يرجع أصل حلوى  بلح الشام إلى دولة مصر تحديدا في محافظة بورسعيد وتعد هذه الحلوى من أطعم الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في المحلات ويزداد عليها الطلب من قبل جميع الأشخاص، لذلك قامت ربات المنزل بالبحث عن طريقة لتحضيرها في البيت وخاصة في شهر رمضان المبارك سوف نعرض لكم مكوناتها وخطوات تحضيرها.

 أصل حلوى بلح الشام

حلى بلح الشام هو من أشهى الحلويات العربية المُحضرة في كافّة الدول العربيّة وخاصّة في دول بلاد الشام، وسُمي بهذا الاسم لأنه يشبه حبات بلح الشام الحقيقية في لونها وشكلها، ويتسم بأنّه من الحلويات المقرمشة ذات اللب الداخلي الطري، وتصنع بكثير من النكهات والأشكال.

 

طريقة عمل بلح الشام دون قمع، وعمل بلح الشام اللذيذ 

 

عمل بلح الشام دون قمع المكوّنات 

كأس من الماء. ثلاث بيضاتٍ. فانيلّا حسب الرغبة. ربع كأسٍ من الزيت. كأسٌ من الطحين الأبيض.  للقلي: زيت نباتي حسب الحاجة. مكونات القطر كأس من الماء. رشة من الفانيلّا. 

عصير ليمونة حامضة. 

كأسان من السكر الأبيض. 

طريقة التحضير  مش هتبطلوا أكل.. طريقة عمل الفراخ بالزعتر مع الخضار في ربع ساعه فقط بخطوات بسيطة وفعالة.. طريقة عمل سلطة التونة للريجيم لتحضير القطر نضع الماء والسكر في قدرٍ موضوعٍ على درجة حرارة متوّسطة، ونتركه حتى يغلي. نضيف عصير الليمون الحامض، والفانيلّا ونحرّك المكوّنات حتى تتجانس. نترك القطر على النار من خمس إلى عشر دقائقَ، حتى يصبح قوامه كثيفًا. لتحضير بلح الشام نسكب الزيت والماء في قدرٍ ونتركه على درجة حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج. نضيف الطحين مرة واحدة ونحرّك جيّدًا بواسطة ملعقة خشبية، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونترك المزيج جانبًا حتى يبرد. نسكب مزيج الطحين في الخلّاط الكهربائيّ، ثم نُضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط بعد كلّ إضافة. ندعك العجينة جيّدًا حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة. نُسحّن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ وعميقةٍ موضوعة على درجة حرارة متوسّطة. نستخدم ملعقةً كبيرةً لتشكيل بلح الشام إلى كرات ذات حجم مناسب، ونسكبه في المقلاة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيًّا. نرفع بلح الشام من الزيت، ونضعه على محارم ورقية، وبعدها نضعه في القطر البارد، ثمّ نصفّيه من خلال وضعه في مصفاة لعدة دقائق. نرتبه في صحن التقديم، ونقدمه.  عمل بلح الشام اللذيذ المكوّنات كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض.  طعم لا يقاوم.. طريقة عمل رقاق باللحمة خطوات سهلة غير مكلفة وفري فلوسك.. أسهل وأسرع حلويات رمضانية (طريقة عمل صوابع زينب) ملعقتان كبيرتان من النشا. ثلاث بيضات. كأسٌ ونصف من الماء. ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السميد. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر. قطر جاهز حسب الحاجة. طريقة التحضير نضع الماء، والسكر، والزبدة، والملح في قدرٍ موضوعٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ونخلط المكونات جيّدًا حتى تتجانس. نُضيف الطحين مع مراعاة التقليب المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك. نبعد القدر عن النار، ونترك المزيج جانبًا لكي يبرد، ثم نضيف له النشا، والسميد. ندعك العجينة من خلال اليد حتى نحصل على عجينة ليّنة، ثم نضع بيضة تلو الأخرى مع الخلط المستمر. نضع المزيج في كيس حلوانيّ، ثم نُشكّل الحلى على شكل أصابع طويلة في مقلاة مملوءة بالزيت الحامي على النار. نترك بلح الشام على النار لكي يتحمّر، ثم نزيله من الزيت، ونضعه على محارم ورقيّة لكي يتشرب فائض الزيت.نسكب القطر فوق أصابع بلح الشام قبل التقديم، ثم نقدمه بعد تصفيته من القطر.
 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: طريقة عمل بلح الشام طریقة عمل ن الزیت

إقرأ أيضاً:

روبيو ولافروف يناقشان "الخطوات التالية" في أوكرانيا

استعرض وزيرا الخارجية الأمريكي ماركو روبيو، والروسي سيرغي لافروف، هاتفياً، السبت "الخطوات التالية" في المباحثات لإنهاء الحرب في أوكرانيا، وفق وزارة الخارجية الأمريكية.

وقالت المتحدثة باسم وزارة الخارجية الأمريكية تامي بروس إن الوزيرين "اتفقا على مواصلة العمل نحو استعادة التواصل بين الولايات المتحدة وروسيا".

❗️The US interaction with Russia on Ukraine can be assessed as CAUTIOUSLY OPTIMISTIC, Secretary of State Marco Rubio said.

He added that the US will evaluate Russia's position on a ceasefire, and the administration will hold a meeting upon Witkoff’s return from Moscow. pic.twitter.com/qW40973O7a

— Sputnik (@SputnikInt) March 14, 2025

ولم تذكر تفاصيل موعد الجولة المقبلة من المباحثات الأمريكية الروسية التي تستضيفها السعودية.

والسبت قال رئيس الوزراء البريطاني كير ستارمر إن "الكرة في ملعب روسيا"، وأن الرئيس الروسي فلاديمير بوتين سيحضر الى طاولة المفاوضات حوا أوكرانيا "عاجلاً أم آجلاً"، وذلك إثر اجتماع افتراضي لدول حليفة لكييف استضافه.

ورأى ستارمر أن الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي أظهر أن بلاده هي "الطرف المنادي بالسلام لأنه وافق والتزم بهدنة غير مشروطة مدتها 30 يوماً"، مضيفاً أن "بوتين يحاول الإرجاء... إذا كان بوتين فعلاً يريد السلام، الأمر بسيط جداً، عليه وقف هجماته الهمجية ضد أوكرانيا والموافقة على وقف إطلاق النار".

مقالات مشابهة

  • بصرى الشام.. مدينة البشارة النبوية والآثار التاريخية
  • هل يستطيع الشرع بناء جيش موحد لتحقيق الأمن لسوريا؟
  • روبيو ولافروف يناقشان "الخطوات التالية" في أوكرانيا
  • روبيو ولافروف يناقشان الخطوات التالية بشأن أوكرانيا
  • حماس :الكرة في ملعب إسرائيل بعد عرض الإفراج عن رهائن
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • موعد صرف مساعدة تكافل وكرامة.. خطوات التقديم والشروط بالتفصيل
  • محمد عبد الجليل: «مصطفى شلبي غير مؤثر مع الزمالك ومشاكله كتير»
  • بالصورة... غارتان إسرائيليتان على البقاع
  • أنين النواعير يروي تاريخ حماة العريق في رحاب الشام