تمتع بنكهة الشرق الأوسط.. طريقة عمل سلطة تركية بالباذنجان المشوي
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
تعتبر السلطة التركية من الأطباق اللذيذة والمغذية، وتعتمد طريقة تحضيرها على تنوع المكونات الطازجة، حيث يتم خلط الطماطم والخضار الموسمية مع الزيت والتوابل لخلق مزيج فريد من النكهات.
وفي هذا الموضوع، تقدم بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها خطوات تحضير السلطة التركية وأهم المكونات التي تسهم في إعطائها طعمها الرائع ومظهرها اللوني المميز.
لتحضير السلطة التركية، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
1. المكونات:
- طماطم ناضجة ومقطعة إلى مكعبات.
- خيار مقطع إلى شرائح دائرية.
- فلفل أخضر حلو مقطع إلى حلقات.
- بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- خس مفروم.
- زيت زيتون.
- خل.
- ملح وفلفل أسود.
2. الخلط:
- في وعاء كبير، ضع الطماطم والخيار والفلفل والبصل.
- أضف الخس المفروم.
3. التوابل:
- رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- قلب المكونات بلطف لتتداخل النكهات.
4. التقديم:
- قدم السلطة في طبق جميل.
- يمكنك تزيينها بأوراق النعناع أو البقدونس للمزيد من الطعم والجمال.
لتحضير سلطة تركية بالجزر، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- طماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات.
- جزر مبشورة ناعمة.
- خيار مقطع إلى شرائح دائرية.
- فلفل أخضر حلو مقطع إلى حلقات.
- بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- خس مفروم.
- زيت زيتون.
- خل.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الطماطم والجزر المبشورة والخيار والفلفل والبصل والخس.
2. في وعاء صغير، امزج الزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود لتحضير صلصة السلطة.
3. صب صلصة السلطة على المكونات المختلطة وامزجها جيدًا حتى تتغلغل النكهات.
4. قدم السلطة في طبق التقديم.
5. يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل النعناع أو البقدونس لتحسين الطعم.
طريقة عمل السلطة التركية بالباذنجانلتحضير سلطة تركية بالباذنجان، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- باذنجان مقطع إلى شرائح رفيعة.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- بصل أحمر مفروم.
- فلفل أخضر حلو مقطع إلى حلقات.
- زيت زيتون.
- خل.
- ملح وفلفل أسود.
- ثوم مفروم (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
1. سخن الفرن أو الشواية، ثم اشوي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة.
2. في وعاء كبير، امزج شرائح الباذنجان المشوية مع الطماطم والبصل والفلفل.
3. في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود (والثوم إذا كنت ترغب) لتحضير صلصة السلطة.
4. صب صلصة السلطة على المكونات وامزجها جيدًا حتى تتداخل النكهات.
5. قدم السلطة في طبق التقديم ورش البقدونس المفروم للتزيين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مقطع إلى شرائح طریقة عمل فی وعاء
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة الحمص اللذيذة في خمس خطوات سهلة
سلطة الحمص هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرقي، تتميز بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية، ويعد الحمص، أو الحمّصة، من البقوليات التي تحتوي على البروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي تجعلها خياراً ممتازاً لتعزيز الصحة والتغذية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير سلطة الحمص بخطوات بسيطة وسهلة لتمكينك من تحضيرها في منزلك بكل سهولة ولذة.
المكونات
- 1 كوب من حمص مسلوق ومصفى
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب من الماء البارد
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- خيار مفروم وطماطم مقطعة إلى مكعبات للتزيين (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. خلط المكونات الرئيسية: في وعاء كبير، اخلطي الحمص المسلوق مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم. قومي بخلطهم جيداً حتى تتجانس النكهات.
2. إضافة الماء البارد: أضيفي الماء البارد تدريجياً إلى الحمص المخلوط، واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام سلس وناعم.
3. تبلي السلطة: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكمون المطحون حسب الذوق، واخلطي المكونات جيداً مرة أخرى.
4. التزيين والتقديم: قبل التقديم، يمكنك إضافة الخيار المفروم والطماطم المقطعة إلى مكعبات كزينة إضافية. رشي بالبقدونس المفروم.
5. التبريد والتقديم: قدمي سلطة الحمص مباشرة بعد التحضير أو قومي بتبريدها في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة.
سلطة الحمص ليست فقط طبقًا لذيذًا وصحيًا ولكنها أيضًا سهلة التحضير. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات. استمتع بتحضيرها وتقديمها لأسرتك وضيوفك كخيار غذائي صحي وشهي.