عشان تحافظ على صحتك|كيف تجعل طعامك أكثر فائدة دون أن تفقد مذاقه
تاريخ النشر: 18th, November 2023 GMT
نعيش اليوم عصر أصبحت فيه المخاوف البيئية والصحية حتمية بشكل متزايد، في عالم ديناميكي حيث يكون لاختياراتنا آثار بعيدة المدى على البيئة والرفاهية، برز تجديد العادات الغذائية من خلال تبني نظام غذائي مستدام كخطوة حاسمة.
لأن اعتماد نظام غذائي أكثر استدامة يمكن أن يؤدي إلى نمط حياة أكثر صحة بالإضافة إلى فوائد للبيئة، لحسن الحظ، في الوقت الحاضر، يمكنك تحقيق نظام غذائي مستدام وصحي دون التضحية بالعناصر الأساسية التي يحتاجها جسمك من خلال تضمين الأطعمة النباتية، وتقليل هدر الطعام، واختيار السلع المنتجة محليًا، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يؤدي اختيار المنتجات الموسمية والعضوية أيضًا إلى تقليل التأثير البيئي مع زيادة المزايا الصحية للنظام الغذائي.
هنا، دعونا نتعمق في طرق إنشاء نظام غذائي مستدام وأكثر صحة دون المساس بالعناصر الغذائية الأساسية.
-التقليل من استخدام الأطعمة المكررة قدر الإمكان
الأطعمة المكررة والمعالجة منخفضة في العناصر الغذائية وتساهم بشكل أكبر في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على السكريات المضافة والمواد المضافة والمواد الحافظة وغيرها من أجل تحسين الطعم وإطالة العمر الافتراضي، قد لا يكون من الممكن تجنب الأطعمة المكررة تمامًا، ولكن بذل جهودًا واعية لتقليلها، التحول من الأرز الأبيض إلى الأرز البني / الأحمر، وتقليل القلي العميق باستخدام الزيوت المكررة واختيار الطهي على نار خفيفة باستخدام الزيوت المضغوطة على البارد وما إلى ذلك، يمكن لهذه التغييرات الصغيرة أن تقطع شوطًا طويلًا في تقليل خطر الإصابة بالسمنة والسكري ومشاكل القلب وما إلى ذلك.
-اتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا سائدًا
تقول الدكتورة لاليثا بال، مؤسس ومدير شركة Moder/ate، إن التحول نحو نظام غذائي يعتمد على النباتات ليس مجرد خيار صديق للبيئة؛ إنها خطوة نحو صحة أفضل، تركز الأنظمة الغذائية النباتية على الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب التي توفر مختلف العناصر الغذائية الأساسية والألياف، تفتقر الأنظمة الغذائية السائدة القائمة على اللحوم إلى الألياف ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك، تجنب أو قلل من تناول عصائر الفاكهة وتناول الفاكهة بدلاً منها كلما أمكن ذلك.
-الأغذية من مصادر محلية
يعد شراء الأطعمة من مصادر محلية أحد أفضل الطرق لدمج المزيد من الأطعمة المستدامة في نظامك الغذائي، إن شراء الطعام الذي يتم إنتاجه بالقرب من المنزل يقلل من البصمة الكربونية التي تأتي مع التخزين والنقل، الشراء محليًا لا يعزز الاقتصاد المحلي ويدعم المزارعين فحسب، بل يقلل أيضًا من مقدار وسائل النقل المطلوبة لتوصيل الطعام إلى طبقك، علاوة على ذلك، غالبًا ما تكون الأطعمة الواردة من المنطقة طازجة وتحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. وبالتالي، فإن اختيار الأغذية التي يتم توفيرها محليا أمر بالغ الأهمية لخلق نظام غذائي أكثر استدامة وصحية.
-المأكولات الموسمية
يعد اختيار الطعام الموسمي أو العضوي أحد أسهل الطرق لتناول الطعام بشكل مستدام، تعتبر المنتجات الموسمية خيارًا لذيذًا وغنيًا بالعناصر الغذائية لنظامك الغذائي لأنها عادة ما تكون طازجة وأكثر نكهة، يمكنك الاستمتاع بمجموعة واسعة من الاختيارات اللذيذة والغنية بالمغذيات بينما تساعد أيضًا في إنشاء نظام غذائي أكثر استدامة من خلال تضمين هذه الخيارات في نظامك الغذائي.
-الأكل المستدام لحياة صحية
ليس من المستغرب أنك لست مضطرًا إلى إجراء تعديلات كبيرة على النظام الغذائي لتصبح أكثر صحة واستدامة، إن اتخاذ قرارات صغيرة ومدروسة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على البيئة وعليك، من خلال اختيار الأطعمة المزروعة محليًا والموسمية، وتناول المزيد من الوجبات النباتية، واستهلاك كميات أقل من اللحوم ومنتجات الألبان، يمكنك إنشاء نظام غذائي يفيد البيئة وصحتك، إنها استراتيجية مربحة للجانبين تضمن حصولك على العناصر الغذائية التي تحتاجها وتساعد على خلق مستقبل أكثر استدامة وصحة للجميع. فلماذا تأجيل؟ اتخذ الخطوة الأولى نحو نظام غذائي أكثر صحة واستدامة الآن!
المصدر: timesofindia.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العادات الغذائية لنظام الغذائي السعرات الحرارية المواد الحافظة السكري العناصر الغذائیة أکثر استدامة أکثر صحة من خلال یمکن أن
إقرأ أيضاً:
نظام غذائي منخفض السعرات وغني بالألياف
نشرت إحدى المؤثرات في مجال اللياقة البدنية، التي فقدت 36 كغم، خطة نظامها الغذائي الخالي من السعرات الحرارية، الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، والذي سيساعدك في رحلة إنقاص الوزن.
ووفقًا لصفحة المؤثرة shapeshiftwithvon شاركت دليلاً واقعيًا للطعام يمكن أن يبقيك على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، مع جعلك تشعر بالشبع.
وأضافت: “إذا كنت في رحلة إنقاص الوزن، فإليك الأطعمة المفضلة لدي التي تبقيني ممتلئة وتساعدني على البقاء على المسار الصحيح”.
وفيما يلي الأطباق التي اقترحتها:
– 2 نصف خبزة مع نقانق دجاج وزبادي يوناني خالٍ من الدسم وفراولة ومكملات غذائية.
– سلطة تاكو تحتوي على الأرز، والديك الرومي المفروم (الذي يمكن استبداله بأي بروتين من اختيارك)، والبيكو، والصلصة، والفلفل المختلط، وفلفل الموز، والجواكامولي، والقشدة الحامضة قليلة الدسم.
– سلطة خيار مكونة من خيار، 2 بيضة، بصل، جبنة كريمية مع الثوم المعمر، فلفل، بصل أحمر، بيبروني ديك رومي (يمكنك الحصول على بيبروني دجاج)، توابل الباجيل، وتوابل السلطة العليا.
ساندويتش الديك الرومي (أو أي بروتين)، بما في ذلك الكعك الخالي من الكربوهيدرات، واللحوم، والمخللات، والخردل، والمايونيز قليل الدسم، والجبن قليل الدسم.
– بيتزا مصنوعة من خبز البيجل الخالي من الكربوهيدرات، والجبن قليل الدسم، وبيبروني الدجاج، وصلصة البيتزا.
– الفلفل المحشو والخضراوات، بما في ذلك الفلفل والدجاج والأرز والصلصة والقشدة الحامضة الخالية من الدهون وفلفل الموز والبروكلي.
– صدور دجاج مع خضراوات متنوعة
النقانق والبطاطس المقلية: نقانق تشيتشيك، خبز ذكي خالٍ من الكربوهيدرات، بطاطس مقلية وجبن قليل الدسم.
– فطائر البروتين مع شراب خالٍ من السكر، وسجق الدجاج، والموز، والبيض.
وأوضحت مؤثرة اللياقة البدنية أن الوجبات مثل أطباق الزبادي اليوناني ولفائف الديك الرومي (أو أي نوع من البروتين) تجعلك تشعر بالشبع لوقت أطول، وتساعد في الحفاظ على العضلات في حالة نقص السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة خيارات ذكية من الكربوهيدرات تخدم غرض الحصص المتوازنة، وإضافة الخضراوات الغنية بالألياف أو الأطباق الجانبية للسيطرة على الجوع حتى لا تبحث باستمرار عن الوجبات الخفيفة.
إرم
إنضم لقناة النيلين على واتساب
مسلسلات رمضان 2025.. المطربة الشعبية رحمة محسن تبدأ تسجيل أغنيتها بـ «فهد البطل»