طريقة عمل الفطير الشرقي | أحلى من المحلات
تاريخ النشر: 23rd, October 2023 GMT
الفطير الشرقي من الأكلات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي و الغير تقليدي مما يدفع البعض إلي شرائها من المحلات.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الفطير الشرقي.
مكونات الفطير الشرقي
كيلو دقيق
نصف كوب سمنة سايحه
ماء دافيء للعجن كميته حتي تتجمع العجينه
ملح
وزيت لفرد العجين ولتغطية الوجه
طريقة تحضير الفطير الشرقي
لعمل عجينة الفطير :
في الكبة نضع الدقيق والملح والسمنه السايحه والماء الساخن ونبدأ العجن ونستمر في العجن لمدة من 7 الي10 دقائق وبعدها نقسم العجينة الي اقسام ونعجنها عجنه بسيطه ونشكلها كور وتغطي بالبلاستيك وبعدها نترك العجينه لترتاح وبعدها نبتدي بفرد العجينه واول خطوه ندهن زيت نباتي كتير علي الرخامه قبل الفرد ونقوم بوضع الحشوه في المنتصف ونغلق الاطراف ونسويها في طاسه سخنه بها زيت وتسوي من الجانبين علي نار متوسطة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فتة الباذنجان بدبس الرمان
إذا كنتي تودين تقديم أكلات سهلة ولذيذه في الإجازة نقدم إليك طريقة عمل فتة الباذنجان بدبس الرمان بطريقة لذيذة.
المكونات:
2 حبة باذنجان كبيرة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
2 رغيف خبز عربي مقطع ومقلي أو محمّص
1 كوب زبادي (لبن)
2 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 فص ثوم مهروس
ملح حسب الذوق
رشة فلفل أسود
عصير نصف ليمونة (اختياري حسب الذوق)
رمان حب (للتزيين)
بقدونس مفروم (للتزيين)
صنوبر أو لوز مقلي (للتزيين)
زيت نباتي (لقلي الباذنجان)
الطريقة:
1. قلي الباذنجان:
اقلي مكعبات الباذنجان في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
2. تحضير الخبز:
حمّصي أو اقلي الخبز المقطع حتى يصبح مقرمشًا.
3. تحضير صلصة اللبن:
في وعاء، اخلطي الزبادي مع الطحينة (إذا استخدمتِها)، والثوم، والملح، والليمون.
4. التجميع:
في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز، ثم طبقة من الباذنجان، ثم اسكبي خليط اللبن فوقها.
أضيفي دبس الرمان على الوجه (يمكن خلط جزء منه مع اللبن إذا رغبتِ في نكهة أكثر حموضة).
5. التزيين:
زيّني بحبوب الرمان، والبقدونس، والمكسرات المحمصة.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير