طريقة عمل مكرونة الشاورما.. جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
مكرونة الشاورما من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك بمذاق لذيذ.
كشفت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مكرونة الشاورما، فيما يلي…
مقادير مكرونة الشاورما
لعمل الشاورما
3 صدور دجاج صحيحة
نصف كوب زبادي
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة كبيرة سماق
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
2 طماطم مكعبات صغيره
2 بصل أحمر جوليان
نصف كوب بقدونس مفروم
لعمل المكرونة
400 جم مكرونة بينا
3 كوب حليب حليب
ماء مغلي
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
زبدة
طريقة تحضير مكرونة الشاورما
لعمل المكرونة يرفع الحليب على النار مع الثوم والزبده ويترك الخليط ليسخن.
لعمل الشاورما يخلط الزبادي مع الزيت والملح والفلفل والسبع بهارات. تتبل صدور الدجاج بتتبيلة الزبادي وتترك في التتبيله بحد أدنى ساعه ويفضل ليلة كاملة.
عند الطهي تسخن طاسة ويضاف لها القليل من الزيت. تشوح صدور الدجاج في طاسة ساخنه جدا ويضاف لها أي تتبيله متبقيه وتترك حتى تحصل على لون دهبي فاتح. ترفع صدور الدجاج من على النار وتترك عشر دقائق لتهدأ من الحرارة.
تقطع صدور الدجاج لشرائح رفيعة وترد للطاسة مرة أخرى.
تشوح الشاورما مع التقليب سريعاً. يفرك البصل بالسماق ويضاف للشاورما ويقلب سريعاً جداً.
ترفع الشاورما من على النار ويضاف الطماطم والبقدونس.
لتجميع الطبق تضاف الشاورما على المكرونة وتقلب جيداً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاورما صدور الدجاج طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
حجز لحوم فاسدة بخنيفرة و أوضاع كارثية لأسواق الدجاج بالحوز
زنقة 20 ا محمد المفرك
يعيش السوق الأسبوعي الخميس بجماعة تيديلي مسفيوة بإقليم الحوز على وقع كارثة صحية تهدد سلامة المستهلكين.
وتتجلى هذه الكارثة المحتملة في ظروف ذبح وترييش الدجاج في ظل غياب أبسط معايير النظافة والمراقبة.
فالممارسات العشوائية التي تتم داخل هذا الفضاء لا تقتصر فقط على ذبح الدواجن في أماكن غير مهيأة، بل تمتد إلى الترييش والتخزين والتسويق وسط بيئة غير صحية، حيث تنتشر النفايات والمياه الملوثة، مما يضاعف من مخاطر التسمم والأمراض. وما يزيد من خطورة الوضع، هو غياب أي تدخل رقابي فعال من الجهات المعنية، ما يجعل صحة المواطنين رهينة لممارسات غير مسؤولة.
وفي ظل هذه الأوضاع المقلقة، يطالب عدد من المواطنين بتدخل عاجل للسلطات المحلية من أجل فرض احترام معايير الصحة والسلامة داخل هذا السوق، عبر تهيئة فضاءات مخصصة للذبح، وتوفير نقاط مراقبة صارمة، ومعاقبة المتلاعبين بصحة المستهلكين.
كما أن تحسين وضعية هذا المرفق يتطلب إدراجه ضمن برامج التأهيل والتنمية المحلية، حتى يصبح سوقًا نموذجيًا يراعي معايير السلامة الصحية، بدلًا من أن يظل بؤرة تهدد حياة الساكنة.
وفي خنيفرة ، تمكنت لجنة مختلطة لمراقبة الأسعار والجودة بمدينة خنيفرة، من ضبط كميات كبيرة من اللحوم غير الصالحة للاستهلاك داخل أحد محلات الجزارة، وذلك في إطار حملات التفتيش المكثفة لمكافحة المواد الغذائية الفاسدة.
وجرت العملية بأحد المحلات الواقعة بشارع المسيرة، حيث كشفت المعاينة أن الكمية المحجوزة تصل إلى 300 كلغ من لحم البقر الفاسد، والتي كانت معروضة للبيع رغم عدم صلاحيتها للاستهلاك البشري.
وعلى إثر ذلك، تم فتح تحقيق رسمي تحت إشراف النيابة العامة، من أجل تحديد المسؤوليات واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين، في إطار الجهود المبذولة لضمان سلامة المواطنين وحماية الصحة العامة.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد