عادةً ما تحرص الأمهات على تحضير أصناف مختلفة من المأكولات البحرية في العطلات الرسمية لتفيد صحة إبنائها وتمدهم بكثير من الفوائد الثمينة.
ويأتي السمك البوري في مقدمة المأكولات البحرية لفوائده المتعددة أبرزها انه مصدر غني للكالسيوم واليود والفوسفور و هذه المعادن مهمة لسلامة العظام والأسنان لديك ولتكوينها لدى جنينك، و مصدر لفيتامين أ و د وب 12 والمهمة لصحتك وصحة جنينك.
كما أن الكمية الموصى بها من السمك للحوامل والمرضعات حوال 230 غرام أسبوعيًا.
ويمكنك ان تحضيري وصفة طريقة عمل السمك السنجاري على مائدة الغداء غدًا احتفالًا بنصر أكتوبر المجيد.
المقادير
- السمك : 4 حبات (سمك بوري مفتوح)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الفلفل الأخضر : 4 حبات (مفروم حلقات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
طريقة التحضير
اغسلي السمك جيداً بالدقيق والملح والليمون، ثم افتحيه حتى تكون السمكة الواحدة مفرودة تماماً.
اخلطي باقي المكونات جيداً ثم قسميهم إلى قسمين.
في صينية كبيرة، قومي برص الجزء الأول من خليط الخضراوات والتوابل، ثم قومي بوضع السمك فوق الخليط.
أضيفي القسم الأخير من الخليط فوق السمك ثم ضعي السمك في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.
أشعلي الشواية واتركي السمك لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه، وقدميه ساخناً
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المأكولات البحرية صحة السمك البورى أكتوبر السمك طماطم الكمون كزبرة البصل ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
سرقة شاحنة صغيرة تُرعب ساكنة دوار دار لعين بجماعة تمصلوحت
تحرير :زكرياء عبد الله
في الساعات الأولى من صباح اليوم، شهد دوار دار لعين التابع لجماعة تمصلوحت حادثة سرقة جديدة، تمثلت في سرقة شاحنة صغيرة كانت مركونة بالدوار، في ظل صمت مخيف يخيم على المنطقة نتيجة تكرار مثل هذه الوقائع وعدم توقيف الجناة حتى الآن.
وحسب مصادر محلية، فإن السرقة تمت بطريقة احترافية دون أن يلاحظها أحد من الساكنة، ما يؤكد أن الفاعلين استغلوا الظلام وغياب المراقبة للقيام بفعلتهم. وقد تفاجأ صاحب الشاحنة عند خروجه صباحاً بعدم وجودها، ليطلق نداء استغاثة وسط الجيران، ويقوم بعدها بالاتجاه إلي مركز سرية الدرك الملكي بتمصلوحت .
ويطالب السكان بتكثيف الدوريات الأمنية وتعزيز المراقبة، خاصة خلال فترات الليل، للحد من هذه الظواهر الإجرامية التي باتت تهدد أمنهم وسلامة ممتلكاتهم، كما يناشدون الجهات المعنية بفتح تحقيق جدي وعاجل لتحديد هوية الجناة وتقديمهم للعدالة.
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)