من المطبخ الفلسطيني.. طريقة عمل مسخن دجاج
تاريخ النشر: 13th, October 2023 GMT
مسخن دجاج من الأطباق الرئيسية المعروفة في المطبخ الفلسطيني، و يمكنك إعداده و تقديمه لأفراد أسرتك في البيت.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مسخن دجاج..فيما يلي:
مقادير مسخن دجاج
دجاجة ارباع
4 بصل مكعبات
2 كوب مرقة دجاج
زيت زيتون
ملعقة كبيرة سبع بهارات
3 ملعقة كبيرة سماق بودر
3 ورق لورا
ملح
فلفل أسود
للتقديم
عيش صاج
طريقة تحضير مسخن دجاج :
فى بولة نضع الدجاج و زيت زيتون و زيت نباتي حماية للزيت زيتون و نضيف السبع بهارات و رشة من السماق و ملح و فلفل اسود و تقلب و تترك فى التتبيلة .
فى ووك عالنار نصع كثير من زيت الزيتون مع زيت ذرة لحماية زيت الزيتون و نضيف البصل وورق اللورا و السماق البودر و رشة ملح و فلفل اسود و يترك عالنار حتى ياخد لون خفيف ثم نضيف قليل من المرقة ويترك و يصب فى طبق بايركس و نضيف المرقة و ترص الدجاج و تغطى بفويل و توضع فى فرن ساخن حرارة من تحت فقط ثم حرارة من فوق حتى تاخذ لون و يقدم بالهنا و الشفا مع عيش صاج
لتقديم الطبق
يرص العيش فى طبق تقديم و فوقيه الدجاج و البصل بالصوص و بالهنا و الشفا .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
إفطار رمضان 2025.. وصفات مختلفة على قد الإيد
إفطار رمضان 2025.. اقترب شهر رمضان الكريم على القدوم، وتبدأ حيرة ربات المنزل في اختيار الوصفات المناسبة لتحضيرها لإفطار رمضان 2025.
إفطار رمضان 2025وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص إفطار رمضان 2025، من خلال السطور التالية.
طريقة تحضير المكرونة بالشاورماالمقادير
- مكرونة اسباجيتي.
- بصل شرائح.
- ثوم
- صدور فراخ
- طماطم
- بقدونس
- بهارات مشكلة من ملح، فلفل، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بهارات دجاج أو كفتة.
- عصير ليمون
- مكعب مرق
- زيت
طريقة التحضير
- تشوح قطع الفراخ في الزيت في إناء على النار.
- يضاف البصل والثوم والفلفل الرومي والحار والملح والفلفل والمرقة والتوابل.
- يضاف الطحينة والخل وعصير الليمون ويقلب كل الخليط.
- يقدم خليط الفراخ مع المكرونة المسلوقة.
طريقة تحضير كفتة دجاج مع أرز أبيضالمكونات
- نصف كيلو جرام من لحم الدجاج، ويفضل أن يكون صدر.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي متوسط الحجم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- بهارات مشكلة من ملح، فلفل، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بهارات دجاج أو كفتة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- نضع في محضرة الطعام كل من البصل، البقدونس، الدجاج، الفلفل الأخضر ونفرمهم جيداً حتى نحصل على عجينة من اللحم متماسكة.
نضيف خليط التوابل عليها ونقلب المكونات حتى تمتزج مرة ثانية.
- نحضر صينية ونضع بها القليل من الزيت وندهن به جميع أنحاء الصينية.
- نشكل عجينة الكفتة بواسطة أصابع اليد، مع مراعاة أن تكون جميع القطع بنفس الحجم حتى تنضج في نفس الوقت.
- نضع الكفتة في الفرن نصف ساعة تقريباً على درجة حرارة 180، ثم نخرجها ونضعها في أطباق التقديم مع التزيين بالبقدونس
- وتقدم الكفتة مع الأرز الأبيض، بالإضافة إلى طبق سلطة في حالة الرغبة.
مقادير الحواوشي بالعيش
- نص كيلو مفروم.
- نص كيلو بصل مفروم.
- ملح وفلفل.
- ربع كوب طحينة.
- بهارات لحمه.
- 4 فلفل حار مفروم.
- 2 طماطم مكعبات بدون القلب.
- عيش بلدي.
خطوات تحضير الحواوشي بالعيش
- تخلط جميع المكونات في الكبة.
- تحشى وحدات الخبز بحشوة اللحم.
- يسوى على طاسة ساخنة من الجانبين.
اقرأ أيضاًأهم الوصفات للحفاظ على صحة القلب
أكلات رمضان 2025.. وجبات متنوعة لمائدة الإفطار والسحور
إمساكية شهر رمضان 2025.. مواقيت الصلاة ومواعيد الإفطار والسحور
اليمن والموقف الحازم: تحديات المنطقة في ظل التهديدات الأمريكية والإسرائيلية