اعرف تفاصيل متعددة عن الجزر: تاريخها، تكوينها الغذائي، وفوائدها الصحية
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
الجزر، هذه الخضار الجذرية المعتمدة بشكل واسع في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم، تبرز بتاريخها الغني وفوائدها الصحية المتعددة.
يتميز الجزر بلونه البرتقالي الزاهي ليس مجرد مظهر جمالي، بل يشير إلى وجود مركبات غذائية قيمة.
التاريخ والانتشار للجزريعود استخدام الجزر إلى آلاف السنين حيث كانت تزرع أصلًا في مناطق وسط وجنوب غرب آسيا، ثم انتقل الجزر إلى أوروبا وأمريكا في وقت لاحق، حيث أصبحت جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي.
تتميز الجزر بتركيبة الغني بالفيتامينات والمعادن، حيث يبرز فيتامين A بشكل خاص كما يسهم هذا الفيتامين في دعم الرؤية وصحة البشرة.
جاءت الاستخدامات الشائعة للجزر كالتالي:
تستهلك الجزر عادة نيئة كخضار مقطعة أو مبروشة في السلطات، وقد أصبحت أيضًا جزءًا لا يتجزأ من العديد من الأطباق الغذائية، كما يعتبر عصير الجزر مشروبا صحيا ومنعشا.
يعتبر الجزر مصدرًا ممتازا للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، مما يعزز الهضم ويقلل من خطر الأمراض المزمنة.كما أنه بفضل تنوع استخدامات الجزر وقيمته الغذائية العظيمة، يظل الجزر إحدى الخضراوات الرائعة التي تعزز الصحة وتضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة.
اعرف تفاصيل متعددة عن الجزر: تاريخها، تكوينها الغذائي، وفوائدها الصحية طريقة عمل عصير الجزر الطازجأولا المكونات:
- جزر طازجة (كمية حسب الرغبة)
- ماء بارد
- مكعبات ثلج (اختياري)
- سكر أو عسل للتحلية (اختياري)
ثانيا الخطوات:
1. قم بتنظيف وتقشير الجزر جيدًا، ثم قطعها إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية العصر.
2. ضع الجزر في الخلاط الكهربائي.
3. أضف كمية قليلة من الماء البارد لتسهيل عملية الخلط، واختياريا يمكنك إضافة مكعبات الثلج لتبريد العصير.
4. قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يتم خلط الجزر بشكل جيد.
5. استخرج عصير الجزر من الخليط باستخدام مصفاة أو قماش نظيف للفصل بين العصير والباقا.
كيكة الجزر: تحفة حلوة تجمع بين الصحة واللذة6. إذا كنت ترغب في تحلية العصير، أضف كمية مناسبة من السكر أو العسل وقم بخلطه جيدًا.
7. صب العصير في أكواب التقديم، ويمكن تقديمه باردا مع مكعبات الثلج.
8. يمكن تزيين حافة الكوب بشريحة من الجزر أو نعناع لتزيين وتحسين المظهر، واخيرا يمكنك أن تستمتع بمشروب الجزر الطازج والمفيد
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجزر فوائد الجزر عصير الجزر طريقة عمل عصير الجزر وفوائدها الصحیة
إقرأ أيضاً:
وزارة البيئة: حملة تنظيف بمحمية الجزر الشمالية لحماية البحر الأحمر
أطلقت وزارة البيئة من خلال مشروع “الغردقة خضراء” أولى حملاتها الميدانية للتنظيف البيئي بمحمية الجزر الشمالية بمحميات البحر الأحمر، وذلك بالتنسيق مع محافظة البحر الأحمر، ومحميات البحر الأحمر، وفرع جهاز شئون البيئة بالمحافظة ، وبالتعاون مع جمعية هيبكا. وفندق هيلتون بلازا، ومركز غوص دايف مور آند أوهانا.
وأكدت الدكتورة ياسمين فؤاد، وزيرة البيئة، أن هذه الحملة تعكس أهمية تكامل الأدوار بين الجهات الحكومية والقطاع الخاص في حماية النظم البيئية الحساسة، مشيرة إلى أن البحر الأحمر يمثل نموذجًا فريدًا للتنوع البيولوجي، ما يستوجب تعاونًا فعالًا لضمان استدامة موارده الطبيعية.
وشددت د. ياسمين فؤاد علي إيمان الوزارة بأهمية القطاع الخاص كشريك رئيسي في تنفيذ السياسات البيئية، وترحب بجميع المبادرات التي تعكس التزاماً عملياً من مؤسسات هذا القطاع في دعم جهود حماية البيئة، مؤكدة أن توسيع هذه الشراكات يعد خطوة ضرورية لتحقيق التحول البيئي المنشود في المدن الساحلية مثل الغردقة.
وأوضحت الدكتورة يسرية حامد، مدير مشروع “الغردقة خضراء” أن الحملة تأتي ضمن رؤية المشروع لتنفيذ مبادرات عملية في مواقع ذات قيمة بيئية عالية، مع التركيز على تعزيز التعاون بين المؤسسات البيئية والقطاع السياحي. وأضافت أن المشروع يسعى لتوسيع الشراكات مع مؤسسات القطاع الخاص من خلال تحالفات طويلة الأمد ترتكز على التكامل، وتدعم المسار المشترك نحو مدينة أكثر استدامة”.
وأشار الدكتور أحمد غلاب، مدير عام محميات البحر الأحمر، إلى أن الحملة تميزت بمشاركة الباحثين الجدد المنضمين حديثًا للمحميات، في خطوة عملية تعكس أهمية دمج الكوادر الشابة في العمل البيئي الميداني منذ بدايتهم المهنية مما يحمل رسالة واضحة برؤية المحميات لإعداد جيل من الكوادر الشابة الواعية بيئيًا والمتمتعة بخبرة عملية تؤهلهم لقيادة جهود حماية الموارد الطبيعية مستقبلاً.”
جديرا بالذكر أن هذه الحملة تمثل باكورة سلسلة من الأنشطة البيئية التي يخطط مشروع “الغردقة خضراء” لتنفيذها بالتعاون مع الشركاء، دعمًا لرؤية بيئية شاملة تعزز من مكانة الغردقة كوجهة سياحية مستدامة على المستوى المحلي والدولي.
سعر الدولار مقابل الجنيه المصري في مستهل تعاملات اليوم الأحد 27 أبريل 2025