حمص الشام في البيت بطعم شهي مثل الكافيهات
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
إذا كنتم من عشاق حمص الشام، فإليكم الطريقة الأصيلة لتحضيره في المنزل بالطريقة التي تجدها في المحلات. يعتبر حمص الشام لذيذًا وله فوائد صحية عديدة، ونقدم لكم اليوم الوصفة المثلى لتحضير حمص الشام أو الحلبسة بطريقة سهلة ولذيذة، حيث يحظى بشعبية كبيرة خلال فصل الشتاء وأوقات الاستراحة. تابعوا الوصفة لتتمتعوا بطعم فريد وقيم غذائية تساهم في تدفئة الجسم خلال الأيام الباردة.
تحتاج لعمل حمص الشام المكونات التالية:
½ كيلو من الحمص.عدد من فصوص الثوم “حسب الرغبة”.بصل مفروم ناعم.كمية من عصير الليمون ” حسب الرغبة”.عدد 1 طماطم مهروسه (بيوريه).ملعقة كبيرة معجون طماطم.ملعقة بابريكا + ملعقة سكر + ملعقة كمون مطحون.الفلفل الحار والملح حسب الرغبة. خطوات عمل حمص الشام المسلوق زي اكبر المحلات بالظبطانقعي الحمص جيدا بكمية كبيرة من الماء لمدة ليلة كاملة، وغطيه جيدًا.
بعد مدة النقع، ضعي الحمص على نار متوسطة.
ثم أضيفي إليه الطماطم، واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
ثم قومي بوضع الثوم ومعجون الطماطم إليه، واتركيه على نار هادئة مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
قدمي حمص الشام ساخنًا مع الليمون والفلفل الحار، والكمون” الكمية حسب الرغبة”
تعرف على فوائد حمص الشام للقلب والعظام والأمعاء والصحة النفسيةيتمتع الحمص بكمية كبيرة من الحديد والفوسفور وفيتامين ب، وهي عناصر هامة جدًا للنباتيين، لأنهم يحصلون من الحمص على ما يكفي من العناصر الغذائية لنظامهم الغذائي.يساعد في عملية الهضم، ويمنع حدوث الإمساك المزمن لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.يحسن من الحالة المزاجية والنفسية، لاحتوائه على 69.7 ملليجرام من الكوين في الكوب الواحد، وهي مادة مفيدة، للصحة العقلية والنفسية جدًا.يحتوي 100 جرام من الحمص علي 7.9 جرام من البروتين، فهو الخيار الأمثل لمن يتبع نظام غذائي.تساعد الدهون الصحية الموجودة في الحمص على إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدر من الأمعاء.يساعد في عملية التدفئة للجسم لاحتوائه على عناصر كثيرة غذائية، بالإضافة إلى فائدته في تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: حمص الشام لاحتوائه على حسب الرغبة حمص الشام
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الدجاج المحشي بالفريك
يحتوى الدجاج على فوائد عديده تعود بالنفع على صحة الجسم أبرزها يقي من فقدان العظام إذا كنت قلق إزاء هشاشة العظام أو التهاب المفاصل، فتناول الدجاج سوف يساعدك في معركتك ضد فقدان العظام وذلك بفضل كمية البروتين التي يحويها.
كما أن تناول الدجاج مفيد للأسنان والعظام، مضاد للاكتئاب، يُحسن الأداء الأيضي، يعزز صحة عينيك، يحمي من السرطان.
ويمكن تحضير الدجاج بأكثر من طريقة لتصبح الطبق الرئيسي على مائدة الطعام وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير الدجاج المحشي بالفريكة بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- مقادير الفريك:
السمنة : 3 ملاعق كبيرة
لحم مفروم : 250 جراماً
ملح : ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
الفريك: كوب (منقوع)
الماء : كوب ونصف
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
مكسرات محمصة : 3 ملاعق كبيرة
- للدجاج :
الدجاج : دجاجة (كاملة / منظفة من الداخل)
ملح : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
صلصة الصويا : نصف كوب
الماء : كوب
طريقة التحضير
1. لتحضير الفريك: ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم بهري اللحم بالملح، والبهارات المشكلة، وأضيفي الفريكة، حركي المكونات حتى تختلط جيداً، وصبي كوب ونصف من الماء، وغطي القدر واتركي الفريك على النار لمدة 30 دقيقة، وبعد انتهاء المدة، رشي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والمكسرات المحمصة وقلبي.
2. لحشو الدجاج: احشي الدجاجة بالفريك الجاهز حتى يمتلأ داخلها، واربطي أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها، ورشي الدجاج بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بصلصة الصويا.
3. أدخلي الدجاج بكيس الفرن، وأغلقي الكيس، ثم انقلي الدجاج لصينية الفرن، وصبي كوب من الماء بالصينية، وضعي الدجاج بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 280.
4. قدمي الدجاج المحشي فريكة ساخناً بجانب تشكيلة من السلطات بحسب الرغبة.
فرق طوارئ للمتابعة وسرعة التدخل.. تفاصيل استعدادات الكهرباء لبدء الشتاء