أحلى من ماكدونالدز .. طريقة عمل بيج تيستي في البيت
تاريخ النشر: 13th, October 2023 GMT
تعتبر سلسة مطاعم ماكدونالدز، من المطاعم العالمية الشهيرة التي يعشقها الكبار والصغار، حيث يقدم مجموعة متنوعة من الوجبات وساندويتشات برجر اللحم والدجاج.
ونقدم خلال السطور التالية، طريقة تحضير ساندويتش بيج تيستي في المنزل، على طريقة الشيف سارة عبد السلام، وهو من أشهر الساندويتشات التي تقدم في ماكدونالدز.
طريقة تحضير ساندوتش بيج تيستي
مقادير طريقة تحضير ساندوتش بيج تيستي
لعمل البرجر
كيلو لحمة مفرومة بنسبة دهون 20٪
كوب فول صويا مجروش
ملعقة كبيرة نكهة تدخين بودر أو يستخدم سائل التدخين
ملح
حبوب فلفل أسود
كوب نشارة خشب
زيت
سائل التدخين
نصف لتر ماء
ربع كوب صويا صوص خفيف
لـ عمل صوص بيج تيستي
كوب مايونيز
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة كبيرة مسطردة
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
نصف ملعقة صغيرة نكهة تدخين بودر
ملح وفلفل أسود
خس كابوتشا جوليان
طماطم شرائح
بصل أبيض حلقات
جبنة برجر شرائح
عيش كايزر
طريقة تحضير ساندوتش بيج تيستي
_ لعمل البرجر تنقع الصويا المجروشة في الماء حتى تطرى، ومن ثم تعصر من الماء تماماً وتضاف على اللحمة المفرومة.
_ يجرش الفلفل الأسود الحب، وتضاف كمية حسب الرغبة على اللحمة المفرومة.
_ يضاف الملح ويعجن الخليط عجن خفيف حتى تمتزج كل المكونات.
_ في حالة توفر بودر نكهة التدخين يضاف منه كميه على الخليط.
_ يشكل البرجر بحجم اكبر من الكايزر قليلاً.
_ يشوى البرجر في طاسة مدهونة بالزيت أو على الشوايه، وأثناء الطهي يضاف سائل التدخين في حالة استخدامه على البرجر حتى يتشربه البرجر تماماً.
_ يرفع البرجر من على النار ويترك ليرتاح.
_ لعمل صوص بيج تيستي تخلط جميع المكونات وتقلب معاً.
_ يضاف بودر التدخين في حالة توفره أو يضاف 2 ملعقة كبيرة من سائل التدخين.
_ لتجميع الساندوتش يدهن الكايزر بصوص البيج تيستي ومن ثم يضاف الخس.
_ تضاف الجبنة، وفوقها البرجر ومن ثم شرائح الطماطم ومن فوقها البصل.
_ يقدم ساندوتش بيج تيستي مع الصودا والبطاطس.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البرجر ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
تعتبر طريقة تحضير الكنافة الأساور من وصفات الحلويات الشرقية، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل، ومناسبة لعزومات شهر رمضان.
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة تحضير الكنافة الأساور في المنزل بخطوات سهلة وفي اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة تحضير الكنافة الأساورمكونات طريقة تحضير الكنافة الأساور:
½ كيلو كنافة
½ كوب سمنة مذابة
½ كوب شربات (قطر خفيف)
مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز) للحشو
½ كوب عسل نحل (اختياري لدهن الوجه)
لتحضير الشربات (القطر):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا أو ماء ورد (اختياري)
طريقة تحضير الكنافة الأساور:
ـ لتحضير الشربات : في وعاء على النار، أضيفي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
ـ عند الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا.
ـ أضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
ـ لتحضير الكنافة الأساور: قطّعي الكنافة إلى خصلات طويلة، وادهنيها بالسمنة جيدًا حتى تتشربها.
ـ خذي خصلة من الكنافة ولفيها حول إصبعك أو على قالب دائري صغير لتشكيل الأساور.
ـ ضعي القليل من المكسرات المجروشة في منتصف كل أسورة.
ـ رصي الكنافة الأساور في صينية مدهونة بالسمنة.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ـ فور خروج الكنافة الأساور من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها تتشربه.
ـ ادهني الوجه بقليل من العسل النحل لإضافة لمعة جميلة.