طريقة عمل سمك الفيليه بملح الليمون| بأسهل الخطوات
تاريخ النشر: 30th, September 2023 GMT
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل يمك الفيليه بملح الليمون فيما يلي…
مقادير سمك الفيليه ملح الليمون
ربع كوب ملح
ملعقة صغيرة أعشاب ايطالية
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة بصل
٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ليمون مقطع شرائح
لفيلية السمك:
١ كيلو فيلية سمك
دقيق
٥٠ غرام زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت
روز ميري طازج
٤ فص ثوم
طريقة التحضير
نجفف شرائح الليمون بالمايكرويف
نطحن الليمون والفلفل الاسود الحب
ثم نخلطهم مع الاعشاب الايطالية وبودرة الثوم والبصل والملح.
نتبل الفيلية من الجهتين بملح الليمون ثم الطيحن ثم نضع بمقلاة ساخنه الزبدة والزيت و نضع الفيليه المتبلة ونضيف الروزميري والثوم الشرائح
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملح الليمون الليمون ملعقة صغیرة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
هشة وبدون بيض.. طريقة عمل الطعمية المقلية بالمنزل
تحتاج كل ربة منزل إلي تقديم الطعمية المقلية في المنزل مثل المطاعم هشة بدون بيض، ولذلك يمكنك أن تتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
عجينة الطعمية: يمكن تحضيرها بالطريقة التقليدية باستخدام الفول المدشوش أو الحمص (منقوع ومطحون مع الأعشاب والتوابل).
بيكنج بودر: للحصول على القوام الهش بديلًا عن البيض.
زيت نباتي للقلي: يُفضل زيت خفيف مثل زيت الذرة أو عباد الشمس.
سمسم للتزيين (اختياري).
الخطوات:
1. تجهيز العجينة:
بعد تحضير عجينة الطعمية (مطحونة ومتبلة)، أضيفي إليها ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مباشرة قبل القلي، واخلطي جيدًا.
2. تسخين الزيت:
استخدمي مقلاة عميقة أو طنجرة صغيرة. سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة القلي (حوالي 170-180 درجة مئوية).
للتأكد من أن الزيت جاهز، ضعي قطعة صغيرة من العجينة في الزيت. إذا طفت على السطح وأصبحت ذهبية خلال ثوانٍ، فهذا يعني أن الزيت مناسب.
3. تشكيل الطعمية:
خذي كمية صغيرة من العجينة بيدك أو باستخدام قالب مخصص، وشكليها على هيئة أقراص صغيرة متساوية الحجم.
إذا أردتِ، رشي القليل من السمسم على الأقراص.
4. القلي:
ضعي الأقراص برفق في الزيت الساخن، وتأكدي من عدم تكديسها لتجنب التصاقها.
اقلي الطعمية لمدة 3-5 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
اقلبي الأقراص أثناء القلي لتحصلي على لون موحد.
5. التصفية:
أخرجي الطعمية باستخدام ملعقة ذات ثقوب، وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. التقديم:
قدمي الطعمية ساخنة مع الخبز البلدي، الطحينة، المخللات، والسلطة حسب الرغبة.
نصائح:
إذا أردتِ طعمية أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الصودا (Sparkling Water) إلى العجينة قبل القلي.
تأكدي من عدم تسخين الزيت بشكل مفرط لتجنب احتراق الطعمية من الخارج دون أن تنضج من الداخل.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية