يرجع أصل حلوى  بلح الشام إلى دولة مصر تحديدا في محافظة بورسعيد وتعد هذه الحلوى من أطعم الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في المحلات ويزداد عليها الطلب من قبل جميع الأشخاص، لذلك قامت ربات المنزل بالبحث عن طريقة لتحضيرها في البيت وخاصة في شهر رمضان المبارك سوف نعرض لكم مكوناتها وخطوات تحضيرها.

 أصل حلوى بلح الشام

حلى بلح الشام هو من أشهى الحلويات العربية المُحضرة في كافّة الدول العربيّة وخاصّة في دول بلاد الشام، وسُمي بهذا الاسم لأنه يشبه حبات بلح الشام الحقيقية في لونها وشكلها، ويتسم بأنّه من الحلويات المقرمشة ذات اللب الداخلي الطري، وتصنع بكثير من النكهات والأشكال.

 

طريقة عمل بلح الشام دون قمع، وعمل بلح الشام اللذيذ 

 

عمل بلح الشام دون قمع المكوّنات 

كأس من الماء. ثلاث بيضاتٍ. فانيلّا حسب الرغبة. ربع كأسٍ من الزيت. كأسٌ من الطحين الأبيض.  للقلي: زيت نباتي حسب الحاجة. مكونات القطر كأس من الماء. رشة من الفانيلّا. 

عصير ليمونة حامضة. 

كأسان من السكر الأبيض. 

طريقة التحضير  مش هتبطلوا أكل.. طريقة عمل الفراخ بالزعتر مع الخضار في ربع ساعه فقط بخطوات بسيطة وفعالة.. طريقة عمل سلطة التونة للريجيم لتحضير القطر نضع الماء والسكر في قدرٍ موضوعٍ على درجة حرارة متوّسطة، ونتركه حتى يغلي. نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلّا ونحرّك المكوّنات حتى تتجانس. نترك القطر على النار من خمس إلى عشر دقائقَ، حتى يصبح قوامه كثيفًا. لتحضير بلح الشام نسكب الزيت والماء في قدرٍ ونتركه على درجة حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج. نضيف الطحين مرة واحدة ونحرّك جيّدًا بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج جانبًا حتى يبرد. نسكب مزيج الطحين في الخلّاط الكهربائيّ، ثم نُضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط بعد كلّ إضافة. ندعك العجينة جيّدًا حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة. نُسحّن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ وعميقةٍ موضوعة على درجة حرارة متوسّطة. نستخدم ملعقةً كبيرةً لتشكيل بلح الشام إلى كرات ذات حجم مناسب، ونسكبه في المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيًّا. نرفع بلح الشام من الزيت، ونضعه على محارم ورقية، وبعدها نضعه في القطر البارد، ثمّ نصفّيه من خلال وضعه في مصفاة لعدة دقائق. نرتبه في صحن التقديم، ونقدمه.  عمل بلح الشام اللذيذ المكوّنات كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض.  طعم لا يقاوم.. طريقة عمل رقاق باللحمة خطوات سهلة غير مكلفة وفري فلوسك.. أسهل وأسرع حلويات رمضانية (طريقة عمل صوابع زينب) ملعقتان كبيرتان من النشا. ثلاث بيضات. كأسٌ ونصف من الماء. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السميد. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر. قطر جاهز حسب الحاجة. طريقة التحضير نضع الماء، والسكر، والزبدة، والملح في قدرٍ موضوعٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ونخلط المكونات جيّدًا حتى تتجانس. نُضيف الطحين مع مراعاة التقليب المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك. نبعد القدر عن النار، ونترك المزيج جانبًا لكي يبرد، ثم نضيف له النشا، والسميد. ندعك العجينة من خلال اليد حتى نحصل على عجينة ليّنة، ثم نضع بيضة تلو الأخرى مع الخلط المستمر. نضع المزيج في كيس حلوانيّ، ثم نُشكّل الحلى على شكل أصابع طويلة في مقلاة مملوءة بالزيت الحامي على النار. نترك بلح الشام على النار لكي يتحمّر، ثم نزيله من الزيت، ونضعه على محارم ورقيّة لكي يتشرب فائض الزيت.نسكب القطر فوق أصابع بلح الشام قبل التقديم، ثم نقدمه بعد تصفيته من القطر.
 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: طريقة عمل بلح الشام طریقة عمل ن الزیت

إقرأ أيضاً:

حماس :الكرة في ملعب إسرائيل بعد عرض الإفراج عن رهائن

قالت حركة حماس السبت إن "الكرة أصبحت في ملعب إسرائيل" بعد أن عرضت إطلاق سراح رهينة إسرائيلي-أمريكي وإعادة جثث أربعة آخرين كجزء من محادثات التهدئة في غزة.

وفي أعقاب العرض الذي قدمته، قالت إسرائيل إن النشطاء الفلسطينيين "لم يتزحزحوا قيد أنملة" عن موقفهم بعد اقتراح من مبعوث الرئيس الأمريكي دونالد ترامب إلى الشرق الأوسط.

انتهت المرحلة الأولى من الهدنة، التي بدأت في يناير في الأول من مارس دون اتفاق على الخطوات التالية.

 وصرح مسؤول في حماس بأن المفاوضات بدأت في الدوحة يوم الثلاثاء.

وقال متحدث باسم حماس إن "الكرة الآن في ملعب إسرائيل".

وقال عبد اللطيف القانوع لوكالة فرانس برس "نريد تثبيت اتفاق وقف إطلاق النار وإجبار (إسرائيل) على تنفيذ بنوده"، مشيرًا إلى إن إسرائيل تقوم بـ"المماطلة" في تطبيقه.

وأشار إلى استمرار منع إدخال المساعدات الإنسانية إلى غزة منذ الثاني من مارس .

مصر تصدر بيانا بشأن مشاورات إنهاء الحرب الروسية الأوكرانيةمظاهرات حاشدة في أنحاء كوريا الجنوبية قبل صدور حكم مهم بشأن عزل الرئيسبريطانيا تعلن عن اجتماع عسكري لقادة جيوش الدول الداعمة لأوكرانياغضب عارم داخل الكونجرس بسبب هجمة ترامب على قطاع الصحة والضمان الاجتماعيتقرير عبري يكشف انتهاكات الاحتلال في الضفة.. 261 شهيدًا في غارات جوية

وقال عضو في المكتب السياسي لحركة حماس، إن الاقتراح بإطلاق سراح الجندي عيدان ألكسندر البالغ من العمر 21 عاما - والذي اختطف خلال هجوم حماس في 7 أكتوبر2023 - وإعادة جثث أربعة رهائن إسرائيليين أمريكيين آخرين كان جزءا من "اتفاق جيد".

وفي المقابل، ستفرج إسرائيل عن أسرى فلسطينيين، على أن يظل عددهم قيد التفاوض، بحسب المسؤول.

وقال المسؤول إن التبادل المقترح مشروط بالبدء في الوقت نفسه في مفاوضات تنفيذ المرحلة الثانية من الهدنة، على أن تنتهي المحادثات خلال فترة 50 يوما، حسب قوله.

وأضاف أن الاقتراح يتضمن أيضا فتح كافة المعابر الحدودية فورا للسماح بدخول المساعدات الإنسانية إلى غزة وانسحاب الجيش الإسرائيلي.

اتهم مكتب رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو، الجمعة، حركة حماس باللجوء إلى "التلاعب والحرب النفسية".

وقال مكتب نتنياهو إنه سيجتمع في وقت متأخر من يوم السبت مع عدد من الوزراء "لتلقي تقرير مفصل من فريق التفاوض وتحديد الخطوات التالية نحو تحرير الرهائن".

ولا يزال هناك 58 رهينة محتجزين في غزة، أعلن الجيش الإسرائيلي مقتل 34 منهم.

مقالات مشابهة

  • بالتفصيل.. «هآرتس» تكشف وثائق حول نقاشات الأطراف المعنية بهجوم 7 أكتوبر
  • الزيت والسكر .. أسعار السلع التموينية اليوم 17 مارس 2025
  • بصرى الشام.. مدينة البشارة النبوية والآثار التاريخية
  • هل يستطيع الشرع بناء جيش موحد لتحقيق الأمن لسوريا؟
  • روبيو ولافروف يناقشان الخطوات التالية بشأن أوكرانيا
  • أهالي الشام يتوافدون إلى ساحة الأمويين بدمشق للمشاركة في الاحتفال بالذكرى الـ 14 للثورة السورية
  • حماس :الكرة في ملعب إسرائيل بعد عرض الإفراج عن رهائن
  • طائرات الجيش العربي السوري تشارك أهالي الشام احتفالاتهم بالذكرى الـ 14 للثورة السورية
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • موعد صرف مساعدة تكافل وكرامة.. خطوات التقديم والشروط بالتفصيل