حضريها بالخطوات.. طريقة عمل دجاج بالكاجو والفلفل الملون
تاريخ النشر: 18th, October 2023 GMT
دجاج بالكاجو والفلفل الملون من الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها في العزائم في وقت قياسي، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
دجاج بالكاجو والفلفل الملونطريقة عمل دجاج بالكاجو والفلفل الملون
المقادير
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع دوائر)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مربعات)
- كاجو : ربع كوب
- الصويا صوص : ربع كوب
- الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة الجاهزة : ربع كوب
- ماء ساخن : ربع كوب
طريقة التحضير
في وعاء صغير، ضعي كمية النشاء وأضيفي عليها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي قطع الدجاج وغلفيها من جميع الجهات بالنشا.
سخني مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، وضعي الدجاج وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي الزيت النباتي واقلي الدجاج لعدة دقائق حتى يبدأ بالنضوج.
أضيفي شرائح البصل، وبودرة الزنجبيل، وقلبي حتى يذبل البصل قليلاً.
أضيفي الجزر المقطع، والفلفل الملون، والكاجو وحركي المكونات مع الدجاج والبصل.
صُبي الصويا صوص مع التقليب، ثم أضيفي الصلصة الحلوة والحارة وحركي.
أضيفي الماء الساخن على المكونات، وغطي المقلاة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتسبك.
اسكبي الدجاج بطبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض المطبوخ.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ربع کوب
إقرأ أيضاً:
وجبة شهية وسهلة التحضير.. طريقة عمل الحواوشي في رمضان
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل الحواوشي لعزومات رمضان .
المكونات لطريقة عمل الحواوشي..
للعجينة:
- 4 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1-1.5 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
للحشوة:
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)
- 1 فلفل حار مفروم (اختياري)
الطريقة
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت وامزجيها جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
- غطِي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات.
- تأكدي من أن جميع المكونات متجانسة.
3. تحضير الحواوشي:
- بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقتين من الحشوة في منتصف الدائرة، ثم اطوي العجينة لتغلق الحشوة جيدًا. يمكنك الضغط على الأطراف لتثبيتها.
4. الطهي:
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي قليلا من الزيت.
- ضعي الحواوشي في المقلاة واطبخيه لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون و"مقرمش".
5. التقديم:
- قدّمي الحواوشي ساخناً مع السلطة أو المخللات.
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان