طريقة تحضير فتة الحمص السورية.. أسرار النكهة الشهية
تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT
تعد فتة الحمص السورية واحدة من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ السوري، حيث تتميز بطعمها الرائع وقوامها الناعم، مما يجعلها خيارًا محببًا للعديد من الناس حول العالم. تتكون فتة الحمص من مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، وتتميز بعملية تحضيرها السهلة والممتعة.
وفي هذا المقال، سنلقي نظرة على طريقة عمل فتة الحمص السورية بخطواتها المفصلة، وسنستكشف سحر هذا الطبق الشهي الذي يأسر الحواس بنكهته الفريدة والشهية.
إليك طريقة عمل فتة الحمص السورية بالخطوات التفصيلية:
المكونات:
- 2 كوب حمص مطبوخ مسلوق
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب ماء الحمص (ماء السلق)
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- طحينة (اختياري)
- زيت زيتون وبهارات للتزيين
طريقة التحضير:
1. في خلاط كهربائي، ضع الحمص المطبوخ، وعصير الليمون، وماء الحمص، والثوم المهروس.
2. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
3. أضف الزيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط حتى تحصل على قوام متناسق.
4. ضيف الملح حسب الذوق، واستمر في الخلط حتى يمتزج الملح تمامًا.
5. إذا كنت ترغب في إضافة طحينة للوصفة، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة وخلطها جيدًا.
6. قدم فتة الحمص في طبق التقديم، وزينها بالزيت الزيتون والبهارات حسب الرغبة.
7. يمكن تقديم فتة الحمص مع قطع من الخبز العربي المحمص أو الخضار المقطعة.
تمتع بتحضير فتة الحمص السورية اللذيذة وتناولها مع العائلة والأصدقاء، واستمتع بنكهة الطعام الشهية والمميزة لهذا الطبق التقليدي. Bon appétit!
فتة الحمص باللبنإليك طريقة عمل فتة الحمص باللبن بالخطوات التفصيلية:
المكونات:
- 2 كوب حمص مطبوخ مسلوق
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب ماء الحمص (ماء السلق)
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح حسب الذوق
- 1 كوب لبن زبادي
- زيت زيتون وبهارات للتزيين
طريقة التحضير:
1. في خلاط كهربائي، ضع الحمص المطبوخ، وعصير الليمون، وماء الحمص، والثوم المهروس.
2. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
3. أضف الزيت الزيتون تدريجيًا أثناء الخلط حتى تحصل على قوام متناسق.
4. ضيف الملح حسب الذوق، واستمر في الخلط حتى يمتزج الملح تمامًا.
5. أضف اللبن الزبادي إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى يتمازج مع باقي المكونات.
6. قدم فتة الحمص باللبن في طبق التقديم، وزينها بالزيت الزيتون والبهارات حسب الرغبة.
7. يمكن تقديمها مع قطع من الخبز العربي المحمص أو الخضار المقطعة.
تمتع بتحضير فتة الحمص باللبن اللذيذة وتناولها مع العائلة والأصدقاء، واستمتع بنكهة الطعام الشهية والمميزة لهذا الطبق التقليدي. Bon appétit!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فتة الحمص زیت زیتون حسب الذوق ماء الحمص
إقرأ أيضاً:
5 مخاطر تهدد صحتك عند تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميا
إن تناول كمية قليلة جدًا من الملح في نظامك الغذائي اليومي قد يكون خطيرًا كالإفراط في تناوله، ووفقًا للدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، الحاصل على شهادته من جامعة هارفارد، فإن قلة الملح لا تسبب احتباس الماء والجفاف فحسب، بل تؤدي أيضًا إلى زيادة خطر الوفاة بسبب قصور القلب، وارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ، وزيادة مقاومة الأنسولين، وتأثيرات خطيرة على الكبد.
تناول الكثير من الملح قد يكون خطيرًا على صحتك، وخاصةً على القلب، فالنظام الغذائي الغني بالصوديوم يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وحتى أمراض الكلى. ومع ذلك، فإن تناول القليل جدًا منه قد يكون بنفس الخطورة، وفقًا لطبيب خريج جامعة هارفارد.
حذر الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، الذي يشارك خبرته ومعرفته بانتظام على وسائل التواصل الاجتماعي، من المخاطر التي تصاحب تناول الملح بأقل من ملعقة صغيرة يوميًا، يوضح الدكتور سيثي أن الملح هو إلكتروليت أساسي يساعد الجسم على الاحتفاظ بالماء وترطيبه.
وقال الدكتور سيثي، المقيم في كاليفورنيا: "بدونه، من المرجح أن تعاني من جفاف شديد، وسيقل حجم الدم بشكل كبير، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم"، وأضاف أن الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة تصبح "شديدة للغاية".
هناك مخاطر أخرى لقلة تناول الملح
ستضعف عضلاتك بشدة؛ وقد تشعر أيضًا بالدوار والدوار، وحتى بالإغماء. علاوة على ذلك، يمكن أن يُؤثر عدم تناول كمية كافية من الملح سلبًا على صحة الأمعاء من خلال إعاقة الهضم، ويُضعف صحة الكبد من خلال تقليل امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، كما أضاف. "في حين يخشى الكثيرون من الإفراط في تناول الملح، فإن عدم الحصول على الكمية الكافية قد يكون أكثر خطورة".
توصي معظم الإرشادات الحالية بتناول أقل من 2300 ملغ يوميًا، وأقل من ذلك قد يؤدي إلى:
زيادة خطر الوفاة بسبب قصور القلب
قد يُصاب القلب بقصور القلب عندما يعجز عن ضخ كمية كافية من الدم في الجسم لتلبية احتياجاته من الدم والأكسجين، ورغم أن هذا لا يعني توقف القلب عن العمل تمامًا، إلا أنه لا يزال يُمثل مشكلة صحية خطيرة للغاية.
وفقًا للدكتور سيثي، ترتبط الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم بزيادة خطر الوفاة لدى الأشخاص المصابين بقصور القلب.
-زيادة مستويات الكوليسترول السيئ
قد يؤدي عدم تناول الكمية المطلوبة من الملح إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية في الجسم، ووفقًا للدراسات، تُسبب الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم ارتفاعًا بنسبة 5% تقريبًا في كوليسترول LDL وارتفاعًا بنسبة 6% في الدهون الثلاثية.
-زيادة مقاومة الأنسولين
ترتبط الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم أيضًا بزيادة مقاومة الأنسولين، والتي تحدث عندما لا تستجيب خلايا الجسم بشكل جيد لإشارات هرمون الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأنسولين والسكر في الدم، تُعد مقاومة الأنسولين عاملًا رئيسيًا للعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
-يُسبب الدوخة والغثيان
إذا قللت من مستوى الملح في نظامك الغذائي، فقد يؤدي ذلك إلى نقص صوديوم الدم، وهي حالة ينخفض فيها مستوى الصوديوم في الدم عن المعدل الطبيعي، يُسبب ذلك الدوخة والغثيان، وحتى الإغماء.
-يُضعف صحة الكبد
يُصبح الأشخاص الذين يُقللون من تناول الملح في نظامهم الغذائي اليومي أكثر عُرضةً لمشاكل الكبد، والتي قد تُسبب حالات خطيرة مثل تليف الكبد والاستسقاء ، تراكم السوائل في البطن، يُنصح باتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم للمساعدة في إدارة احتباس السوائل ومنع المضاعفات.
قد يُؤدي تقليل تناول الملح إلى جعل الطعام أقل لذةً، مما يؤدي إلى انخفاض الشهية واستهلاك السعرات الحرارية، مما قد يُفاقم سوء التغذية، وهي مشكلة شائعة في أمراض الكبد.
المصدر: timesnownews
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد