حقيقة تأثير الملح الزائد على الكليتين
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
يتكون الملح، المعروف أيضا باسم كلوريد الصوديوم، من 40% من الصوديوم و60% كلوريد. وهو ضروري لتحسين نكهة الطعام، إلى جانب أنه مادة حافظة للطعام حيث أنه لا يمكن للبكتيريا أن تنمو في وجود كمية عالية من الملح.
ويحتاج جسم الإنسان إلى كمية صغيرة من الصوديوم لتوصيل النبضات العصبية وتقلص العضلات وتمددها والحفاظ على التوازن المناسب للمياه والمعادن.
ولكن، وفقا للدكتور إيفان بورتر، أخصائي أمراض الكلى في مؤسسة "مايو كلينك"، فإن إضافة الكثير من الملح إلى نظامك الغذائي ليس بالأمر الجيد. ووجدت دراسة حديثة نشرت في مجلة JAMA Network Open أن إضافة الملح إلى طعامك يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
وتقوم الكليتين بموازنة كمية الصوديوم في الجسم، وإذا كنت تحصل على الكثير منه، فإنه يتراكم في الدم. وبذلك، يعمل القلب بجهد أكبر لضخ الدم ويزيد من ضغط الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.
ويقول الدكتور بورتر: "مرض الكلى المزمن، هذه هي الطريقة التي نصف بها ما يحدث عندما تواجه الكلى مشاكل في تصفية النفايات والسموم من الدم".
وتابع: "يضاف الصوديوم إلى معظم الأطعمة المصنعة، كما أنه موجود في الكثير من التوابل. لذلك من السهل جدا بالنسبة لنا أن نحصل على كمية أكبر بكثير من الصوديوم مما نحتاجه. ومن السهل جدا بالنسبة لنا أن نحصل على كمية خطيرة من الصوديوم التي لها بعض التأثير على ضغط الدم أو صحتنا العامة".
والحد اليومي الموصى به للصوديوم هو 2300 مغ، أو ما يعادل ملعقة صغيرة. ويوصي الدكتور بورتر بقراءة الملصقات الغذائية لتجنب استهلاك المزيد من الملح، بالإضافة إلى ضرورة استخدام التوابل الخالية من الملح.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الملح الصوديوم الطعام بكتيريا أمراض الكلى مرض الكلى المزمن من الصودیوم من الملح
إقرأ أيضاً:
رصد الأمطار في 8 مناطق بالمملكة.. والجوف تتصدر الأعلى كمية
سجّلت منطقة الجوف أعلى معدلٍ لكميات هطول الأمطار في المملكة بـ 17.8 ملم، في الشقيق بمحافظة دومة الجندل، وذلك ضمن 8 مناطق شهدت كميات متفرقة من الأمطار.
وسجّلت سكاكا 10.4 ملم في مطار الجوف، و9.0 ملم في خوعاء، و8.2 ملم في مدينة سكاكا، و1.3 ملم في طلعة عمار.
أخبار متعلقة طقس الأحساء.. الفرصة مهيَّأة لهطول المزيد من الأمطارطقس السعودية.. هطول أمطار متفرقة على أجزاء من الرياض والباحة"الأرصاد" ينبه من أمطار متوسطة على أجزاء من منطقة الرياضمواقع هطول الأمطار بالمملكة
ووفق التقرير اليومي لوزارة البيئة والمياه والزراعة، حول كميات هطول الأمطار في مناطق المملكة كافة، سجّلت 24 محطة رصد هيدرولوجي ومناخي، خلال الأربع وعشرين ساعةً الماضية، هطول أمطارٍ في مناطق مكة المكرمة، المدينة المنورة، القصيم، عسير، تبوك، حائل، الحدود الشمالية، والجوف.
وأوضح التقرير، تسجيل 11.8 ملم في محافظة العويقلية بمنطقة الحدود الشمالية، و6.2 ملم في مطار رفحاء، و5.6 ملم في كلٍ من عرعر، ومطار عرعر.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الجوف تصدر الأعلى كمية من الأمطار بالمملكة - واس
فيما سجّلت منطقة حائل 3.2 ملم في محطة القطار بحائل، و2.0 ملم في الروضة بحائل، و1.6 ملم في الحثياثة ببقعاء، و1.1 ملم في الشيحية ببقعاء.
وأشار التقرير، إلى تسجيل منطقة عسير 3.0 ملم في تمنية بأبها، و1.2 ملم في بلّسمر بأبها، و1.0 ملم في الفرعة الشمالية بالنماص، و0.7 ملم في شمال البشائر ببلقرن. فيما سجّلت منطقة القصيم 1.6 ملم في النبهانية.
وسجّلت كلٌ من محافظة المهد بالمدينة المنورة، والديسة في محافظة ضباء بمنطقة تبوك 0.8 ملم. وسجّلت منطقة مكة المكرمة 0.6 ملم في حلي بمحافظة القنفذة.