خبير يكشف مفاجأة بشأن الطبقة التي تتكون فوق الحليب الساخن
تاريخ النشر: 10th, December 2023 GMT
في تغريدة مفاجئة عبر منصة إكس، قدم الدكتور فهد الخضيري، المتخصص في الأبحاث العلمية، معلومات قيمة حول الطبقة التي تتكون فوق الحليب عند تبريده والماء الذي يطفو فوق الزبادي.
وضح الخضيري أن الطبقة التي تتشكل على سطح الحليب الساخن بعد تبريده تحتوي على مكونات غنية بالبروتين والكازين، وهي مفيدة جدًا للصحة. وأكد على أهمية عدم التخلص من هذه الطبقة، مشيرًا إلى أن فوائدها تعادل 5ml من الحليب العادي.
كما أشار الدكتور الخضيري إلى أن الطبقة السائلة التي تظهر فوق الزبادي تحتوي على مصل اللبن وتركيز عالٍ من الفرائد الغذائية للزبادي، داعيًا إلى الاستفادة منها بدلًا من التخلص منها.
تأتي هذه المعلومات لتضيف بعدًا جديدًا على فهمنا للمكونات الغذائية للحليب والزبادي، وتؤكد على أهمية الاستفادة الكاملة من المنتجات الغذائية ومكوناتها الطبيعية.
المصدر: تركيا الآن
كلمات دلالية: الالبان الحليب الزبادي فوائد الحليب
إقرأ أيضاً:
لهذا السبب.. لا يحب الأطفال شرب الحليب
تساءل باحثون من الولايات المتحدة لماذا الشباب سلبيون جدا تجاه الحليب ولا يتناولونه ووفقا لدراسات الرأي التي أجراها العلماء، فإن 46٪ من المراهقين لا يستهلكون الحليب.
وافترض العلماء أن الأمر كله يتعلق بالذوق، ولكن الاستطلاع سمح بدحض هذا الافتراض واتضح أن معظم الشباب يرون أن هذا المنتج يسبب الحساسية ولاحظ الباحثون أن العديد من الأطفال والمراهقين يرفضون عمدا تناول الحليب، معتقدين أنه يمكن أن يؤثر سلبا على عمل الجهاز الهضمي وحتى يسبب الحساسية.
وفي الوقت نفسه، في الواقع، وفقا للإحصاءات، فإن 5٪ فقط من السكان محصنون حقا ضد اللاكتوز.
ولكن نظرية انتشار هذا المرض تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أن الكثير من الناس يرفضون شرب الحليب، معتقدين أن لديهم حساسية، حتى لو لم يفعلوا ذلك في الواقع.
ويدعي العلماء أن النظام الغذائي الخالي من الألبان لن يجعل المراهقين أكثر سعادة. ويمكن أن يكون له أيضا تأثير سلبي على الصحة، حيث يحتوي الحليب على مواد مفيدة ضرورية لصحة الإنسان.
ويلاحظ الأطباء أنه من المهم الخضوع لفحوصات واختبارات حول كيفية تفاعل الجسم مع هذا المنتج قبل التخلي عن أي منتج.
وفي الوقت نفسه، يقول العلماء إن الخوف غير المعقول من الحليب يؤدي إلى حقيقة أن الشباب يصابون بالقلق قبل تناول الطعام والتي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى اضطرابات.
الموارد: 4 ملايين دونم من الأراضي الزراعية تعتمد على المياه الجوفية