريقة عمل الفراخ بالزعتر مع الخضار في ربع ساعه فقط بخطوات بسيطة وفعالة.. طريقة عمل سلطة التونة للريجيم لتحضير القطر نضع الماء والسكر في قدرٍ موضوعٍ على درجة حرارة متوّسطة، ونتركه حتى يغلي. نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلّا ونحرّك المكوّنات حتى تتجانس. نترك القطر على النار من خمس إلى عشر دقائقَ، حتى يصبح قوامه كثيفًا. لتحضير بلح الشام نسكب الزيت والماء في قدرٍ ونتركه على درجة حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج. نضيف الطحين مرة واحدة ونحرّك جيّدًا بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج جانبًا حتى يبرد. نسكب مزيج الطحين في الخلّاط الكهربائيّ، ثم نُضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط بعد كلّ إضافة. ندعك العجينة جيّدًا حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة. نُسحّن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ وعميقةٍ موضوعة على درجة حرارة متوسّطة. نستخدم ملعقةً كبيرةً لتشكيل بلح الشام إلى كرات ذات حجم مناسب، ونسكبه في المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيًّا. نرفع بلح الشام من الزيت، ونضعه على محارم ورقية، وبعدها نضعه في القطر البارد، ثمّ نصفّيه من خلال وضعه في مصفاة لعدة دقائق. نرتبه في صحن التقديم، ونقدمه. عمل بلح الشام اللذيذ المكوّنات كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض. طعم لا يقاوم.. طريقة عمل رقاق باللحمة خطوات سهلة غير مكلفة وفري فلوسك.. أسهل وأسرع حلويات رمضانية (طريقة عمل صوابع زينب) ملعقتان كبيرتان من النشا. ثلاث بيضات. كأسٌ ونصف من الماء. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السميد. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر. قطر جاهز حسب الحاجة. طريقة التحضير نضع الماء، والسكر، والزبدة، والملح في قدرٍ موضوعٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ونخلط المكونات جيّدًا حتى تتجانس. نُضيف الطحين مع مراعاة التقليب المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك. نبعد القدر عن النار، ونترك المزيج جانبًا لكي يبرد، ثم نضيف له النشا، والسميد. ندعك العجينة من خلال اليد حتى نحصل على عجينة ليّنة، ثم نضع بيضة تلو الأخرى مع الخلط المستمر. نضع المزيج في كيس حلوانيّ، ثم نُشكّل الحلى على شكل أصابع طويلة في مقلاة مملوءة بالزيت الحامي على النار. نترك بلح الشام على النار لكي يتحمّر، ثم نزيله من الزيت، ونضعه على محارم ورقيّة لكي يتشرب فائض الزيت.نسكب القطر فوق أصابع بلح الشام قبل التقديم، ثم نقدمه بعد تصفيته من القطر.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل بلح الشام طریقة عمل ن الزیت
إقرأ أيضاً:
محافظ بورسعيد يستعرض الخطوات التنفيذية لإنشاء كوبري جديد موازي لكوبري النصر العائم
ناقش اللواء محب حبشي محافظ بورسعيد، الخطوات الفعلية في إنشاء كوبري جديد، موازي لكوبري النصر العائم بالتعاون بين محافظة بورسعيد و هيئة قناة السويس، و ذلك لإحداث مزيد من السيولة المرورية في الحركة بين مدينتي بورسعيد و بورفؤاد.
جاء ذلك بحضور الدكتور عمرو عثمان نائب المحافظ، واللواء أيمن جمال مساعد المحافظ، و العميد اسلام بهنساوي رئيس مدينة بورفؤاد، و ممثلي هيئة قناة السويس و أمن المحور وأمن الموانئ، ومرور بورسعيد، وهيئة تعمير بورسعيد، ومديرية الطرق و عدد من الإدارات المختصة بالديوان العام.
في بداية الاجتماع، استمع محافظ بورسعيد لشرح تفصيلي من ممثلي هيئة قناة السويس و مديرة إدارة التخطيط العمراني بمحافظة بورسعيد حول تفاصيل المشروع، حيث أوضحو الموقع العام للكوبري الجديد والذي سيكون على بعد 170 متر من كوبري النصر العائم الحالي، و بعرض 15 متر و حمولة 100 طن، لتسهيل العبور بين بورفؤاد و بورسعيد، ويتم إنشاؤه على ثلاث مراحل، ويتم تصميمه في ترسانة بورسعيد، كما يسمح بعبور النقل الثقيل بما يخفف من التكدس و المشكلات المرورية بالمنطقة، و يسهم فيما بعد بإمكانية إجراء صيانة للكوبري القديم دون تعطيل الحركة المرورية.
كما تناول الاجتماع استعراض آليات التعاون بين المحافظة و هيئة قناة السويس في إنشاء الكوبري، و التنسيقات التي تم اتخاذها لسرعة البدء في التنفيذ الفعلي للمشروع.
و استمع المحافظ، خلال الاجتماع، لعدد من المقترحات التي عرضها مدير إدارة المرور، وأكد في هذا الصدد على ضرورة تنفيذ كافة الأفكار والمقترحات التي تخدم الحركة المرورية والوصول لأفضل حل مروري و هندسي، والتنسيق الكامل بين كافة الجهات المختصة في هذا الملف.
كما وجه محافظ بورسعيد بإجراء زيارة ميدانية لموقع العمل في إنشاء الكوبري الجديد، لمعاينة الأعمال على أرض الواقع، و أشار اللواء محب حبشي، إلى أن الفترة المقبلة ستشهد مزيد من التعاون المثمر بين محافظة بورسعيد و هيئة قناة السويس في إقامة عدد من المشروعات القوية و التي تعود بالنفع على بورسعيد و أبنائها، مُوجهًا الشكر للجهات المشاركة في تنفيذ المشروعات التنموية التي من شأنها تحقيق الصالح العام للمحافظة.
سياسة الأمل هي أملنا الأفضل