بوابة الوفد:
2025-02-16@12:39:11 GMT

من المطبخ الهندي.. طريقة عمل شوربة عدس دال الحار

تاريخ النشر: 18th, October 2023 GMT

وصفة عدس دال الهندي الحار من الأكلات التي يتميز بها الشعب الهندي، ويتميز عن المصري بإضافة الصلصة والزنجبيل والكاري، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.

 

عدس دال هنديطريقة عمل عدس دال هندي الحار

المقادير

- العدس الاصفر : نصف كيلو

- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- الكاري : 2 ملعقة كبيرة

- الكركم : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة كبيرة

- الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)

- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)

- صلصة طماطم : 2 كوب (طازجة)

 

طريقة التحضير

اغسلي العدس بالماء ثم قومي بنقعه لمدة 35 دقيقة ثم اسلقيه.

سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.

أضيفي الكاري، والكركم، والكمون، والثوم، والزنجبيل المفروم، والفلفل الحار، والملح ثم قلبي لمدة دقيقتان.

أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.

بعد أن ينضج العدس قومي بهرسه في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

أضيفي العدس فوق الصلصة وقلبي قليلاً ثم قدميه.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

طرق لتحضير الحليب بالكركم على طريقة الكافيهات

قد يبحث الكثير عن طرق لتحضير الحليب بالكركم على طريقة الكافيهات، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة لكن مع بعض اللمسات الخاصة لجعله كريميًا ولذيذًا.

المكونات:

1 كوب حليب (حليب كامل الدسم أو نباتي مثل اللوز أو الشوفان)

½ ملعقة صغيرة كركم مطحون

¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

رشة فلفل أسود مطحون (لتعزيز امتصاص الكركم)

½ ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري للتحلية)

½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (لنكهة مميزة)

رشة زنجبيل مطحون (اختياري)

رغوة حليب (للتزيين، يمكن صنعها باستخدام مضرب الحليب أو الفرابتشينو)


طريقة التحضير:

1. تسخين الحليب: في قدر صغير، سخّني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا ولكن دون أن يغلي.


2. إضافة التوابل: أضيفي الكركم، القرفة، الفلفل الأسود، والزنجبيل، وقلّبي جيدًا.


3. تحلية المشروب: أضيفي العسل أو شراب القيقب، ثم الفانيليا، وقلّبي حتى تمتزج النكهات.


4. خفق الحليب: إذا كان لديك مضرب حليب أو فرابتشينو، استخدميه لصنع رغوة حليب ناعمة.


5. التقديم: صبي الحليب بالكركم في كوب، وأضيفي الرغوة على الوجه.


6. التزيين (اختياري): رشي قليلًا من القرفة على الوجه لمظهر جذاب.

نصائح لمذاق احترافي:

استخدمي حليب الشوفان أو اللوز لنكهة غنية وقوام كريمي.

يمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب لمزيد من الدفء في الطعم.

للحصول على رغوة حليب غنية، استخدمي الحليب البارد قبل الخفق.


استمتعي بمشروب دافئ ومهدئ مثل الذي تجدينه في الكافيهات!

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم
  • بتدفي في الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس على أصولها
  • طرق لتحضير الحليب بالكركم على طريقة الكافيهات
  • 4 أنواع مختلفة .. أسرع طريقة لعمل المخللات قبل استقبال شهر رمضان
  • طريقة عمل كريب الشوكولاتة بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل كباب الحلة بوصفة مميزة
  • طريقة تحضير فتة العدس خطوة بخطوة
  • زي المحلات.. طريقة تحضير الكوكيز في المنزل
  • طريقة عمل قوالب البطاطس بالدجاج
  • طريقة عمل كيكة الموز بقطع الشوكولاتة