الفرق بين الشوكولاتة الحقيقية والزائفة
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
حذرت طبيبة من أن بعض المنتجين يغيرون وصفة الشوكولاتة التقليدية لتقليل تكلفة الإنتاج، موضحة حيلة سحرية تساعدنا على تمييز الشوكولاتة الحقيقية عن الزائفة.
ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أشارت الطبيبة إلى أنه قبل كل شيء يجب أن نتعرف على مكونات الشوكولاتة ونركز على نقطتين "الكاكاو المبشور" و"زيت الكاكاو"، فإذا لم تكن هذه موجودة، فإن المنتج ليس شوكولاتة بل "قطعة حلوى".
وتوصي الطبيبة بضرورة عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، فالفرق جوهري بينهما، أي أن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.
أما بالنسبة للمشتري العديم الخبرة لا فرق بين "الكاكاو المبشور" و"مسحوق الكاكاو"، مع أنهما مختلفان تماما، ولذلك تكون الشوكولاتة المصنوعة من مسحوق الكاكاو دائما أرخص من تلك المصنوعة من الكاكاو المبشور، مضيفة: "يجب ألا يخيفنا وجود ليسيثين الصويا lecithin في التركيبة، لأنها مادة مثخنة ضرورية لإنتاج الشوكولاتة. كما أنها مفيدة جدا للدماغ وتحسين الذاكرة. ولكن يجب أن تستخدم بنسب محددة في صنع الشوكولاتة.
فإذا كانت الشوكولاتة لا تذوب على الإطلاق في اليد، فيمكن القول أن الشركة المصنعة قد أفرطت في استخدام الليسيثين. يمكن التعرف على نسبة الليسيثين العادية من خلال النظر إلى الجانب الخلفي للوح الشوكولاتة. فإذا وجدت بقعا صغيرة في الملمس هناك، فهذه علامة جيدة. كما يجب أن لا تحتوي الشوكولاتة الجيدة على محسنات النكهة وأصباغ على الإطلاق".
وبدورها، أكدت الطبيبة أن الشوكولاتة المرة الداكنة تعتبر الأكثر فائدة، وتأتي في المرتبة الثانية، في حين تأتي شوكولاتة الحليب في المرتبة الأخيرة وهي حلوة المذاق وأكثر شعبية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشوكولاتة الشوكولاتة الحقيقية الكاكاو الكاكاو المبشور زيت الكاكاو زيت النخيل زيت جوز الهند
إقرأ أيضاً:
يامال: لا تقارنوني بميسي!!
برشلونة (أ ب)
دخل لامين يامال نجم برشلونة الشاب في مقارنات عديدة مع ليونيل ميسي بفضل موهبته وإزعاجه للمنافسين عند تسلمه الكرة في الجهة اليمنى للفريق الكتالوني.
أخبار ذات صلةويستعد يامال 17 عاماً لمواجهة أحد الفرق القليلة التي عجز ميسي عن هز شباكها عندما يحل إنتر ميلان ضيفاً على برشلونة غداً الأربعاء، في ذهاب قبل نهائي دوري أبطال أوروبا لكرة القدم.
وقال يامال في مؤتمر صحفي بمقر تدريبات برشلونة اليوم الثلاثاء «لا أريد مقارنتي بأي لاعب، فما بالكم بميسي، أفضل لاعب في العالم». وسئل اللاعب الشاب عن حقيقة أن النجم الأرجنتيني لم يسبق له التسجيل في مرمى إنتر ميلان، ليجيب قائلاً «لقد سجل أمام العديد من الفرق، وأتمنى أن أسجل هدفاً غداً».
ويستعد لامين يامال للمشاركة في مباراته رقم 100 مع برشلونة، وقال عن ذلك «لا يمكن لأي لاعب في نفس سني أن يشارك في هذا العدد من المباريات، لذا أنا فخور بذلك، ولم أعد أشعر بنفس الرهبة أو التوتر مثلما كان الوضع في بداية مشواري مع الفريق».
وأتم يامال تصريحاته «الكل يعلم أن إنتر ميلان فريق قوي دفاعياً، ورائع في الهجمات المرتدة، لذا يجب أن نكون جيدين عند الاستحواذ على الكرة وأن نؤدي بنفس أسلوبنا الجماعي». وسيلاقي الفائز من برشلونة وإنتر ميلان إما أرسنال الإنجليزي أو باريس سان جيرمان الفرنسي في المباراة النهائية التي ستقام في ميونخ يوم 31 مايو المقبل.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية