تتميز بفائدة غذائية كبيرة.. طريقة عمل كفتة الحاتي بالبرغل
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل كفتة البرغل من اشهى طرق عمل الكفتة؛ حيث أنها تحتاج إلى كمية بسيطة من المكونات المتنوعة، وفي ذات الوقت هي ذات فائدة غذائية كبيرة، ومن الوجبات المحببة للكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار.
500 جرام لحم مفروم
¼ كوب برغل منقوع مدة ربع ساعة
1 بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بصل بودر
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البرغل والبصل والبهارات والبيكينج باودر، واطحني المكونات حتى تتجانس.
3. في وعاء، ضعي اللحمة وخليط البصل واعجني المكونات حتى تتداخل.
4. غمسي يدك بماء البصل وشكلي اصابع الكفتة عبر استخدام ملعقة خشبية.
5. ضعي الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البرغل البهارات أصابع طريقة عمل كفتة كفتة الحاتي فلفل أسود لحم مفروم ماء البصل كفتة مشوية عمل کفتة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الأرز بالتوابل مع شاورما اللحم
طبق سهل وسريع غني بالبهارات لمحبي النكهات القوية
المقادير اللازمة
للأرز
كيلو ارز بسمتي ذهبي
ملعقة كبيرة كركم
ملح
سمن
عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة حبوب فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون صحيح
نصف ملعقة صغيرة حبوب شمر
4 حب هيل
4 مسمار قرنفل
2 لومي
ماء
نصف كوب زبيب ذهبي مغسول ومصفي
لشاورما اللحم
كيلو لحم شرائح رقيقة نوعًا ما
نصف كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بهارات شاورما
طريقة العمل
اللحم
يتبل اللحم بجميع المقادير والزيت
يترك لينقع ساعتين
يرص في بايركس او صينية غير لاصقة ويوضع اسفل الشواية حتي يصبح ذهبي
يقلب للجهة الأخري ويترك تحت الشواية حتي يصبح ذهبي
يخرج ويغطي بورق قصدير ويترك 5 دقائق دون إحكام غلقه
ثم يقطع شرائح رقيقة ويترك جانبًا
الأرز
في قدر نضع السمن ويذوب
يضاف له الماء ويترك حتي يغلي
تضاف جميع التوابل والبهارات الصحيحة للأرز وتترك تغلي حتي تظهر رائحة التوابل
يغسل الارز ويصفي ويضاف للماء ويترك حتي يتشربه
ينقل الارز علي نار هادئة
يضاف له الزبيب ويقلب مرة واحدة فقط
يترك علي النار الخافتة حتي تمام نضج الأرز
يوضع في طبق التقديم
يزين بالشاورما وقليل من البقدونس ويقدم مع الطحينة او صلصة الثوم