الحجازية الاسكندراني من الحلويات التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، لكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق لذيذ، ويمكنك عملها في المنزل و تقديمها لأفراد أسرتك.
كشفت الشيف دعاء السمنودي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، عن طريقة عمل الحجازية .
2 كوب ونصف من السميد.
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
كوب من السمن مع الزيت.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مقادير الحشو
كوب من السكر.
كوب من السميد.
نصف كوب من الفول السوداني.
نصف كوب من الزبيب.
2 ملعقة كبيرة من الماء.
2 ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
- في وعاء صغير الحجم نضع الخميرة، وربع كوب سكر، ونصف كوب الماء الدافئ.
- يتم تقليبهم جيدا حتى تذوب المكونات، ويترك جانبًا لمدة 10 دقائق.
- في وعاء كبير نضع السميد والدقيق، والبيكنج بودر والملح ويتم تقليب
- نضيف الزيت والسمن مع التقليب ونضع خليط الخميرة، ويتم عجن المكونات مع إضافة القليل من الماء.
- يتم العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وتترك لمدة ساعة.
- لتحضير الحشو نضع السكر والسميد والقرفة، وتقلب المكونات معًا جيدًا.
- نضيف الزبيب والفول السوداني والماء، ويتم تقليب المكونات جيدًا.
- يتم تقسيم عجينة الحجازية إلى جزأين، ويتم فرد الجزء الأول في الصينية.
- نضع الحشو عليه ويتم فرده تمامًا، ويتم فرد الجزء الآخر من العجين فوق الحشو.
- يتم عمل خطوط على وجه العجين باستخدام شوكة، وتقطع الحجازية على حسب الرغبة.
- يتم ترك الصينية لمدة نصف ساعة وتوضع في الفرن المتوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تسقى بالشربات
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل الحجازية الحجازية طريقة عمل الحجازية طریقة عمل نصف کوب کوب من
إقرأ أيضاً:
النائب العام يحسم الجدل حول طريقة التعامل مع المسروقات المضبوطة
متابعات ــ تاق برس حسم النائب العام لجمهورية السودان مولانا الفاتح طيفور الجدل حول كيفية التعامل مع المسروقات التي تم ضبطها بعد سيطرة الجيش على العاصمة وضبط كمية كبيرة من المسروقات والمتمثلة في ممتلكات المواطنين المختلفة من أثاث ومصوغات ذهبية وأدوات كهربائية وغيرها.
وبرز عدة اقتراحات حول كيفية التعامل مع تلك المسروقات سيما وأن تكدس بعضها لفترات طويلة. قد يؤدي إلى تلفها فكان الاقتراح بأن يتم بيعها مع تعويض أصحابها لاحقا. لكن النائب العام طيفور في زيارته إلى الخرطوم اليوم حسم أمر التعامل مع المسروقات المضبوطة ودعا النائب العام سلطات الولاية بالتعامل مع المسروقات المضبوطة وفقا لقانون الإجراءات الجنائية وإعلان أصحابها وتحديد مدة معينة لاستلامها وشدد على منع تصدير اي نحاس او حديد خردة الا عبر النيابة المختصة وتوجيه تهمة الثراء الحرام لكل شخص توجد بحوزته. النائب العام