سلسلة فوائد الخضراوات..تعرف على فوائد البطاطس (جوهرة خفية في عالم الطعام )
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
مرحبًا بكم في سلسلة فوائد الخضراوات!
في هذه السلسلة، سنغوص في عالم الخضار المذهل، ونستكشف فوائدها الصحية المُذهلة. سنُقدم لكم معلومات مُفصّلة عن كل نوع من الخضار، ونُناقش فوائده الصحية، وطريقة تحضيره، ونُقدم بعض النصائح لاختيار أفضل أنواع الخضار.
سلسلة فوائد الخضراوات..تعرف على فوائد البطاطس (جوهرة خفية في عالم الطعام )فوائد البطاطس: جوهرة خفية في عالم الطعامتُعتبر البطاطس من أشهر الخضروات الجذرية، فهي عنصر أساسي في العديد من الأطباق حول العالم.
لكن على عكس ما يعتقده البعض، فإن فوائد البطاطس تتجاوز مجرد كونها مصدرًا للنشويات.
في هذا المقال، سنغوص في عالم فوائد البطاطس ونكشف عن خصائصها الغذائية المذهلة.
غنية بالعناصر الغذائية
تحتوي البطاطس على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك:
فيتامين سي: يعزز جهاز المناعة ويحمي من أمراض القلب.فيتامين ب 6: يلعب دورًا هامًا في وظائف الجهاز العصبي.البوتاسيوم: ينظم ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب.الألياف: تحسن الهضم وتساعد على الشعور بالشبع.الحديد: ضروري لصحة الدم ونقل الأكسجين.المغنيسيوم: يدعم صحة العظام والعضلات. فوائد صحية مذهلةتُعزز صحة القلب: تساعد البطاطس على خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.تُحسّن الهضم: تُعدّ الألياف الموجودة في البطاطس ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، فهي تُحسّن الهضم وتُقلّل من خطر الإصابة بالإمساك.تُساعد على التحكم في الوزن: على عكس الاعتقاد السائد، فإن البطاطس، عند طهيها بطرق صحية، تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُمكن أن يُساهم في التحكم في الوزن.تُعزز صحة العظام: تُعدّ البطاطس مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران هامان لصحة العظام.تُحافظ على صحة البشرة: يُساعد فيتامين سي الموجود في البطاطس على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس ويُحافظ على شبابها.تُحسّن وظائف الدماغ: يُساعد فيتامين ب 6 الموجود في البطاطس على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة. نصائح لطهي البطاطس بطريقة صحية
تجنب القلي: تُعدّ طريقة القلي من أسوأ الطرق لطهي البطاطس، حيث تُصبح غنية بالدهون والسعرات الحرارية.اختر طرق طهي صحية: يُمكن طهي البطاطس بطرق صحية مثل السلق، الشوي، أو الطهي بالفرن.تجنب الإضافات غير الصحية: عند طهي البطاطس، تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح أو الزبدة.
تُعدّ البطاطس خضارًا غنية بالعناصر الغذائية وتُقدم العديد من الفوائد الصحية.
مع اتباع طرق طهي صحية، تُمكن أن تُصبح البطاطس جزءًا من نظام غذائي متوازن يُساهم في تحسين صحتك العامة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البطاطس الخضراوات فوائد البطاطس فوائد البطاطس البطاطس على فی عالم
إقرأ أيضاً:
حصاد الرقابة الصحية 2024.. اعتماد 422 منشأة صحية وتسجيل 59418 عضو مهن طبية
أعلنت الهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية، في بيان رسمي، عن حصاد أنشطتها وفعالياتها خلال عام 2024، والذي شهد عددا من التطورات والمبادرات الهامة تستهدف تحسين أداء القطاع الصحي في مصر وضمان سلامة المرضى، وذلك في إطار جهودها المستمرة لتعزيز جودة الخدمات الصحية وضمان التزام المؤسسات الطبية المعتمدة بتطبيق أعلى مستويات الجودة.
وأكد الدكتور أحمد طه، رئيس الهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية، أن ما تم تحقيقه خلال عام 2024 يعكس إصرار GAHAR على تحقيق رؤية مصر 2030 في تطوير القطاع الصحي، وتنفيذ توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بضرورة توفير الرعاية الصحية المتكاملة وفقا لأعلى مستويات الجودة العالمية لجميع المواطنين، إلى جانب الالتزام بمواصلة العمل جنبا إلى جنب مع جميع الشركاء في القطاع الصحي لضمان تقديم خدمات صحية عالية الجودة تلبي تطلعات المواطنين.
وأشار طه إلى استعداد "جهار" لعام 2025 بخطط طموحة تتضمن توسيع نطاق الاعتماد ليشمل المزيد من القطاعات الصحية ويمتد إلى جميع المحافظات بنطاق الجمهورية، إلى جانب تعزيز الشراكات الدولية، وزيادة الاستثمار في التدريب، بما يسهم في تحقيق نقلة نوعية في قطاع الرعاية الصحية.
واستعرض الدكتور أحمد طه، أهم الإنجازات البارزة التي حققتها الهيئة خلال عام 2024، حيث بلغ عدد المنشآت الصحية المعتمدة حتى الآن (422)، كما قامت بتسجيل (59418) عضو مهن طبية، وذلك على مستوى 21 محافظة بنطاق الجمهورية من داخل وخارج محافظات المرحلة الأولى التي تم تفعيل منظومة التأمين الصحي الشامل بها، وذلك من خلال تنفيذ (1169) زيارة تقييمية منذ بداية إنشاء الهيئة وحتى 2024.
وأعرب رئيس هيئة الاعتماد والرقابة الصحية عن فخره باعتماد (108) منشأة طبية تابعة للقطاع الخاص، و(16) منشأة تابعة لقطاعي القوات المسلحة ووزارة الداخلية، و(4) منشآت صحية جامعية، كبداية لتعزيز تقديم الخدمات الصحية المتخصصة لمنتفعي التأمين الصحي الشامل مؤكدا أن ذلك يأتي في إطار قيام الهيئة بمسؤولياتها للإسراع من وتيرة تطبيق المنظومة الجديدة والعمل على تنفيذها وفقا للإطار الزمني المقرر لها.
ولفت إلى أن المنشآت التي نجحت في الحصول على الاعتماد شملت (115) منشأة صحية خارج محافظات المرحلة الأولى من التأمين الصحي الشامل مما يدل على انتشار ثقافة جودة الرعاية الصحية كمحور أساسي لتطوير وحوكمة الخدمات الصحية، وأن المنشآت المعتمدة ضمت جميع قطاعات تقديم خدمات الرعاية الصحية من بينها: القطاع الحكومي، والقطاع الخاص، والقطاع الجامعي، إلى جانب المنشآت الصحية التابعة لإدارة الخدمات الطبية بالقوات المسلحة، وقطاع الخدمات الطبية بوزارة الداخلية، والمنشآت التابعة للقطاع الأهلي، وهيئة قناة السويس، ومستشفيات أمانة المراكز الطبية المتخصصة التابعة لوزارة الصحة والسكان، والمنشآت الصحية التابعة لقطاع الأعمال العام.
واستعرض رئيس الهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية أهم ملامح التقرير الخاصة بدور الهيئة في ضبط وتنظيم خدمات القطاع الصحي، من خلال تفعيل الدور الرقابي والتفتيش الدوري على المنشآت الصحية المعتمدة، وذلك للتأكد من استمرارية تطابق أدائها مع متطلبات ومعايير الاعتماد الصادرة عنها، حيث قامت الإدارة العامة للرقابة الصحية بتنفيذ إجمالي عدد (3569) زيارة رقابية منذ بداية تطبيق التأمين الصحي الشامل حتى نهاية 2024 منها (1100) زيارة رقابة اكلينيكية وفنية و(1165) رقابة علي الأمور الإدارية و(1304) زيارة لاستطلاع الرأي، ولفت طه إلى أن عدد الزيارات الرقابية بلغ (1375) خلال العام المالي 2023/2024 وحده بنطاق (15) محافظة على مستوى الجمهورية، شملت (399) زيارة رقابة فنية واكلينيكية، و(563) زيارة رقابة تدقيق وتفتيش إداري، وعدد (413) زيارة استطلاع رأي لقياس رضاء المتعاملين من المرضي ومقدمي الخدمات الصحية.
وأشار إلى أن استطلاعات الرأي شملت عينات ضخمة وصلت إلى (119967) مريض، (12605) مقدم خدمة صحية في العام المالي 2023/2024، وذلك من إجمالي عدد عينات وصلت إلى (359687) مريض و(37059) مقدم خدمة صحية منذ انشاء الهيئة وحتى نهاية 2024 بهدف اتخاذ الإجراءات التصحيحية نحو ما تم رصده من قصور لرفع معدل رضاء المرضى ومقدمي الخدمة عن منظومة التأمين الصحي الشامل عبر التنسيق والتعاون مع المؤسسات الصحية والجهات الحاكمة.
وفي إطار دور هيئة الاعتماد والرقابة الصحية في تقديم الدعم الفني لمختلف المنشآت الصحية لتصبح قادرة على إجراء التقييم الذاتي وتطوير الأداء لفهم وتطبيق معايير الجودة الصادرة عن GAHAR، نفذت الإدارة العامة للدعم الفني في الفترة من 2019 حتي نهاية عام 2024 عدد (1425) زيارة تمهيدية وزيارة ميدانية، وبرنامج دعم عن بعد، للمنشآت الصحية التابعة للقطاعات المختلفة لتدريبها على استخدام أدوات التقييم الذاتي والتي تتيحها الهيئة بالمجان من خلال موقعها الالكتروني وبلغ عدد برامج الدعم الفني (497) زيارة تمهيدية وزيارة ميدانية، وبرنامج دعم عن بعد للمنشآت الصحية.
وحرصًا على تعزيز قدرات مقدمي الخدمات الصحية وتمكينهم من تطبيق معايير الجودة بكفاءة، قام مركز التدريب المعتمد بالهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية بتنفيذ 131 برنامجًا تدريبيًا متنوعًا، ركزت على متطلبات الاعتماد المبدئي ومعايير الاعتماد الصادرة عن الهيئة، وورش العمل التي تعمل على تنمية مهارات وجدارات الأفراد وقد استهدفت هذه البرامج 11، 286 متدربًا من مختلف القطاعات الصحية.
وفي إطار جهوده لتعزيز الكفاءات البشرية، نجح مركز التدريب في اعتماد برنامج GAHAR EGY-CAP من المجلس الصحي المصري، بالإضافة إلى تخريج الدفعة الأولى من الحاصلين على البرنامج، والتي ضمت 31 متخصص المعتمد.
وفيما يتعلق بدور الهيئة في الاستغلال الأمثل للموارد وترشيد الانفاق الصحي من خلال تمكين صانعي القرار من وضع السياسات والأولويات، أشار د.احمد طه إلى تنفيذ الهيئة لقرار دولة رئيس مجلس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي بمراجعة الهيئة للتصميمات الهندسية للمنشآت الصحية الحكومية، وقرار الدكتور خالد عبد الغفار، نائب رئيس الوزراء ووزير الصحة والسكان، بمراجعة التصميمات الهندسية للمنشآت الصحية الخاصة، حيث قامت لجنة مراجعة تصميمات المنشآت الصحية بالهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية بمراجعة التصميمات المعمارية والهندسية لعدد (475) مشروع من مختلف القطاعات منذ بداية عمل اللجنة في مارس 2021.
وأشار البيان إلى تحقيق الهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية إنجازاً كبيراً خلال عام 2024 بحصولها على الاعتماد الدولي لبرنامج تدريب مراجعي ومقيمي الهيئة من الجمعية الدولية لجودة الرعاية الصحية(الاسكوا) بنسبة نجاح 96%، وذلك بعد اجتياز مسار من العمل الدؤوب بالتعاون مع منظمات اعتماد دولية تشمل (الوكالة الأمريكية للتنمية USAID - مشروع استدامة مكافحة الأوبئة EPIC- هيئة الاعتماد الدولي الكندية AC - مؤسسة (FHI-360، بالإضافة إلى برنامج توجيهي بالتعاون مع هيئة تيموس الدولية.
وأوضح رئيس هيئة الاعتماد والرقابة الصحية، أنه جاري العمل على 5 إصدارات جديدة من المعايير الصادرة عن GAHAR وتشمل: الرعاية الممتدة ودور النقاهة، الاستشفاء الطبي، المنشآت الصديقة للأم والطفل، مراكز البحوث الاكلينيكية ولجان الأخلاقيات، الدليل القومي للتجهيزات الطبية للمستشفيات.
ولفت طه إلى أن أهم أهداف الخطة الاستراتيجية لهيئة الاعتماد والرقابة الصحية خلال عام 2025 هو تأهيل المنشآت للاستدامة البيئية والتحول نحو المنشآت الصحية الخضراء، إلى جانب دعم ملف السياحة العلاجية من خلال إصدار معايير تخص المريض الدولي وكذلك معايير المراكز الاستشفائية.
إيطاليا تعتمد اتفاقية مع ليبيا لتبادل السجناء