من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل مسخن الدجاج
تاريخ النشر: 21st, October 2023 GMT
مسخن الدجاج من أشهر الأطباق الفلسطينة، ويتسم بمذاقه الشهي و المختلف عن الأكلات الأخرى مما يدفع العديد إلي شرائه من المطاعم.
كشفت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مسخن الدجاج .
مقادير مسخن الدجاج
لتتبيل الدجاج
٢ دجاجة أرباع
٢ ملعقة كبيرة سماق
٢ ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
لعمل خلطة البصل
٦ بصلة مكعبات
٢ ورقة لاورا
٣ ملعقة كبيرة سماق
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
٥٠٠ مللي مرقة دجاج
رقاق طري للتقديم
طريقة تحضير مسخن الدجاج
لتتبيل الدجاج تخلط جميع مكونات التتبيلة وتتبل بها قطع الدجاج جيدا.
لعمل خلطة البصل تضاف كمية كبيرة من زيت الزيتون في طاسة كبيرة. في طبق تحضير يفرك البصل بالسماق والملح والفلفل الأسود جيدا ومن ثم يشوح في زيت الزيتون الساخن حتى يذبل تماما. تضاف مرقة الدجاج وتترك لتغلي مع البصل.
لتحضير الطبق يصب خليط البصل في صينية او طبق فرن. ترص قطع الدجاج على الوجه. يشوى الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يحمر الوجه ويتم النضج.
يحضر طبق تقديم كبير ويبطن بالرقاق الطري. يصب صوص البصل فوق الرقاق وترص فوقه قطع الدجاج المشوي. يقدم الطبق مع سلطة الزبادي بالنعناع. See less
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مسخن الدجاج طريقة عمل مسخن الدجاج الدجاج طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كب كيك الفراولة بالخطوات
يعد كب كيك الفراولة من المخبوزات المميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة تحضير كب كيك الفراولة
مكونات كب كيك الفراولة1 1/2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
2 بيض
1/2 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب فراولة مفرومة (أو أكثر حسب الرغبة)
للتزيين:
1/2 كوب كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/2 كوب فراولة مهروسة (للصوص)
قطع صغيرة من الفراولة للتزيين
طريقة تحضير كب كيك الفراولة
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وكريميًا.
ضيفي البيض واحداً تلو الآخر، واستمري في الخفق بعد كل إضافة، وضعي الفانيليا واخلطي جيدًا.
في وعاء آخر، امزجي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الرطب بالتناوب مع الحليب، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.
ضعي الفراولة المفرومة إلى الخليط وامزجي بلطف.
وزعي الخليط في قوالب الكب كيك (يمكن استخدام أوراق الكب كيك) حتى يتم ملء حوالي 3/4 منها.
اخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
في وعاء، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتشكل كريمة سميكة.
ضيفي الفراولة المهروسة إلى الكريمة واخلطيها جيدًا.
بعد أن يبرد الكب كيك تمامًا، زينيه بالكريمة المخفوقة بنكهة الفراولة.
ضعي قطعًا صغيرة من الفراولة على السطح لتزيين الكب كيك.
حماس ردا على ترامب: لغة التهديد ليس لها قيمة وتزيد تعقيد الأمور