من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل مقلوبة اللحم
تاريخ النشر: 23rd, October 2023 GMT
مقلوبة اللحم من أشهر الأكلات في المطبخ الفلسطيني، لذا قدمت الشيف نونا عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مقلوبة اللحمة.
مقادير مقلوبة اللحمة
كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
3كوب أرز مصري
كيلو باذنجان شرائح مقلي
كيلو بطاطس حلقات مقلي
علبة حمص مسلوق
2بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ماء مغلي
3ملعقة كبيرة سمنة
زيت سندباد
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كمون
كركم
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير مقلوبة اللحمة
(للأرز)
نضع حلة على النار بها سمنة و زيت سندباد ثم نضع التوابل كركم وكمون وبهارات مشكلة وكزبرة جافة وتشوح قليلاً ونضيف البصل والثوم و يشوح مع التوابل ثم نضيف الأرز ثم الماء المغلي و نتركه ينضج
(للمقلوبة)
نأخذ شوربة اللحمة ونضع بها نفس توابل الأرز ونبدأ بتتبيل الباذنجان المقلي في الشوربة ونضعه في القالب ثم نضع البطاطس ثم الأرز واللحمة وأخر طبقة تكون الأرز ويكبس جيداً حتى يسهل قلبه
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
أكلات تريح القولون العصبي .. 22 نوع من الفاكهة والخضروات
يمكن للأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS) استخدام استراتيجيات التغذية ونمط الحياة للمساعدة في التحكم بأعراض الأمعاء وإدارتها، وتحسين جودة الحياة، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، من الشائع أن يعاني المصابون بمتلازمة القولون العصبي من أعراض معوية بعد تناول أنواع معينة من الأطعمة، وما قد يُثير الأعراض لدى شخص ما قد لا يُثيرها لدى شخص آخر، هناك استراتيجيات عامة يُمكن أن تُساعد جميع المصابين بمتلازمة القولون العصبي، ومع ذلك، فإن ما يُناسب كل شخص يتطلب نهجًا فرديًا.
يمكنك تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي باتباع نظام غذائي متوازن قليل الدهون المشبعة، يشمل ذلك اللحوم الخالية من الدهون، والبيض، والأسماك الدهنية، والخضراوات الورقية، والمكسرات، والبذور، والفواكه قليلة السكر، قد تكون الأطعمة المخمرة مفيدة أيضًا لبكتيريا الأمعاء لدى من يعانون من متلازمة القولون العصبي.
أطعمة تريح القولون العصبي
منتجات الألبان : الحليب الخالي من اللاكتوز، حليب الأرز، حليب اللوز، حليب جوز الهند، الزبادي الخالي من اللاكتوز؛ الجبن الصلب مثل جبن الفيتا والبري
الفواكه : الموز، التوت الأزرق، الشمام، الجريب فروت، العسل، الكيوي، الليمون، الليمون الحامض، البرتقال والفراولة
الخضروات : براعم الفاصوليا ، الجزر، الثوم ، الخيار، الباذنجان، الزنجبيل، الخس، الزيتون، الجزر الأبيض، البطاطس، البصل الأخضر واللفت.
البروتين : لحم البقر، الدجاج، السمك، البيض
المكسرات /البذور (يقتصر على 10-15 من كل نوع): اللوز، المكاديميا، الفول السوداني، الصنوبر والجوز
الحبوب : الشوفان، نخالة الشوفان، نخالة الأرز، المعكرونة الخالية من الغلوتين، مثل الأرز، والذرة، والكينوا، والأرز الأبيض، ودقيق الذرة، والكينوا
تكمن فكرة اتباع نظام غذائي منخفض الدهون في الحد من الأطعمة المسببة للمشاكل في فئة معينة فقط، وليس جميعها.
.
المصدر: health.harvard.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد