تقدير جديد لخطر اللحوم الحمراء على مرضى السكري
تاريخ النشر: 19th, October 2023 GMT
قالت دراسة جديدة إن الذين يتناولون حصتين من اللحوم الحمراء في الأسبوع أكثر عرضة للإصابة بالسكري ممن يتناولون أقل، وقدّرت الدراسة تأثير كل حصة إضافية على معدّل الخطر.
ارتبطت كل حصة يومية إضافية من اللحوم الحمراء غير المصنعة بزيادة خطر السكري بنسبة 24 %
كل حصة من البروتين النباتي تحل مكان اللحوم الحمراء تقلل خطر السكري
وأجرى الدراسة باحثون في جامعة هارفارد، ووجدوا أن استبدال اللحوم الحمراء، وتناول البروتين من مصادر أخرى كالمكسرات والبقول، مع كميات متواضعة من الألبان يرتبط بانخفاض خطر السكري.
ونُشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، وتمتاز بحجم العينة الكبير، وطول فترة المتابعة.
وقام الباحثون بتحليل بيانات 216 ألف شخص، من مجموعة دراسات سابقة للعاملين في مجال الصحة، وتمت متابعتهم من خلال استبيانات تكرار الطعام كل سنتين إلى 4 سنوات، لمدة تصل إلى 36 عاماً.
ووجد الباحثون أن استهلاك اللحوم الحمراء، سواء المصنعة وغير المصنعة، يرتبط بقوة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وكان المشاركون الذين تناولوا اللحوم الحمراء أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 62% مقارنة بالذين تناولوا كميات أقل.
وارتبطت كل حصة يومية إضافية من اللحوم الحمراء المصنعة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 46%، كما ارتبطت كل حصة يومية إضافية من اللحوم الحمراء غير المصنعة بزيادة خطر الإصابة بنسبة 24%.
وقدّر الباحثون أيضًاً التأثيرات المحتملة لاستبدال حصة يومية واحدة من اللحوم الحمراء بمصدر بروتين آخر.
ووجدوا أن استبدال حصة من المكسرات والبقوليات ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 30%، كما ارتبط استبدال حصة من منتجات الألبان بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 22%.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان سلطان النيادي مانشستر سيتي غزة وإسرائيل الحرب الأوكرانية عام الاستدامة جامعة هارفارد من اللحوم الحمراء السکری بنسبة خطر الإصابة بمرض السکری بزیادة خطر
إقرأ أيضاً:
روسيا تصدّر كميات قياسية من اللحوم
روسيا – أفادت معطيات العام الماضي، بأن تصدير روسيا للحوم ازداد بمقدار الربع – في الوقت الراهن، تنتج البلاد اللحوم المختلفة بشكل أكثر من أي وقت مضى.
ويسجل الاستهلاك المحلي للحوم أرقاما قياسية أيضا: فوفقا للتوقعات، سيستهلك الفرد 83 كيلوغراما في عام 2025. وفي الوقت نفسه، تجري الأمور في الولايات المتحدة وأوروبا في هذا المجال، بشكل معاكس تماما.
وتؤكد بيانات وزارة الزراعة الروسية، أن روسيا صدرت في عام 2024 أكثر من 700 ألف طن من اللحوم والأحشاء، أي بنسبة 27% أكثر من عام 2023. وفي إنتاج لحوم الخنازير، بلغت الزيادة ثلث، وفي إنتاج لحوم الدواجن بلغت النسبة 25%، وفي لحوم الماشية وصلت النسبة إلى 22%.
ووفقا لحسابات المركز الفيدرالي “أغروإكسبورت”، زادت النتيجة الإجمالية من حيث القيمة النقدية، بنسبة 24%، لتصل إلى مستوى قياسي بلغ 1.7 مليار دولار.
وشكلت لحوم الدواجن 48% من الصادرات (بزيادة 17%، 800 مليون دولار)، ولحم الخنزير – 37% (بزيادة 42% وبقيمة 610 ملايين دولار)، ولحوم البقر 14%( نسبة الزيادة 16% بقيمة 230 مليون دولار).
وتحتل الصين المرتبة الأولى منذ عام 2019، في مجال استيراد لحوم الدواجن والبقر من روسيا. وفي عام 2024، زادت التصدير الروسي إلى هناك بنسبة 14%، ليصل إلى 560 مليون دولار.
وتشمل المراكز الثلاثة الأولى العربية السعودية (نمو 1.9 مرة، إلى 230 مليون دولار) وبيلاروس: في عشرة أشهر فقط من العام الماضي، اشترت مينسك اللحوم الروسية بمبلغ 226 مليون دولار، وهو ما يزيد بنسبة عشرة في المائة عن نفس الفترة من عام 2023.
المصدر: نوفوستي
فرنسا.. إلغاء قرار ترحيل المؤثر بوعلام نعمان المدعو “دوالمن”