طريقة عمل عجينة المكرونة في المنزل مثل الجاهزة.. «عشان توفري فلوسك»
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
المكرونة تُعد من الأكلات السريعة والمفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال بأنواعها المختلفة سواء كانت بالصلصة أو الصوص أو المكرونة بالشاميل وغيرها من الأصناف، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل عجينة المكرونة في المنزل مثل الجاهزة.
خطوات بسيطة وسهلة يمكن من خلالها طريقة عمل عجينة المكرونة في المنزل، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي من خلال برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة» وجاءت من المكونات الخاصة بها كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 3 بيضات
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- إضافة القليل من الفلفل الأسود للعجينة، ليمنع ظهور رائحة البيض أثناء سلق المكرونة.
طريقة التحضير- في البداية اخلطي في وعاء الدقيق والملح وأضيفي البيض والزيت.
- ابدأ بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة وقوية.
- يتم وضع العجينة في كيس وإدخالها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم مدّ العجينة بواسطة ماكينة المكرونة، وتنظيفها من الدقيق بشكل دائم حتى تحصلي على شرائط عريضة.
2 كوب مرق دجاج أو لحم
½ كيلو مكرونة عُقل
½ 1 كوب عصير طماطم مركز
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود
2 كوب مكرونة.
2.5 كوب صلصة طماطم
كوب شوربة دجاج
ثمرة بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
7 ملاعق كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح
فلفل أسود
شطة
كيس مكرونة الشكل المفضل
2 كوب طماطم مهروسة
كوب مرق دجاج
ثمرة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة صلصلة
ملح وفلفل أسود
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المكرونة مكرونة محمرة ملعقة کبیرة کبیرة زیت طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الاستربس بالبانيه
الاستربس هو طبق شهي يتكون من شرائح دجاج مقلية ومقرمشة، وإليك طريقة سهلة لعمله في المنزل.
المكونات:
500 جرام صدر دجاج مقطع شرائح (ستربس)
1 كوب لبن زبادي أو لبن رايب
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
للتغليف:
1 كوب دقيق
نصف كوب نشا (اختياري للقرمشة)
ملح وفلفل حسب الرغبة
يمكن إضافة بهارات مثل البابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة
اختياري: طبقة كريسبي
كورن فليكس مطحون أو بقسماط خشن (للتغليف الخارجي)
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج:
ضعي شرائح الدجاج في وعاء.
أضيفي اللبن الزبادي، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الفلفل، والملح.
اخلطي جيداً واتركيها تتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (كل ما زادت المدة كان أفضل).
2. تحضير التغليفة:
في وعاء آخر، امزجي الدقيق والنشا والبهارات.
3. تغليف الدجاج:
خذي قطعة من الدجاج، غلفيها بخليط الدقيق والنشا، ثم اغمسيها في القليل من اللبن أو البيض (اختياري)، ثم اغمسها في الكورن فليكس أو البقسماط (اختياري).
4. القلي:
سخني الزيت جيداً.
اقلي قطع الدجاج حتى تأخذ لوناً ذهبياً ومقرمشاً (من 4 إلى 6 دقائق حسب السمك).
5. التقديم:
قدميها ساخنة مع صوصات مثل الرانش، الثوم، أو الكاتشب والمايونيز
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا