أسهل طريقة لتحضير حمص الشام
تاريخ النشر: 29th, January 2024 GMT
في فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن الأطباق الدافئة والمشبعة التي تجعلهم يشعرون بالدفء والراحة. ومن بين هذه الأطباق تبرز حمص الشام، الوجبة الشهيرة التي تتميز بنكهتها الغنية وقدرتها على تدفئة الجسم في أيام البرد القارس. واليوم، سنقدم لكم طريقة تحضير حمص الشام الشهيرة في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة.
المكونات حمص الشامكوب من حمص مجففماءفصوص من الثوم، مفرومةملاعق كبيرة من عصير الليمونملاعق كبيرة من صلصة الطماطم1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحونملح حسب الذوقزيت زيتون للتقديمطريقة تحضير حمص الشامنقع الحمص في الماء: ابدأ بنقع كوب من الحمص المجفف في الماء البارد لمدة 8 إلى 12 ساعة.
يُفضل تغيير الماء بين الحين والآخر.طهي الحمص: بعد نقع الحمص، صفيه جيدًا ثم ضعه في وعاء كبير واطهه مع 4 أكواب من الماء حتى يغلي. ثم اخفض الحرارة واترك الحمص يطهو لمدة 1 إلى 1.5 ساعة حتى يصبح ناعمًا.إعداد صلصة الحمص: في مقلاة صغيرة، سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، أضف عصير الليمون وصلصة الطماطم والكمون المطحون وقلبها جيدًا.تقديم الحمص: عندما ينضج الحمص، صفيه جيدًا ثم ضعه في طبق التقديم. اسكب صلصة الحمص المعدة سابقًا فوق الحمص وزينه برشة من زيت الزيتون.التقديم والاستمتاع: قدم حمص الشام الطازج مع الخبز العربي الدافئ والمقطع إلى شرائح. يمكنك أيضًا تقديمه مع السلطة الطازجة وشرائح الطماطم لتكمل تجربة الطعم الرائعة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكن لأي شخص تحضير حمص الشام الشهير في منزله والاستمتاع بطعمه الشهي والدافئ في أيام الشتاء الباردة.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: فصل الشتاء حمص الشام حمص الشام
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البامية مع الأرز بالشعيرية
تعتبر البامية واحدة من أنواع الأكل النباتي ومن الخضار الغنية بالفوائد الصحية المتعددة للجسم، والتي يمكن طهيها بعدة طرق منها البامية بالصلصة التي تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز، أو تحضير صواني البامية باللحم.
طريقة عمل البامية مع الأرز بالشعيريةمقادير البامية مع الأرز بالشعيرية:
مقادير تجهيز اللحمة:
كيلو من اللحمة مع العظمملعقة حجم كبير ملحعودان من القرفةحبّتان حجم كبير من الطّماطم مقطّعتان إلى أنصاف.حبّة واحدة من البصل المقطّع إلى شرائح8 حبّات من الهيل غير المطحوننصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسودقرن فلفل حار يكون مقطّع إلى أنصافقطعة من ورق الغارمقادير تجهيز البامية:
زيت ذرة لقلي البامية8 فصوص من الثّوم المهروسكيلو واحد من البامية4 حبّات من الطماطم ملعقتان حجم كبير من ربّ البندورةملعقة حجم صغير من البهار المشكّلللتّزيين:
ورق كزبرةمقادير الأرز مع الشعيريّة:
كوب من الأرز نصف كوب من الشعيريّة كوب من الماء ملح "حسب الرغبة"فلفل أسودطريقة تّحضير البامية مع الأرز بالشعيرية:
أولاً قم بوضع اللحمة بعد غسلها جيّداً بالماء في قدر.ثمّ ضعي عليه الماء على نارٍ قويّة إلى أن يغلي الماء.ثمّ أزيل الرّغوة الظاهرة على السطح وتخلّصي منها.ثم أضف إلى القدر الّذي يحوي على اللحمة المقادير التالية:البصل، والفلفل، وورق الغار، والهيل، والفلفل الأسود، والملح، والقرفة.ثمّ اترك على نارٍ متوسّطة كي ينضج اللحم تماماً.قم بقلي البامية في داخل المقلاة الّتي تحوي على الزّيت إلى أن يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.ثمّ قم بإخراج اللحمة من القدر واتركها جانباً.قم بتصفية مرقة اللحمة داخل المصفاة مع الضّغط قليلاً على مقادير المرق من أجل إضافة النّكهة اللذيذة عليها، ودعها جانباً.طريقة تحضير عصير الطماطم:
قم بغسل الطماطم بالماء.ثمّ قم بتقشيره وضعه داخل الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة.ثم قم بغلي عصير الطماطم داخل قدر.ثمّ أضف البامية المقليّة واللحمة والقليل من مرقة اللحمة.ثم أضف الثّوم المهروس مع القليل من ربّ البندورة، والملح، والفلفل الأسود، وضع ملعقة من دبس الرمّان الّذي يضيف عليه مذاقاً رائعاً.ثم قم بتغطية القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن تنضج البامية وتصبح جاهزة.يجب أن تكون المرقة متماسكة وذات قوامٍ متناسق.ثم قم بتقديم البامية في طبق تقديمٍ عميق.طريقة لتجهيز الأرز مع الشعيريّة:
أولاً ضع في قدر القليل من الزّيتثمّ أضف الشعيريّة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاًبعد ذلك أضف كوب من الماء المغلي والملح والفلفل الأسود.ثم ضع الأرز المنقوع والمغسول جيّداً داخل القدر. ثمّ اتركه يغلي على نارٍ متوسّطة إلى أن يتشرّب الأرزّ الماء. ثمّ قم بتخفيض النّار إلى أن تصبح هادئةً جدّاً حتّى ينضج الأرزّ تماماً، وصحتين وعافية.طريقة تحضير مخشي الكوسا باللبن
كلمات دالة:البامية مع الأرز الأبيض© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
ما علاقة الكوابيس بالخرف؟.. دراسة حديثة تكشف