سلسلة فوائد الخضراوات..تعرف على فوائد القرنبيط (كنز غذائي غني لصحة أفضل )
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
مرحبًا بكم في سلسلة فوائد الخضراوات!
في هذه السلسلة، سنغوص في عالم الخضار المذهل، ونستكشف فوائدها الصحية المُذهلة. سنُقدم لكم معلومات مُفصّلة عن كل نوع من الخضار، ونُناقش فوائده الصحية، وطريقة تحضيره، ونُقدم بعض النصائح لاختيار أفضل أنواع الخضار.
سلسلة فوائد الخضراوات..تعرف على فوائد القرنبيط (كنز غذائي غني لصحة أفضل )فوائد القرنبيط: كنز غذائي غني لصحة أفضل
يُعرف القرنبيط، أو "الزهرة" كما يطلق عليه البعض، بكونه خضارًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ويُعدّ من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الصحية.
مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يُعدّ القرنبيط مصدرًا غنيًا بفيتامين C، وفيتامين K، وفيتامينات B، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور.مضادات الأكسدة: يحتوي القرنبيط على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة، وتُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى.مُساعد في عملية الهضم: يحتوي القرنبيط على الألياف التي تُحسّن من عملية الهضم وتُقلّل من خطر الإصابة بالإمساك.مُساعد في إنقاص الوزن: يُعدّ القرنبيط منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يُريدون إنقاص الوزن.مُحسّن لصحة القلب: يُساعد فيتامين K الموجود في القرنبيط على تخثر الدم، بينما يُساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم.مُقوّي للعظام: يُساعد فيتامين K والكالسيوم الموجودان في القرنبيط على تقوية العظام ومنع هشاشة العظام.مُضاد للالتهابات: تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القرنبيط على تقليل الالتهابات في الجسم.مُحسّن لصحة الدماغ: يُساعد فيتامين C الموجود في القرنبيط على تحسين وظائف الدماغ والوقاية من أمراض مثل الزهايمر. كيف يمكنني إضافة القرنبيط إلى نظامي الغذائي؟
يمكن تناوله نيئًا: يُمكن تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة وتناوله مع الحمص أو غيره من أنواع الصلصات.يمكن طهيه على البخار: يُعدّ طهي القرنبيط على البخار من أفضل الطرق للحفاظ على عناصره الغذائية.يمكن شويّه أو تحميصه: يُمكن شوي القرنبيط أو تحميصه مع زيت الزيتون والبهارات المفضلة لديك.يمكن إضافته إلى الحساء واليخنة: يُمكن إضافة القرنبيط إلى الحساء واليخنة لإضافة نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.يمكن استخدامه كبديل للأرز أو المعكرونة: يُمكن بشر القرنبيط واستخدامه كبديل للأرز أو المعكرونة في العديد من الوصفات.
يُعدّ القرنبيط من أفضل الخضروات التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي، فهو غني بالعناصر الغذائية التي تُعزّز صحتك وتُقلّل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من القرنبيط.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القرنبيط الخضراوات فوائد القرنبيط فوائد القرنبیط ساعد فی ی ساعد
إقرأ أيضاً:
ثلاثة أعشاب تساهم في تحسين التركيز الذهني ومنع الخرف.. تعرف عليها
أوصت مختصة أمريكية بثلاث أعشاب طبيعية من شأنها المساعدة في تقوية الدماغ بما في ذلك تحسين التركيز الذهني ومنع الخرف، مشيرة إلى أن وجود دراسات ربطت هذا المكملات الغذائية الطبيعية بعمر أطول أيضا.
وقالت الأستاذة المشاركة في مركز "ميموريال سلون كيترينغ" للسرطان بمدينة نيويورك، الدكتورة نيكول سافير، إنه "عندما يتعلق الأمر بتحسين الذاكرة وتقليل خطر التدهور المعرفي، فإن المكملات الغذائية الطبيعية المفضلة لدي هي باكوبا مونيري، وجينكو بيلوبا، والجينسنغ".
وأضافت سافير، التي تعرف بكونها من أنصار العلاجات الطبيعية والأعشاب، أن "دراسات أجريت على البشر، تبين أن هذه المكملات الثلاثة تعمل على تحسين الذاكرة والتعرف البصري، وربما تقلل من خطر التدهور المعرفي".
ولفتت خلال حديثه لقناة فوكس نيوز، إلى أن هناك بعض الدراسات أيضا التي ربطت هذه المكملات الغذائية بعمر أطول، موضحة أن باكوبا مونيري والجنكة بيلوبا والجينسنغ كلها نباتات طبيعية.
وتابعت المختصة التي تركز على العلاجات الطبيعية للوظيفة الإدراكية، قائلة "أحب أن أتناولها في أشكال مغذية سائلة، لأنه يتم امتصاصها بشكل أفضل".
فماذا تعرف عن هذه النباتات الطبيعية؟
◼ الجنكة بيلوبا
تشتق هذه النبتة من مستخلص مأخوذ من أوراق هذه الأشجار، وتشير بعض الأدلة إلى أن مستخلص الجنكة قد يحسن الذاكرة بشكل طفيف لدى البالغين الأصحاء، وفقا لتقرير نشره موقع "مايو كلينيك" الإلكتروني.
وتجدر الإشارة إلى أنه من الممكن تناول الجنكة على شكل حبوب أو مستخلصات أو كبسولات أو مشروب، إلا أن تقرير الموقع يحذر من تناول بذور الجنكة النيئة أو المحمصة، والتي يمكن أن تكون سامة.
◼ الباكوبا
تم استخدام هذا النبات في الطب التقليدي لعدة قرون، حيث يساهم في زيادة المواد الكيميائية في الدماغ التي تساعد في التعلم والذاكرة والوظائف المعرفية الأخرى، كما يمكن أن يكون بمثابة آلية وقائية ضد مرض الزهايمر، بحسب ما أورده موقع "ويب مد".
من الممكن إضافة هذا النبات إلى الماء الساخن لصنع الشاي، كما يمكن للبالغين تناول آمنا عن طريق بجرعات تتراوح ما بين 300 و600 ملغ يوميا لمدة 12 أسبوعا.
◼ الجنسنغ
نبات يستخدم منذ فترة طويلة في العلاجات الطبية في آسيا وأميركا الشمالية، حيث تربط بعض الدراسات الجنسنغ بتحسين التركيز الذهني، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد فوائده، وفقا لـ "ويب مد".
وأشار الموقع إلى أن هناك "أدلة على أن الجينسنغ قد يعطي دفعة صغيرة وقصيرة المدى للتركيز والتعلم".
ومن الممكن تناول هذه النبتة غ على شكل أعشاب مجففة أو مشروب أو كبسولات أو مسحوق.
تفاصيل دور محمد ممدوح في فيلم روكي الغلابة