قبل الشراء.. علامات تكشف فساد الدجاج غير الناضج
تاريخ النشر: 1st, October 2023 GMT
توجد بعض العلامات التى تساعد في اكتشاف الدجاج الفاسد غير المطهى قبل شراءه من المحال التجارية.
ووفقا لما جاء في موقع " eatingwell "الطريقة المؤكدة لمعرفة ما إذا كان الدجاج النيئ فاسدا هي شمه وملاحظة لونه ومراقبة ملمسه بحثًا عن أي تغييرات ملحوظة منذ نقطة الشراء وعندما يكون الدجاج النيئ آمنًا للاستهلاك، يكون له رائحة قليلة أو معدومة، ولكن إذا شممت نفحة من شيء حامض، يذكرنا بالبيض الفاسد أو مجرد رائحة كريهة تمامًا فهذا الدجاج فاسدا.
من اللون إلى الملمس إلى الرائحة، إليك كيفية تحديد ما إذا كان الدجاج النيئ أو المطبوخ لا يزال آمنًا للأكل بالإضافة إلى نصائح للتخزين والمزيد.
كيفية معرفة ما إذا كان الدجاج النيء قد أصبح فاسدًا
الطريقة المؤكدة لمعرفة ما إذا كان الدجاج النيئ قد تجاوز فترة صلاحيته هي شمه وملاحظة لونه ومراقبة ملمسه بحثًا عن أي تغييرات ملحوظة منذ نقطة الشراء وعندما يكون الدجاج النيئ آمنًا للاستهلاك، يكون له رائحة قليلة أو معدومة، ولكن إذا شممت نفحة من شيء حامض، يذكرنا بالبيض الفاسد أو مجرد رائحة كريهة تمامًا، فقد حان الوقت لنقول وداعًا.
قد يحدث أيضًا تغير في اللون، وقد يتحول لون اللحوم النيئة ذات اللون الوردي الطبيعي إلى اللون الأصفر والرمادي وحتى الأخضر.
أما بالنسبة للقوام، فيجب أن يكون ملمس الدجاج النيئ رطبًا وناعمًا في يدك، وليس لزجًا أو جافًا أو خشنًا.
لا ينبغي أن ينزلق من أصابعك إذا أمسكت به ، ومع ذلك إذا كنت تواجه صعوبة في التعامل مع الدجاج الخاص بك لأنه يبدو لزجًا، فهذا يعني أن دجاجك قد أصبح سيئًا " .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج الفاسد الدجاج الدجاج الفاسد اللحوم النيئة
إقرأ أيضاً:
تحذير .. رائحة الفم الكريهة مؤشر لأمراض خطيرة
يعانى عدد كبير من الأشخاص من رائحة الفم الكريهة وتظهر بقوة خلال ساعات الصيام ولكن هل تعلم أنها يمكن أن تكون علامة على مرض أو مشكلة صحية.
ووفقا لما جاء في موقع ويبمد نعرض لكم أهم الأمراض والمشكلات الصحية التي تسبب رائحة الفم الكريهة.
أمراض اللثة: تنتج هذه الأمراض عن تراكم طبقة البلاك، وهي طبقة رقيقة من البكتيريا تتكون على أسنانك. وإذا لم تنظف أسنانك بالفرشاة بانتظام، فقد تتسبب هذه الطبقة في التهاب اللثة، وهي المرحلة الأولى من أمراض اللثة، ثم تزداد الحالة سوءًا.
جفاف الفم (جفاف الفم). يساعد اللعاب في الحفاظ على نظافة الفم عن طريق التخلص من بعض بقايا الطعام الصغيرة التي تتجمع في الفم و إذا كنت تعاني من جفاف الفم، على سبيل المثال، بسبب التدخين فلن يكون هناك ما يكفي من اللعاب لتحريك الأشياء، مما يؤدي إلى تراكم البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ويمكن لبعض أنواع الأدوية أيضًا أن تسبب جفاف الفم وتشمل هذه:
بعض أدوية ارتفاع ضغط الدم، مثل حاصرات بيتا ومدرّات البول
بعض مضادات الاكتئاب، مثل مضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات القديمة
مضادات الهيستامين
مزيلات الاحتقان
العدوى: يمكن أن تسبب عدوى الجيوب الأنفية والحلق تنقيطًا أنفيًا خلفيًا، وهو مصدر لرائحة الفم الكريهة ويمكن أن يؤدي الالتهاب الرئوي (عدوى الرئة) إلى سعال سائل غير سار له رائحة كريهة ، يمكن أن تؤدي العدوى البكتيرية إلى خراجات الأسنان، أو جيوب من القيح، والتي قد تجعل أنفاسك كريهة الرائحة.
مرض السكري: هذا يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض اللثة، وهو أحد أسباب رائحة الفم الكريهة وتلك الرائحة الحلوة الفاكهية التي ذكرناها سابقًا - يمكن أن تنتج عن حالة طبية طارئة تسمى الحماض الكيتوني السكري، والذي يسبب تراكم الأحماض التي تسمى الكيتونات عندما لا تحصل على ما يكفي من الأنسولين.
سرطانات الرأس والرقبة، يمكن أن تسبب هذه السرطانات رائحة الفم الكريهة، وتشمل سرطان الفم، وسرطان الحلق، وسرطان الحنجرة.
مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD): يتسبب هذا المرض في عودة السوائل والأحماض من المعدة إلى المريء ويؤدي هذا إلى طعم حامض في فمك، مما يؤدي إلى رائحة الفم الكريهة.
أمراض الكبد والكلى: يساعد هذان العضوان على تخليص الجسم من السموم وعندما لا يعملان بكامل طاقتهما، يمكن أن تبقى هذه السموم وتسبب رائحة الفم الكريهة. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي مرض الكلى المزمن إلى أن تصبح رائحة أنفاسك كريهة أو تشبه رائحة الأمونيا أو البول.
حصوات اللوزتين: وتسمى حصوات اللوزتين، وتتكون عندما يعلق الطعام في اللوزتين ويتصلب ليشكل رواسب من الكالسيوم ومن أعراضها الأساسية رائحة الفم الكريهة.
يمكن لأمراض وأخرى أن تسبب رائحة الفم الكريهة، بما في ذلك:
الحساسية الموسمية
التنقيط الأنفي الخلفي
مشاكل الجهاز الهضمي
صورة تنظيف الأسنان
يمكن أن تنتج رائحة الفم الكريهة عن عدة عوامل، مثل الحالات الطبية والأدوية، والعادات السيئة مثل التدخين، والأطعمة التي تتناولها.
من المرجح أن يؤدي الحفاظ على نظافة أسنانك وبقية فمك إلى حل المشكلة و تحدث إلى طبيبك إذا استمرت رائحة فمك الكريهة.
ترامب يحمل الإدارة السابقة مسؤولية ارتفاع أسعار “البيض” ويأمر بخفضها