الفرق بين الشوكولاتة الحقيقية والزائفة
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
حذرت طبيبة من أن بعض المنتجين يغيرون وصفة الشوكولاتة التقليدية لتقليل تكلفة الإنتاج، موضحة حيلة سحرية تساعدنا على تمييز الشوكولاتة الحقيقية عن الزائفة.
ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أشارت الطبيبة إلى أنه قبل كل شيء يجب أن نتعرف على مكونات الشوكولاتة ونركز على نقطتين "الكاكاو المبشور" و"زيت الكاكاو"، فإذا لم تكن هذه موجودة، فإن المنتج ليس شوكولاتة بل "قطعة حلوى".
وتوصي الطبيبة بضرورة عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، فالفرق جوهري بينهما، أي أن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.
أما بالنسبة للمشتري العديم الخبرة لا فرق بين "الكاكاو المبشور" و"مسحوق الكاكاو"، مع أنهما مختلفان تماما، ولذلك تكون الشوكولاتة المصنوعة من مسحوق الكاكاو دائما أرخص من تلك المصنوعة من الكاكاو المبشور، مضيفة: "يجب ألا يخيفنا وجود ليسيثين الصويا lecithin في التركيبة، لأنها مادة مثخنة ضرورية لإنتاج الشوكولاتة. كما أنها مفيدة جدا للدماغ وتحسين الذاكرة. ولكن يجب أن تستخدم بنسب محددة في صنع الشوكولاتة.
فإذا كانت الشوكولاتة لا تذوب على الإطلاق في اليد، فيمكن القول أن الشركة المصنعة قد أفرطت في استخدام الليسيثين. يمكن التعرف على نسبة الليسيثين العادية من خلال النظر إلى الجانب الخلفي للوح الشوكولاتة. فإذا وجدت بقعا صغيرة في الملمس هناك، فهذه علامة جيدة. كما يجب أن لا تحتوي الشوكولاتة الجيدة على محسنات النكهة وأصباغ على الإطلاق".
وبدورها، أكدت الطبيبة أن الشوكولاتة المرة الداكنة تعتبر الأكثر فائدة، وتأتي في المرتبة الثانية، في حين تأتي شوكولاتة الحليب في المرتبة الأخيرة وهي حلوة المذاق وأكثر شعبية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشوكولاتة الشوكولاتة الحقيقية الكاكاو الكاكاو المبشور زيت الكاكاو زيت النخيل زيت جوز الهند
إقرأ أيضاً:
السبت .. آخر موعد للتسجيل في برنامج «الملاعب الخضراء»
يواصل بنك مسقط، استقبال طلبات التسجيل لبرنامج «الملاعب الخضراء» لعام 2025م في نسخته الرابعة عشرة، وهو إحدى مبادرات المسؤولية المجتمعية ببنك مسقط، حيث يمكن للفرق الأهلية المستوفية للشروط والراغبة في الاستفادة من البرنامج التقدم بالطلب من خلال المنصة الإلكترونية الخاصة عبر الرابط المرفق (https://www.bankmuscat.com/greensports/) وذلك حتى تاريخ 15 فبراير الحالي.
ويوفر برنامج «الملاعب الخضراء» الدعم لأربع فئات تشمل التعشيب الطبيعي والتعشيب الصناعي وتركيب أنظمة الإنارة وأجهزة تحلية المياه بهدف المساهمة في تطوير البنية الأساسية للرياضة العُمانية والمساهمة في تنمية مواهب الشباب وتعزيز إمكانياتهم الرياضية والثقافية والاجتماعية، ويدعو البنك الفرق الراغبة في المشاركة البدء في خطوات التسجيل وتقديم الطلبات في الموعد المحدد.
وتشكل الفرق الرياضية الأهلية أحد القطاعات المهمة التي تستقطب شريحة كبيرة من الشباب من مختلف الفئات العمرية، لذا جاء برنامج «الملاعب الخضراء» باعتباره أحد أهم برامج المسؤولية الاجتماعية التي ينفذها بنك مسقط سنويًا منذ عام 2012م ليعزز من قيم الريادة والشراكة والمساهمة في تمكين المجتمع من خلال دعم الشباب العُماني الموهوب، كما يهدف لأن يكون نموذجًا يحتذى به ضمن المبادرات الهادفة لدعم المجتمع المحلي في المجال الرياضي والثقافي، حيث يهدف البرنامج لتحقيق استدامة هذه المشروعات باعتبار أن ملاعب الفرق الأهلية تشكل ملتقى لإقامة مختلف الأنشطة الرياضية والفعاليات الاجتماعية المتنوعة إلى جانب المساهمة في نشر المسطحات الخضراء في كافة أنحاء سلطنة عُمان، ويفخر البنك بمساهمته في تقديم الدعم لعدد 203 فرق حتى اليوم، ويقدر عدد المستفيدين من النسخ السابقة أكثر من 70 ألف من منتسبي هذه الفرق الأهلية الرياضية من مختلف المحافظات.
وتقديرًا لجهوده في هذا المجال، توجّ بنك مسقط بجائزة شمال الباطنة للاستثمار الاجتماعي عن دوره في إعداد وتنفيذ برنامج «الملاعب الخضراء» والتي تم تنظيمها من قبل غرفة تجارة وصناعة عُمان فرع شمال محافظة الباطنة، وتأتي مثل هذه الجوائز لتؤكد على ريادة البنك في هذا المجال وعلى التزامه بتعزيز مجال الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية وخدمة المجتمع.
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين