من المطبخ الهندي.. طريقة عمل شوربة عدس دال الحار
تاريخ النشر: 18th, October 2023 GMT
وصفة عدس دال الهندي الحار من الأكلات التي يتميز بها الشعب الهندي، ويتميز عن المصري بإضافة الصلصة والزنجبيل والكاري، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
المقادير
- العدس الاصفر : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (أخضر ومفروم)
- صلصة طماطم : 2 كوب (طازجة)
طريقة التحضير
اغسلي العدس بالماء ثم قومي بنقعه لمدة 35 دقيقة ثم اسلقيه.
سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.
أضيفي الكاري، والكركم، والكمون، والثوم، والزنجبيل المفروم، والفلفل الحار، والملح ثم قلبي لمدة دقيقتان.
أضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.
بعد أن ينضج العدس قومي بهرسه في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
أضيفي العدس فوق الصلصة وقلبي قليلاً ثم قدميه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
طريقة عمل القطايف.. تفضل الكثير من السيدات عمل القطايف في البيت، توفيرا للأموال لذا يبحثن عن طريقة عمل القطايف في البيت، وبنفس نتيجة المحلات.
طريقة عمل القطايفويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل القطايف، ضمن خدمة يقدمها الموقع بشكل مستمر، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.
- المكونات:
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- 2 ملعقة بيكينج باودر.
- 2 ملعقة من النشا.
- 2 ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من العصفر حتى يعطي اللون الأصفر.
- ملعقة من ماء الورد أو الفانيليا.
- نصف كوب من السميد.
- 2 كوب من الماء.
- في البداية نحضر إناء ونخلط به جميع المكونات الجافة بشكل جيد.
- وبعد ذلك نبدأ في إضافة الماء بشكل تدريجي حتى يصبح القوام كعجين الكيك.
- ثم نترك عجينة القطايف لتتخمر بشكل جيد.
- نسخن صينية تيفال مدهونه بالزيت، ونضع القطايف بواسطة الملعقة، وتترك على النار حتى يصبح بها فقاعات، ولونها ذهبي.
- نرفع القطايف من على النار، ونغطيها بقطعة قماش قطنية.
- يمكن حفظ القطايف في الثلاجة لمدة تصل لأسبوع.
اقرأ أيضاًعشان تتسلى في العيد.. طريقة عمل الترمس لعيد الفطر 2025
قبل العيد.. اعرفي طريقة عمل الكحك بالملبن في البيت
حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل