نستورده من فرنسا.. بداية تربية الرومي وفوائد تناوله «فيديو»
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
قال الدكتور مصطفى بسطاوي، أستاذ أمراض الدواجن وعميد كلية الطب البيطري الأسبق بجامعة القاهرة، إن نسبة البروتين في اللحوم البيضاء للدواجن تقدر بـ27%، وفي الرومي تصل لـ29%، وهذه النسبة كبيرة للغاية.
وأوضح مصطفى بسطاوي، خلال لقائه مع الإعلامي عماد الصديق، مقدم برنامج «حكايات ومعجزات»، المذاع عبر فضائية «TEN»، أن الأجيال القديمة تميل إلى تناول اللحوم الحمراء عن اللحوم البيضاء، أما الأجيال الجديدة فتميل بشكل كبير إلى اللحوم البيضاء لأن هناك الكثير من المنتجات التي تعتمد على اللحوم البيضاء عكس اللحوم الحمراء.
وأضاف «بسطاوي»، أن تناول اللحوم البيضاء مثل الدواجن والرومي مهم للغاية، لأنها تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية والنقرس، عكس اللحوم الحمراء تمامًا.
هضم اللحوم البيضاء أسهل بكثير من اللحوم الحمراءوتابع أستاذ أمراض الدواجن، أن هضم اللحوم البيضاء المتواجدة في الرومي والدواجن أسهل بكثير من اللحوم الحمراء، لأنها خالية من الكوليسترول الذي يعد عدو الإنسان، خاصة بعد عمر الأربعين عامًا.
بداية تربية الروميوكشف «بسطاوي»، أن تربية الرومي بدأ في الولايات المتحدة الأمريكية، وحتى الآن يعد تناول اللحوم الرومي رقم واحد في اللحوم، وتقاس الحالة المادية في أمريكا بعدد المرات التي يتناول فيها الإنسان لحوم الرومي.
أنواع الرومي في مصروأكد مصطفى بسطاوي، أن الرومي يحتوي على قدر كبير من اللحوم، وهناك 3 أنواع متواجدة في مصر من الرومي مثل أنواع خفيفة ومتوسطة وثقيلة، مشيرًا إلى أن وزن الرومي الثقيل يصل لـ24 كيلو ويسمى بالرومي النعام.
أسباب عدم تربية الأوزان الثقيلة من الرومي في مصروتحدث عميد كلية الطب البيطري الأسبق بجامعة القاهرة، على أن تربية الأوزان الثقيلة في الرومي غير شائعة الاستخدام في مصر، لأنها في حاجة إلى فرن ضخم، ولذلك يتنشر استخدامها في الفنادق التي تحتوي على أفران كبيرة بدرجة حرارية عالية، مما يؤدي إلى تسوية الرمي بشكل جيد، عكس ما يحدث في المنزل.
استيراد الكتكوت الرومي من الخارجوأشار مصطفى بسطاوي، إلى أن الكتكوت الرومي يستورد من فرنسا، ومنذ عامين بدأت مصر تقوم بإعداد الأمهات لإنتاج كتوكت الرومي لأن تكلفته مرتفعة للغاية، لافتًا إلى أن تربية الرومي ليست صعبة ولكنها مكلفة، معقبًا: «الديك الرومي لكي يعطي 24 كيلو لحم يأكل في المتوسط 50 كيلو علف».
اقرأ أيضاًبعد قفزة الدولار.. أسعار الفراخ البيضاء والرومي والبط في الأسواق اليوم
تزداد شعبية الديك الرومي في الكريسماس.. إليك سر وجوده على مائدة أعياد الميلاد
بسبب سلالة أنفلونزا الطيور الفتاكة.. هولندا تعدم 44 ألفا من طيور الديك الرومي
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اللحوم الحمراء الرومي تربية الدواجن الديك الرومي اللحوم البیضاء اللحوم الحمراء تناول اللحوم
إقرأ أيضاً:
مصطفى بكري: زيارة ماكرون لمصر رسالة قوية للعالم «فيديو»
أكد الإعلامي مصطفى بكري، أن زيارة الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون لمصر حملت دلالات عميقة ورسائل قوية، سواء على المستوى الشعبي أو السياسي، حيث حظيت بترحيب واسع وأصبحت حديث وسائل التواصل الاجتماعي.
وأشار «بكري» خلال تقديمه برنامج «حقائق وأسرار» المذاع على قناة صدى البلد، إلى أن زيارة الرئيسين السيسي وماكرون لمنطقة خان الخليلي عكست صورة واضحة عن استقرار مصر وأمنها، إذ تجول رئيس دولة كبرى وسط حي شعبي دون أي قلق، ما يدحض الأكاذيب التي تروج ضد مصر، لافتا إلى الرمزية العميقة للصور التي زينت المطعم الذي تناولا فيه العشاء، مثل نجيب محفوظ وأم كلثوم، والتي تعكس قوة مصر الناعمة وتأثيرها الثقافي.
وأضاف أن زيارة العريش كانت أكثر أهمية، خاصة في ظل الأزمة في غزة، حيث أوصلت مصر رسالتها الرافضة للتهجير والتمسك بإعادة الإعمار، مشددا على أن استضافة ماكرون في هذه الزيارة مكنت مصر من كسب دعم دولة ذات ثقل عالمي في مواجهة المخططات الإسرائيلية.
وشدد «بكري» على أن مصر تثبت دورها التاريخي في دعم القضية الفلسطينية، وأن استقبال الرئيس الفرنسي بهذا الزخم الشعبي في العريش أظهر أن موقف السيسي ليس رسميًا فقط، بل يعبر عن إرادة شعبية، وأن سيناء التي كانت ساحة للحرب ضد الإرهاب أصبحت اليوم آمنة تستقبل زعماء العالم، في تأكيد على انتصار مصر على التحديات.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا