تمتع بنكهة الشرق الأوسط.. طريقة عمل سلطة تركية بالباذنجان المشوي
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
تعتبر السلطة التركية من الأطباق اللذيذة والمغذية، وتعتمد طريقة تحضيرها على تنوع المكونات الطازجة، حيث يتم خلط الطماطم والخضار الموسمية مع الزيت والتوابل لخلق مزيج فريد من النكهات.
وفي هذا الموضوع، تقدم بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها خطوات تحضير السلطة التركية وأهم المكونات التي تسهم في إعطائها طعمها الرائع ومظهرها اللوني المميز.
لتحضير السلطة التركية، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
1. المكونات:
- طماطم ناضجة ومقطعة إلى مكعبات.
- خيار مقطع إلى شرائح دائرية.
- فلفل أخضر حلو مقطع إلى حلقات.
- بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- خس مفروم.
- زيت زيتون.
- خل.
- ملح وفلفل أسود.
2. الخلط:
- في وعاء كبير، ضع الطماطم والخيار والفلفل والبصل.
- أضف الخس المفروم.
3. التوابل:
- رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون.
- قلب المكونات بلطف لتتداخل النكهات.
4. التقديم:
- قدم السلطة في طبق جميل.
- يمكنك تزيينها بأوراق النعناع أو البقدونس للمزيد من الطعم والجمال.
لتحضير سلطة تركية بالجزر، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- طماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات.
- جزر مبشورة ناعمة.
- خيار مقطع إلى شرائح دائرية.
- فلفل أخضر حلو مقطع إلى حلقات.
- بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- خس مفروم.
- زيت زيتون.
- خل.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الطماطم والجزر المبشورة والخيار والفلفل والبصل والخس.
2. في وعاء صغير، امزج الزيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود لتحضير صلصة السلطة.
3. صب صلصة السلطة على المكونات المختلطة وامزجها جيدًا حتى تتغلغل النكهات.
4. قدم السلطة في طبق التقديم.
5. يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل النعناع أو البقدونس لتحسين الطعم.
طريقة عمل السلطة التركية بالباذنجانلتحضير سلطة تركية بالباذنجان، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- باذنجان مقطع إلى شرائح رفيعة.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- بصل أحمر مفروم.
- فلفل أخضر حلو مقطع إلى حلقات.
- زيت زيتون.
- خل.
- ملح وفلفل أسود.
- ثوم مفروم (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
1. سخن الفرن أو الشواية، ثم اشوي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة.
2. في وعاء كبير، امزج شرائح الباذنجان المشوية مع الطماطم والبصل والفلفل.
3. في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود (والثوم إذا كنت ترغب) لتحضير صلصة السلطة.
4. صب صلصة السلطة على المكونات وامزجها جيدًا حتى تتداخل النكهات.
5. قدم السلطة في طبق التقديم ورش البقدونس المفروم للتزيين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مقطع إلى شرائح طریقة عمل فی وعاء
إقرأ أيضاً:
الذهب يسجّل أعلى مستوى على الإطلاق مع تصاعد التوتر في الشرق الأوسط
ارتفعت أسعار الذهب بالأسواق المحلية خلال تعاملات أمس الثلاثاء، مع ارتفاع الأوقية بالبورصة العالمية، لتسجل أعلى مستوياتها على الإطلاق، حيث عززت التوترات الجيوسياسية وعدم اليقين التجاري الطلب القوي على الملاذ الآمن، وفقًا لتقرير منصة إلكترونية لتداول الذهب.
وقال المدير التنفيذي للمنصة، إن أسعار الذهب بالأسواق المحلية ارتفعت بنحو 40 جنيهًا، خلال تعاملات اليوم ومقارنة بتام تعاملات أمس، ليسجل سعر جرام الذهب عيار 21 مستوى 4270 جنيهًا، في حين ارتفعت الأوقية بنحو 31 دولارًا، لتسجل مستوى 3032 دولار.
وأضاف، أن جرام الذهب عيار 24 سجل 4880 جنيهًا، وجرام الذهب عيار 18 سجل 3660 جنيهًا، فيمَا سجل جرام الذهب عيار 14 نحو 2847 جنيهًا، وسجل الجنيه الذهب نحو 34160 جنيهًا.
ووفقًا للتقرير اليومي للمنصة، فقد ارتفعت أسعار الذهب بالأسواق المحلية بنحو 90 جنيهًا خلال تعاملات أمس الإثنين، حيث افتتح سعر جرام الذهب عيار 21 التعاملات عند مستوى 4210 جنيهات، واختتم التعاملات عند 4230 جنيهًا، في حين ارتفعت الأوقية بالبورصة العالمية، بقيمة 16 دولارًا، حيث افتتحت التعاملات عند مستوى 2985 دولارًا، واختتمت التعاملات عند 3001 دولار.
أوضح، مواصلة أسعار الذهب لموجة الارتفاعات المتتالية، لتسجل الأوقية أعلى مستوى له على الإطلاق عند 3,032 دولارًا اليوم الثلاثاء، حيث عززت التوترات الجيوسياسية وعدم اليقين التجاري الطلب القوي على الملاذ الآمن.
وأضاف، أن تجدد الصراع في الشرق الأوسط كان محركًا رئيسيًا لارتفاع أسعار الذهب، حيث اشتدت الغارات الجوية للكيان المحتل الإسرائيلي على قطاع غزة، حيث أفاد مسؤولو الصحة الفلسطينيون عن سقوط أكثر من 400 قتيل، وقد أدى انهيار وقف إطلاق النار الذي استمر شهرين، إلى تفاقم مخاوف السوق، مما دفع المستثمرين إلى زيادة استثماراتهم في الذهب كأداة تحوط ضد عدم الاستقرار الجيوسياسي.
ويأتي خرق وقف إطلاق النار قبل ساعات فقط من مكالمة هاتفية بين الرئيس الأمريكي دونالد ترامب والرئيس الروسي فلاديمير بوتين للتوصل إلى اتفاق نهائي لإنهاء الحرب في أوكرانيا، في حين سيصوت البرلمان الألماني اليوم الثلاثاء على ميزانية جديدة قد تزيد الإنفاق الدفاعي بنحو 49 مليار دولار، وفقًا لتقارير بلومبرج.
وعززت سياسات الرئيس الأمريكي دونالد ترامب الجمركية، من حالة عدم اليقين، فقد فرضت إدارته بالفعل رسومًا جمركية بنسبة 25% على الصلب والألومنيوم، سارية المفعول منذ فبراير، وتخطط لفرض رسوم جمركية متبادلة وقطاعية إضافية في 2 أبريل، وقد تؤدي هذه الإجراءات إلى تعطيل التجارة العالمية، مما يزيد من مخاطر التضخم ويزيد من جاذبية الذهب كمخزن للقيمة.
ارتفعت أسعار الذهب بنسبة 15% منذ بداية العام، مسجلًا أعلى مستوياته القياسية 14 مرة، وبينما يُتوقع أن يواجه بعض عمليات التصحيح عند مستوى 3050 دولارًا، يتوقع المحللون المزيد من الارتفاع إذا استمرت العوامل المحفزة الحالية، وسط ارتفاع قوي للطلب على الملاذ الآمن، وسيناريو خفض أسعار الفائدة الأمريكية.
ورفع بنك «يو بي إس جروب» توقعاته لأسعار الذهب إلى 3200 دولار، مع تزايد احتمالات اندلاع حرب تجارية عالمية مطولة، وهو سيناريو يتوقع المحللون أن يدفع المستثمرين إلى شراء المزيد من أصول المعدن النفيس، إذ يعكس النزاع التجاري المتصاعد أهمية دور الذهب كمخزن للقيمة في الفترات التي تسودها الضبابية.
ودفعت الارتفاعات غير المتوقع في أسعار الذهب هذا العام البنوك الاستثمارية إلى مراجعة توقعاتها لأسعار الذهب، حيث رفعت أربعة بنوك على الأقل - سيتي بنك، وجولدمان ساكس، وماكواري، وآر بي سي - توقعاتها في الأسابيع الأخيرة.
وعزز الطلب من البنوك المركزية، التي تعمل على تنويع استثماراتها بعيدًا عن الدولار الأمريكي، حيث اشترت البنوك المركزية، وخاصةً في الأسواق الناشئة، أكثر من 1000 طن من الذهب سنويًا على مدار السنوات الثلاث الماضية على التوالي.
وفي سياق متصل، تترقب الأسواق اجتماع لجنة السوق المفتوحة بالفيدرالي الأمريكي يومي الثلاثاء والأربعاء، لإصدار قراراتها بشأن السياسة النقدية، وسط توقعات بأن يُبقي البنك المركزي أسعار الفائدة دون تغيير بعد خفضها بمقدار 100 نقطة أساس منذ سبتمبر، وتتوقع الأسواق استئناف التيسير النقدي في يونيو، وهو سيناريو من شأنه أن يدعم الذهب.
مسلسل شباب امرأة الحلقة 4.. شفاعات تتقرب من إمام