طريقة عمل مكرونة الشاورما.. جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
مكرونة الشاورما من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك بمذاق لذيذ.
كشفت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مكرونة الشاورما، فيما يلي…
مقادير مكرونة الشاورما
لعمل الشاورما
3 صدور دجاج صحيحة
نصف كوب زبادي
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة كبيرة سماق
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
2 طماطم مكعبات صغيره
2 بصل أحمر جوليان
نصف كوب بقدونس مفروم
لعمل المكرونة
400 جم مكرونة بينا
3 كوب حليب حليب
ماء مغلي
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
زبدة
طريقة تحضير مكرونة الشاورما
لعمل المكرونة يرفع الحليب على النار مع الثوم والزبده ويترك الخليط ليسخن.
لعمل الشاورما يخلط الزبادي مع الزيت والملح والفلفل والسبع بهارات. تتبل صدور الدجاج بتتبيلة الزبادي وتترك في التتبيله بحد أدنى ساعه ويفضل ليلة كاملة.
عند الطهي تسخن طاسة ويضاف لها القليل من الزيت. تشوح صدور الدجاج في طاسة ساخنه جدا ويضاف لها أي تتبيله متبقيه وتترك حتى تحصل على لون دهبي فاتح. ترفع صدور الدجاج من على النار وتترك عشر دقائق لتهدأ من الحرارة.
تقطع صدور الدجاج لشرائح رفيعة وترد للطاسة مرة أخرى.
تشوح الشاورما مع التقليب سريعاً. يفرك البصل بالسماق ويضاف للشاورما ويقلب سريعاً جداً.
ترفع الشاورما من على النار ويضاف الطماطم والبقدونس.
لتجميع الطبق تضاف الشاورما على المكرونة وتقلب جيداً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاورما صدور الدجاج طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
3 وصفات لعمل طبق فول غير تقليدي على السحور
الفول من الأطباق الأساسية في السحور، لأنه يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة. إليك طريقة عمل الفول المدمس اللذيذ للسحور:
المكونات:
2 كوب فول مدمس (جاهز أو مسلوق)
2 فص ثوم مهروس
1 حبة طماطم صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها حتى تذبل قليلًا.
3. أضيفي الفول المدمس، واهرسيه جزئيًا باستخدام شوكة أو هراسة.
4. أضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، والطحينة (إذا كنتِ تستخدمينها)، وقلبي المكونات جيدًا.
5. أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتجانس.
6. أطفئي النار، وأضيفي عصير الليمون، ثم قدميه في طبق وزينيه بالبقدونس.
7. يمكن إضافة زيت زيتون أو سمن على الوجه لمذاق ألذ.
اقتراحات للتقديم:
قدميه مع الخبز العربي، البيض المسلوق، أو الجبن.
يمكن إضافة بصل أخضر أو خيار كطبق جانبي.
شهية طيبة وسحور مبارك!
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات