حمص الشام في البيت بطعم شهي مثل الكافيهات

إذا كنتم من عشاق حمص الشام، فإليكم الطريقة الأصيلة لتحضيره في المنزل بالطريقة التي تجدها في المحلات. يعتبر حمص الشام لذيذًا وله فوائد صحية عديدة، ونقدم لكم اليوم الوصفة المثلى لتحضير حمص الشام أو الحلبسة بطريقة سهلة ولذيذة، حيث يحظى بشعبية كبيرة خلال فصل الشتاء وأوقات الاستراحة. تابعوا الوصفة لتتمتعوا بطعم فريد وقيم غذائية تساهم في تدفئة الجسم خلال الأيام الباردة.

مكونات حمص الشام المسلوق في المنزل

تحتاج لعمل حمص الشام المكونات التالية:

½ كيلو من الحمص.عدد من فصوص الثوم “حسب الرغبة”.بصل مفروم ناعم.كمية من عصير الليمون ” حسب الرغبة”.عدد 1 طماطم مهروسه (بيوريه).ملعقة كبيرة معجون طماطم.ملعقة بابريكا + ملعقة سكر + ملعقة كمون مطحون.الفلفل الحار والملح حسب الرغبة. خطوات عمل حمص الشام المسلوق زي اكبر المحلات بالظبط

انقعي الحمص جيدا بكمية كبيرة من الماء لمدة ليلة كاملة، وغطيه جيدًا.

بعد مدة النقع، ضعي الحمص على نار متوسطة.

ثم أضيفي إليه الطماطم، واتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

ثم قومي بوضع الثوم ومعجون الطماطم إليه، واتركيه على نار هادئة مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

قدمي حمص الشام ساخنًا مع الليمون والفلفل الحار، والكمون” الكمية حسب الرغبة”

تعرف على فوائد حمص الشام للقلب والعظام والأمعاء والصحة النفسيةيتمتع الحمص بكمية كبيرة من الحديد والفوسفور وفيتامين ب، وهي عناصر هامة جدًا للنباتيين، لأنهم يحصلون من الحمص على ما يكفي من العناصر الغذائية لنظامهم الغذائي.يساعد في عملية الهضم، ويمنع حدوث الإمساك المزمن لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.يحسن من الحالة المزاجية والنفسية، لاحتوائه على 69.7 ملليجرام من الكوين في الكوب الواحد، وهي مادة مفيدة، للصحة العقلية والنفسية جدًا.
  يحتوي 100 جرام من الحمص علي  7.9 جرام من البروتين، فهو الخيار الأمثل لمن يتبع نظام غذائي.تساعد الدهون الصحية الموجودة في الحمص على إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدر من الأمعاء.يساعد في عملية التدفئة للجسم لاحتوائه على عناصر كثيرة غذائية، بالإضافة إلى فائدته في تقوية العظام لاحتوائه على الكالسيوم.

 

المصدر: بوابة الفجر