للفطور.. طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة
تاريخ النشر: 28th, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة، من وصفات المطبخ الفرنسي، والتي يمكن تحضيرها على الفطور، بخطوات سهلة وبسيطة. أو على العشاء.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة، وهي من الاكلات الفرنسية ، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لعمل 4 سندويتشات،، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة
مقادير طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة:
8 قطع عيش توست سميك
¾ كوب حليب كامل الدسم
1 بيضة، مخفوقة
4 ملعقة كبيرة زبدة مملحة، 2 ملعقة كبيرة مذابة، 2 ملعقة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة صغيرة سكر
½ كوب دقيق لجميع الأغراض
¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
جبن كريمي، مقطع إلى شرائح رقيقة
8 حبات فراولة ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
سكر بودرة للرش
صوص بالسكر البني، للوجه
لصوص الفانيلا بالسكر البني:
1 كوب معبأ سكر بني داكن
½ كوب زبدة مملحة، في درجة حرارة الغرفة
½ كوب كريمة مركزة
6 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
طريقة عمل ساندويتش الجبن المشوي بالفراولة:
_ للصوص: في قدر صغير على نار متوسطة- منخفضة، نذويب السكر البني والزبدة معا، ونخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً.
_ نخفف النار إلى درجة منخفضة ثم يضاف الكريما والفانيلا برفق (قد يغلي الخليط عند هذه المرحلة، لذلك تضاف السوائل ببطء، ونستمر في الخفق باستمرار).
_ نترك الصوص يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع الخفق أحيانًا أو حتى يصبح القوام سميكاً قليلاً.
_ نرفع القدر عن النار ونترك الصوص يبرد لمدة 5 - 10 دقائق قبل الاستخدام.
_ نحتفظ بالصوص في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
_ نعيد تسخين المايكرويف عندما تكوني جاهزة للتقديم.
_ لشطائر الجبن المشوي: نرتب شرائح الخبز على صينية فرن كبيرة، ونتركها تجف أثناء إعداد المكونات الأخرى.
_ في وعاء متوسط، نخفق الحليب مع البيض، الزبدة المذابة والفانيلا.
_ يضاف السكر الحبيبي والدقيق والملح، ثم نستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج.
_ نسكب الخليط في قالب ضحل، مثل قالب فطيرة أو صينية كيك، ونتركه جانباً.
_ نسخّن صينية شواء أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة- منخفضة، أو نسخن شواية كهربائية إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
_ عندما تكون الشواية ساخنة، نغمس شريحتين من الخبز في الخليط ونتركهم لمدة 5 ثوان، ثم نقلبهم برفق وننقعهما على الجانب الثاني لمدة 5 ثوانٍ أخرى.
_ ننقل الخبز المنقوع إلى صحن نظيف، ونذويب ½ ملعقة كبيرة من الزبدة درجة حرارة الغرفة على صينية الفرن الساخنة، ثم يضاف قطعتين من الخبز المنقوع.
_ نطهي حتى يصبح الجانب الأول جاف ومحمص جيداً، لمدة 3 دقائق. باستخدام سباتولا واسعة، نقلب الخبز برفق.
_ بينما يتم تحميص القطع الأخرى، نرتب ربع شرائح الجبن و شرائح الفراولة فوق قطعة خبز واحدة، عندما يتحول الجانب الآخر للقطعة للون البني، ويذوب الجبن قليلاً، نستخدم السباتولا لنقل الخبز مع الجبن والفراولة إلى طبق ثم نضع شريحة من الخبز المحمص فوقه برفق.
_ نقوم بتغطية الشطيرة برقائق الألومنيوم ثم ندخلها في فرن منخفض الحرارة لتدفئتها فقط، ونكرر الخطوات لطهي وتجميع الشطائر المتبقية.
_ نضع كل شطيرة على طبق؛ ونقطعها إلى نصفين، حسب رغبتك؛ ونرش الوجه بالسكر البودرة.
_ نوزع الصوص على الوجه، ونقدم الساندويشات على الفور.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ساندويتش المطبخ الفرنسي الفطور ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير دقة الفول زي العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ الجميع في التحضير للأكلات التقليدية التي تزين السفرة الرمضانية، ومن أهم هذه الأكلات الفول المدمس، الذي يُعتبر الطبق الأساسي على مائدة السحور، ولكن، هل تساءلتِ يومًا عن سر نكهة الفول الذي يُباع في العربيات؟ السر يكمن في الدقة، تلك الخلطة السحرية التي تُضفي على الفول مذاقًا لا يُقاوم!
طريقة تحضير دقة الفول مثل العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025يقدم الشيف مصطفي العمدة الطريقة الأصلية لعمل دقة الفول مثل العربيات، بحيث تحصلين على نفس الطعم اللذيذ والغني الذي يُقدَّم في أشهر عربات الفول في مصر.
أهمية دقة الفول في وجبة السحورالدقة ليست مجرد إضافة، بل هي المكون الذي يُعزز نكهة الفول، ويجعله مشبعًا ولذيذًا، كما أنها تحتوي على مكونات مفيدة تساعد على تقليل العطش أثناء الصيام، خاصة إذا استخدمتِ المكونات الصحيحة بنسب متوازنة.
مكونات دقة الفول الأصليةلتحضير دقة الفول كما تفعل أشهر العربيات، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
5 فصوص ثوم مهروس
¼ كوب خل أبيض
¼ كوب عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة شطة (اختياري لمحبي الطعم الحار)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت حار
¼ كوب ماء دافئ
طريقة تحضير دقة الفول مثل العربيات
1. تجهيز خليط الثوم والتوابل
في وعاء صغير، ضعي الثوم المهروس وأضيفي إليه الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة إذا كنتِ تحبين الطعم الحار.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات مع بعضها.
2. تحضير الدقة السائلة
في كوب، امزجي الخل الأبيض وعصير الليمون مع ¼ كوب ماء دافئ، ثم أضيفي الخليط إلى التوابل والثوم وقلبي جيدًا.
أضيفي زيت الزيتون أو الزيت الحار، ثم استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة الدقة إلى الفول
بعد تدميس الفول، ضعي كمية مناسبة في طبق التقديم.
أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الدقة فوق الفول، ثم قلّبيه برفق حتى يمتص النكهة جيدًا.
يمكنكِ تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو الطحينة لمزيد من الطعم اللذيذ.
أسرار نجاح دقة الفول مثل العربيات
استخدام الثوم الطازج يمنح الدقة نكهة قوية ومميزة.
إضافة عصير الليمون والخل يعزز الطعم ويمنح الفول مذاقًا غنيًا ومنعشًا.
استخدام زيت الزيتون أو الزيت الحار يعطي لمعة شهية للفول ويضيف نكهة دسمة رائعة.
ترك الدقة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى الفول يساعد على مزج النكهات بشكل أفضل.
أفكار إضافية لتقديم الفول بالدقةفول بالدقة والطحينة: أضيفي القليل من الطحينة إلى الدقة لمذاق كريمي شهي.
فول بالدقة والزبادي: خيار خفيف ومميز لمحبي النكهات الجديدة.
فول بالدقة والزبدة: للحصول على طعم غني ودسم يشبه طعم الفول في المطاعم الشعبية.
الآن، بعد أن تعلّمتِ سر دقة الفول مثل العربيات، يمكنكِ تحضير سحور رمضاني شهي ومميز لعائلتكِ كل يوم! جربيها واستمتعي بطعم لا يُقاوم، واستعدي لشهر رمضان 2025 بأشهى الوصفات التقليدية التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية.
مناقشة تدشين مبادرة لتأهيل المواقع التراثية في شمال الشرقية