الحجازية الاسكندراني من الحلويات التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، لكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق لذيذ، ويمكنك عملها في المنزل و تقديمها لأفراد أسرتك.
كشفت الشيف دعاء السمنودي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، عن طريقة عمل الحجازية .
2 كوب ونصف من السميد.
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
كوب من السمن مع الزيت.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مقادير الحشو
كوب من السكر.
كوب من السميد.
نصف كوب من الفول السوداني.
نصف كوب من الزبيب.
2 ملعقة كبيرة من الماء.
2 ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
- في وعاء صغير الحجم نضع الخميرة، وربع كوب سكر، ونصف كوب الماء الدافئ.
- يتم تقليبهم جيدا حتى تذوب المكونات، ويترك جانبًا لمدة 10 دقائق.
- في وعاء كبير نضع السميد والدقيق، والبيكنج بودر والملح ويتم تقليب
- نضيف الزيت والسمن مع التقليب ونضع خليط الخميرة، ويتم عجن المكونات مع إضافة القليل من الماء.
- يتم العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وتترك لمدة ساعة.
- لتحضير الحشو نضع السكر والسميد والقرفة، وتقلب المكونات معًا جيدًا.
- نضيف الزبيب والفول السوداني والماء، ويتم تقليب المكونات جيدًا.
- يتم تقسيم عجينة الحجازية إلى جزأين، ويتم فرد الجزء الأول في الصينية.
- نضع الحشو عليه ويتم فرده تمامًا، ويتم فرد الجزء الآخر من العجين فوق الحشو.
- يتم عمل خطوط على وجه العجين باستخدام شوكة، وتقطع الحجازية على حسب الرغبة.
- يتم ترك الصينية لمدة نصف ساعة وتوضع في الفرن المتوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تسقى بالشربات
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل الحجازية الحجازية طريقة عمل الحجازية طریقة عمل نصف کوب کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الذرة الحلوة بالفرن
تعد الذرة مفيدة جداً لصحة البشرة إذ أنها غنية بفيتامين البيتا كاروتين التي هي مضادات أكسدة قوية تعمل على الوقاية من التجاعيد وزيادة نضارة وحيوية البشرة. تساهم الذرة في تحسين صحة البشرة والعينين، فالذرة الصفراء غنية بفيتامين أ في الجسم، وفيتامين أ ضروري لصحة العينين والبشرة والجلد والأنسجة المخاطية في الجسم.
ويفضل الكبار والصغار تناول الذرة الحلوة بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الغداء وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتها من أجل أسعادهم.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير الذرة الحلوة بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الذرة : 4 حبات (مقشّرة)
- جبن البارميزان : نصف كوب
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قطّعي الذرة بالحجم الذي ترغبين به.
ضعي الذرة في صينية فرن، ثم أدخليها إلى الفرن، مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من جميع الجهات.
أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الذرة في طبق التقديم، ثم وزعي جبن البارميزان على الوجه، وقدميها ساخنة.
3 مصابين في حادث انقلاب سيارة بأطفيح