الفاصوليا الخضراء من أشهى الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المصري، وتطهى بالصلصة أو يتم تناولها كسلطة، ولها مذاق يميزها عن غيرها من الخضروات، كما أنها من الأطباق الشهيرة بعدد من الدول مثل الولايات المتحدة الأمريكية، خاصة في عيد الشكر بجانب شريحة لحم.

فوائد الفاصوليا الخضراء 

 فوائد مذهلة لا يعرفها الكثيرون عن الفاصوليا الخضراء، فهذا النوع الكلاسيكي من الخضروات له دور كبير في تعزيز صحة القلب، ويساعد على الهضم، إضافة إلى كونه يساعدج بصورة على خفض الوزن، بسبب زيادة الشعور بالشبع الذي يعقب تناوله، بحسب ما ذكر موقع «كليفلاند كلينك» الأمريكي.

تحتوي الفاصوليا الخضراء، التي يمكن أن تكون صفراء أو أرجوانية، على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف، وقد تبدو وكأنها خضروات عادية، لكن محتواها الغذائي استثنائي، وفقا لما ذكرته  لارا ويتسون، أخصائية التغذية العلاجية، لافتة إلى أن كوب واحد من الفاصوليا الخضراء يحتوي على:

31 سعرا حراريا

0 جرام دهون

3.4 جرام من الألياف

36% فيتامين ك

18% فيتامين سي

9% حمض الفوليك (فيتامين ب9)

6% حديد

4% بوتاسيوم

الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء

فوائد مذهلة لا يعرفها الكثيرون عن الفاصوليا الخضراء، للهضم وصحة القلب والحماية من السمنة، وفيما يلي أبرز الفوائد التي يستفيد من جسم الإنسان بعد تناول الفاصوليا الخضراء.

مساعد للهضم

كمية كبيرة من الألياف تجل من الفاصوليا الخضراء قدرة على سهولة الهضم، حيث تساعد الألياف الموجودة بالفاصوليا الخضراء على تسهيل عملية الإخراج، وتحقق التوازن بين الميكروبات المعوية وهي الكائنات المجهرية التي تساعدك على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.

 

خفض الوزن والشعور بالشبع

تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وقليلة الألياف مثل البسكويت أو رقائق البطاطس أو غيرها من الأطعمة المصنعة، يسبب ارتفاعًا يليه انخفاض في نسبة السكر في الدم، وعندما ينخفض ​​مستوى السكر في الدم، فإن الجسم يميل إلى الشعور بالجوع مرة أخرى، غير أن تناول الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء تجعل الجسم يشعر بالشبع لفترات طويلة دون الشعور بالجوع المستمر الذي تسببه الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من السكر.  

الخضروات الغنية بالألياف أبطأ في الهضم، مما يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، وتحتوي الفاصوليا الخضراء على نفس الكمية تقريبًا من الألياف والسكر الطبيعي، مما يوفر توازنًا غذائيًا أفضل من معظم الأطعمة المصنعة، لذا فأن تناول تافتصزليا الخضراء لن ينتج عنه هذا الارتفاع والانخفاض في نسبة السكر في الدم الذي يجعلك تشعر بالجوع والركود، وفقا لـ «ويتسن»، كما ذكر الموقع الأمريكي.

تعزيز صحة العظام بشكل أفضل

الفاصوليا الخضراء هي مصدر ممتاز لفيتامين K، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العظام، ويوفر الحل المثالي للحفاظ على العظام من هشاشة العظام والحفاظ عليها من الإصابة بالكسور.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: العظام صحة العظام خفض الوزن

إقرأ أيضاً:

للحوامل.. الرنجة والفسيخ خطر على الجنين

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

يتميز عيد الفطر المبارك ، بتناول الأطعمة الشهية ، مثل الرنجة والفسيخ، وهي أطباق ارتبطت بعادات وطقوس العيد، لكن يحذر الأطباء الحوامل إلى الإبتعاد عن هذه الأطعمة للمحافظة على صحتهن وصحة الأجنة.

وهناك مخاطر تحدث نتيجة تناول الحامل لتلك المأكولات المالحة، ويمكن أن تؤثر على الحمل والجنين

وفقا لموقع " healthline" قد تحتوي الرنجة والأسماك النيئة، على طفيليات وبكتيريا ، ويمنع تناولها أثناء الحمل لأنها تحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا مثل: الليستيريا المستوحدة أو السالمونيلا ، والتي تمثل خطورة على النساء الحوامل وأطفالهن.

احتمالية التلوث بالبكتيريا الضارة:

الأطعمة المملحة مثل الرنجة والفسيخ قد تحتوي على بكتيريا مثل الليستيريا  أو الكلوستريديوم ، والتي تؤدي إلى التسمم الغذائي.
عدوى الليستيريا خطيرة جدا على الحوامل وقد تؤدي إلى الإجهاض، الولادة المبكرة، أو إصابة الجنين بأمراض خطيرة.

2. نسبة أملاح عالية: 
تحتوي الرنجة والفسيخ على كميات كبيرة من الملح، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويزيد خطر تسمم الحمل أو احتباس السوائل 

3.  توقع وجود سموم
إذا لم يتم تخزين هذه الأسماك بطريقة جيدة ، قد تجد فيها سموم مثل الهيستامين التي تسبب الحساسية والتسمم.

بدائل آمنة للحوامل في العيد:
- الأسماك الطازجة مثل السلمون أو البلطي المشوي . 
أو الدجاج واللحوم الحمراء بدون دهون. 
الألبان المبسترة والبيض المطهو جيدا .

نصائح لتناول الحامل الرنجة بأمان
من الأفضل استشارة طبيبك قبل تناول أي أطعمة غير معتادة، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لضمان الحفاظ علي الجنين ويمكن اتباع الآتى عند تناول الرنجة

تعتبر الرنجة في الزيت آمن للاستهلاك أثناء الحمل ، بشرط أن تأتي من مصادر موثوقة وليس لدينا أي شكوك حول جودتها.

الأفضل تناول الرنجة في محلول ملحي لمدة طويلة قبل تناولها وشطفها جيدا للتخلص من الملح الزائد.

أثناء شهور الحمل، حددي استهلاكك للأسماك البحرية، بما في ذلك الرنجة، إلى 200 جرام في الأسبوع .

مقالات مشابهة

  • استشاري تغذية: تناول الكحك على الريق يُخفض السكر
  • فوائد وأضرار.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعمية على الإفطار؟
  • استشاري تغذية: السكر غير صحي على عكس البلح
  • اكتشفها .. 11 نوعا من الأطعمة تزيد الطول للأطفال والمراهقين
  • إنقاص الوزن وإطالة الشعر.. ذيل الحصان يعالج أمراض لن تخطر ببالك
  • تخلص سريعا من الوزن الزائد بعد رمضان.. إليك 5 حميات فعالة ومضمونة
  • للحوامل.. الرنجة والفسيخ خطر على الجنين
  • بعد كحك العيد.. عشبة غير متوقعة تخفض السكر وتعالج مشاكل التنفس
  • فوائد صحية مذهلة لـ البستاشيو
  • لو عندك تكيس المبايض.. احذري تناول هذه الأطعمة