أسرار ارتباط شوربة العدس بفصل الشتاء.. هذه فوائدها وطريقة تحضيرها
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
شوربة العدس، تلك الوجبة الشهية التي تعكس رمزية فصل الشتاء، فهي ليست مجرد طعام بل تجسد تجربة دافئة ومغذية. بتوازن طعمها الشهي والفوائد الغذائية المهمة، تلعب دورًا مهمًا في تميز فصل البرد. توفر هذه الشوربة اللذيذة الدفء في أيام الشتاء الباردة، وتمنح الجسم الطاقة والغذاء الصحي للمواجهة الفعّالة للطقس البارد.
شوربة العدس تعتبر وجبة مريحة في فصل الشتاء، حيث توفر الدفء والراحة في الأيام الباردة. إن احتواءها على البروتينات والألياف يجعلها خيارًا مفضلًا لتدفئة الجسم وتحسين الهضم خلال هذا الفصل.
توفر الدفء والشعور بالارتياح: العدس غني بالبروتينات والألياف التي تعزز الشعور بالشبع والدفء في أيام البرد، وذلك بتكلفة منخفضة مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى المتوفرة في فصل الشتاء.سهولة الحصول عليه وتوافره الكبير: يُعتبر العدس مكونًا شائعًا وسهل الحصول عليه في أسواق الشتاء بتكلفة منخفضة، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا لتحضير الوجبات الدافئة.وجبة ميسرة ومنخفضة التكلفة: تعد شوربة العدس وجبة اقتصادية مفيدة، فمكوناتها المتوفرة بسهولة وبأسعار معقولة تجعلها خيارًا مناسبًا للعائلات في فصل الشتاء.تنوع الوصفات وسهولة الإعداد: بفضل توافر مكوناتها بسهولة وبأسعار منخفضة، يمكن تحضير شوربة العدس بطرق مختلفة وبتكلفة معقولة، مما يزيد من شهرتها واستخدامها المتكرر خلال هذا الفصل.فوائد شوربة العدسشوربة العدس تحتوي على فوائد صحية كثيرة، فهي مصدر جيد للبروتينات والألياف الغذائية التي تشعر بالشبع وتساعد في تحسين الهضم. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحة الجسم
غنية بالبروتينات والألياف: تحتوي شوربة العدس على كمية كبيرة من البروتينات النباتية والألياف الغذائية، مما يعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة ويساهم في تحسين عملية الهضم.مصدر للفيتامينات والمعادن الأساسية: تحتوي على فيتامينات مثل فيتامين A و C بالإضافة إلى الزنك وغيرها من المعادن الهامة التي تعزز صحة الجسم وتقوي جهاز المناعة.داعمة لصحة القلب والشرايين : تحتوي على العديد من المركبات الغذائية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وبالتالي تقليل خطر الأمراض القلبية والأوعية الدموية.تعزيز لصحة الجهاز الهضمي: الألياف الغذائية الموجودة في العدس تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزز نمو البكتيريا النافعة داخل الأمعاء.خيار صحي ومنخفض السعرات الحرارية: تعتبر شوربة العدس خيارًا صحيًا ومنخفضًا في السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزنهم.شوربة العدس ليست فقط لذيذة وسهلة التحضير، بل هي أيضًا وجبة مغذية تحمل فوائد صحية متعددة لصحة الجسم.طريق تحضير شوربة العدسمكونات
كوب ونصف من العدس المجفف
بصلتان متوسطتان مفرومتان
حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
حبة جزر مقطعة إلى شرائح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الذوق
ماء (حوالي 6 أكواب)
1. قومي بغسل العدس جيدًا ثم نقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
2. في وعاء، سخني الزيت على نار متوسطة وأضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
3. أضيفي العدس المصفى وقم بتحريكه لمدة دقيقة، ثم أضف الطماطم والجزر وقلب المكونات جيدًا.
4. أضيفي الماء واترك الخليط يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه يغلي لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج العدس.
5. استخدمي الخلاط الكهربائي لطحن الشوربة إلى حين الحصول على قوام ناعم.
6. أضف الكمون والكركم والملح والفلفل حسب الذوق وقم بالتحريك لمدة دقيقتين.
7. قدمي الشوربة ساخنة مع شرائح الخبز أو قطعة من الليمون حسب الرغبة.
تستطيعي تعديل مكونات الشوربة حسب تفضيلاتك الشخصية وإضافة التوابل التي تحبها لإعطاء النكهة التي تفضلها.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: شوربة العدس فصل الشتاء فوائد شوربة العدس طريقة تحضير شوربة العدس شوربة العدس فصل الشتاء تحتوی على خیار ا
إقرأ أيضاً:
طعام ينظم مستوى السكر في الدم ويعزز صحة القلب.. احرص على تناوله
العدس من الأطباق الشتوية المفضلة للكثيرين، لما يتميز به من مذاق شهي وما يعطيه للجسم من إحساس بالدفء، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفق ما ذكره موقع health line الطبي.
العدس من البقوليات المفيدة لمرضى سكر الدم، وفق ما قاله الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين التي توفر احتياجاتهم الغذائية وتحافظ على مستوى سكر الدم في الجسم، عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
وأضاف استشاري التغذية العلاجية خلال حديثه لـ«الوطن»، أن العدس من الأكلات الغنية بالمغنيسيوم ومركبات البولي فينول التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكر، كما يحتوي على عنصر الزنك الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة في فصل الشتاء، ما يساعد في الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
ويساعد تناول العدس كذلك، على بناء وزيادة سماكة العضلات بفضل احتوائه على البروتينات، كما يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تزود الجلد وفروة الرأس بالأكسجين الذي يحتاجه لنمو الشعر وتجديد خلاياه.
و وفقًا لموقع health line الطبي، أثبتت الأبحاث والدراسات العلمية أن للعدس أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، لأن الألياف المتوفره به تساعد على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم، كما يساعد حمض الفوليك في تعزيز صحة القلب والمساهمة في إنتاج كريات الدم الحمراء، وثبت دوره في التخفيف من الالتهابات والتقليل من نمو الأورام السرطانية بفضل احتوائه على السيلينيوم.
انخفاض في أسعار البنزين وارتفاع في المازوت.. إليكم جدول المحروقات الجديد