للفطور.. طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة
تاريخ النشر: 28th, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة، من وصفات المطبخ الفرنسي، والتي يمكن تحضيرها على الفطور، بخطوات سهلة وبسيطة. أو على العشاء.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة، وهي من الاكلات الفرنسية ، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لعمل 4 سندويتشات،، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة
مقادير طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة:
8 قطع عيش توست سميك
¾ كوب حليب كامل الدسم
1 بيضة، مخفوقة
4 ملعقة كبيرة زبدة مملحة، 2 ملعقة كبيرة مذابة، 2 ملعقة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة سكر
½ كوب دقيق لجميع الأغراض
¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
جبن كريمي، مقطع إلى شرائح رقيقة
8 حبات فراولة ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
سكر بودرة للرش
صوص بالسكر البني، للوجه
لصوص الفانيلا بالسكر البني:
1 كوب معبأ سكر بني داكن
½ كوب زبدة مملحة، في درجة حرارة الغرفة
½ كوب كريمة مركزة
6 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة:
_ للصوص: في قدر صغير على نار متوسطة- منخفضة، نذويب السكر البني والزبدة معا، ونخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً.
_ نخفف النار إلى درجة منخفضة ثم يضاف الكريما والفانيلا برفق (قد يغلي الخليط عند هذه المرحلة، لذلك تضاف السوائل ببطء، ونستمر في الخفق باستمرار).
_ نترك الصوص يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع الخفق أحيانًا أو حتى يصبح القوام سميكاً قليلاً.
_ نرفع القدر عن النار ونترك الصوص يبرد لمدة 5 - 10 دقائق قبل الاستخدام.
_ نحتفظ بالصوص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
_ نعيد تسخين المايكرويف عندما تكوني جاهزة للتقديم.
_ لشطائر الجبن المشوي: نرتب شرائح الخبز على صينية فرن كبيرة، ونتركها تجف أثناء إعداد المكونات الأخرى.
_ في وعاء متوسط، نخفق الحليب مع البيض، الزبدة المذابة والفانيلا.
_ يضاف السكر الحبيبي والدقيق والملح، ثم نستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج.
_ نسكب الخليط في قالب ضحل، مثل قالب فطيرة أو صينية كيك، ونتركه جانباً.
_ نسخّن صينية شواء أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة- منخفضة، أو نسخن شواية كهربائية إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
_ عندما تكون الشواية ساخنة، نغمس شريحتين من الخبز في الخليط ونتركهم لمدة 5 ثوان، ثم نقلبهم برفق وننقعهما على الجانب الثاني لمدة 5 ثوانٍ أخرى.
_ ننقل الخبز المنقوع إلى صحن نظيف، ونذويب ½ ملعقة كبيرة من الزبدة درجة حرارة الغرفة على صينية الفرن الساخنة، ثم يضاف قطعتين من الخبز المنقوع.
_ نطهي حتى يصبح الجانب الأول جاف ومحمص جيداً، لمدة 3 دقائق. باستخدام سباتولا واسعة، نقلب الخبز برفق.
_ بينما يتم تحميص القطع الأخرى، نرتب ربع شرائح الجبن و شرائح الفراولة فوق قطعة خبز واحدة، عندما يتحول الجانب الآخر للقطعة للون البني، ويذوب الجبن قليلاً، نستخدم السباتولا لنقل الخبز مع الجبن والفراولة إلى طبق ثم نضع شريحة من الخبز المحمص فوقه برفق.
_ نقوم بتغطية الشطيرة برقائق الألومنيوم ثم ندخلها في فرن منخفض الحرارة لتدفئتها فقط، ونكرر الخطوات لطهي وتجميع الشطائر المتبقية.
_ نضع كل شطيرة على طبق؛ ونقطعها إلى نصفين، حسب رغبتك؛ ونرش الوجه بالسكر البودرة.
_ نوزع الصوص على الوجه، ونقدم الساندويشات على الفور.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ساندويتش المطبخ الفرنسي الفطور ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
السيدة “ملعقة” وحكاية الكرسي الدوّار
عليك اختيار التوقيت المناسب الذي ستقرأ فيه هذا المقال ومكانك الذي تجلس فيه، لأن ما يهمني حقًا مزاجك، وأن يكون بيدك -عزيزي القارئ- كوبًا من الشاي يزيد أو ينقص سكره بنكهة النعناع والحبق أو دون أعشاب، وإليك آخر أحوال حارة الشيخ مفتاح بحسب تقرير السيدة ملعقة، فقد قرر السيد جعفر المشهور ب” مفك” التوقف عن التدخين ليبدأ حياة مضيئة، بعد ما يقارب ستة عقود من الرئة السوداء، وبهذا سيغلق ماضيًا بين أروقه السعال والغضب، لأجل زفير رائحة قد تسبب صداع الجيوب الأنفية، بالإضافة إلى أن القطط مازلت مستمرة بالمواء ليلًا حتى يقذفها أحد بما في يده ،فيعمّ الصمت ويحلو النعاس، وأخيرًا لم تتوقف السيدة عن تحريك الأحداث بالنميمة بين الأبواب والأزقة بالرغم من تحذير نسوة الحارة، فيما ينصتن إليها بانتباه مبالغ به.
كل ما سبق من أخبار أيها القارئ، وليدة مزاج سعيد بعد إجازة نلت فيها قسطًا وافرًا من الراحة والنوم ومراجعة النفس على ما مارسته من الظلم بحق نفسي لمدة أشهر دون إعطاء جسدي حقه من وصية الرسول عليه الصلاة والسلام في عدم نسيانه، ولهذا كانت الأخبار مبهجةً نوعًا ما، حتى وإن كانت تحوي قصصا كاذبة، فنحن كبشر في كل الحالات نخدع أنفسنا تحت راية السعي نحو الكمال، ونرهق عقولنا في سبيل الحصول على المال أو التدرج لنيل المناصب على كرسي دوار، والذي بطبيعة الحال سيأخذ منّا جزءاً كبيرًا من صحتنا وتزيدنا إرهاقًا، فيما تبدأ علاقاتنا بمن حولنا في الانهيار دون أن نشعر بذلك.
إن إرهاق الجسد لا يؤدي إلى الشعور بالتعب فحسب، بل يزيد إلى الوقوع في الحوادث والاصابات أو انخفاض أو ارتفاع الضغط وفقدان الوعي -كما حدث معي ذات يوم، ولذلك خلال اجازتي ، بحثت مطولًا عن دلائل وجود ذلك وتأثيره على صحة الأنسان، واستخلصت أهمها بعد أن رأيتها على نفسي، بأن الشعور بالنعاس الدائم والتعب رغم نيل ساعات كافية من النوم، أحد المؤشرات الواضحة على أن الموظف مرهق ويحتاج إلى إجازة يتعافى فيها من إرهاق العمل، بالإضافة إلى أن التوتر والشعور بالقلق الدائم حتى من أصغر الأشياء ،قد تؤدي سرعة الانفعال حتى على أتفه الأمور سواء كانت في المنزل أم خارجه، مع استمرار الصداع الذي لا يتوقف إلا بالمسكِّنات أو بشقّ الأنفس من محاولات نسيان ألمه. أضف إلى ذلك زيادة القابلية بالأمراض، فلك أن تتخيل أن تصاب بالمرض في أوقات متقاربة ،ليس هذا فحسب، بل أنوع شتّى من ألم القولون والحساسية والزكام وغيرها للحدّ الذي تكاد تصاب فيه بالجنون لكثرة الأدوية.
ولذلك وبحسب رواية السيدة ملعقة التي تمسك بكوب الشاي بسكر “مزبوط” ومخلوط النعناع والحبق والدوش، أن صاحب المنزل في بداية الحارة ، توفي قبل أن يسكن منزله الجديد نتيجة جلطة بسبب خسارته المال، وأنا أصدق حكاية السيدة ملعقة.
@i1_nuha
بالعلامة الكاملة.. فنزويلا تحجز مقعدها في ربع نهائي كوبا أمريكا