أنواع من الحبوب بعضها ضار ونافع لأصحاب الـ 50 عامًا
تاريخ النشر: 25th, September 2023 GMT
وفقًا لأخصائية التغذية والتغذية إيرينا بيساريفا، يجب على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا عدم تضمين عصيدة السميد وعصيدة الأرز الأبيض ودقيق الشوفان سريع التحضير في نظامهم الغذائي المعتاد.
يُصنع السميد من القمح المطحون جيدًا ولا يحتوي على الألياف، ولا ينصح به للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، وقالت بيساريفا لـ Vechernaya Moskva: "يمكن إدراجه في النظام الغذائي للأطفال لأنه يتم امتصاصه بسرعة".
وتحتوي عصيدة الأرز الأبيض على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (GI)، فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية وتزيد من مستويات السكر في الدم، وينبغي عمومًا أن يُطلق على دقيق الشوفان سريع التحضير حلوى سريعة الكربوهيدرات.
العصيدة الصحية هي تلك التي تستغرق وقتًا طويلاً للتحضير، ويحدد خبير التغذية أفضل 5 حبوب للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا:
الحنطة السوداء: يتعلق الأمر بالنحاس الضروري لامتصاص الحديد.
الأرز البري: الكثير من البوتاسيوم، وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم.
هرقل (الذي يحتاج إلى الغليان)، متعدد الألياف، يشبع لفترة طويلة.
لؤلؤة الشعير: منخفض السعرات الحرارية، غني بالبروتين، الألياف، غني بفيتامينات ب والبوتاسيوم.
الكينوا: الفيتامينات المتعددة ب وحمض الفوليك والنحاس والبوتاسيوم.
وقد قدم العلماء نصائح حول كيفية إطالة شبابك:
الحصول على قسط كاف من النوم
يتحرك
قم بالفحص
مراقبة البكتيريا المعوية الخاصة بك
زيادة كفاءة الدماغ
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الحبوب الارز الأرز الأبيض دقيق الشوفان الشوفان
إقرأ أيضاً:
الموز الناضج “أبو نقط سودة” مفيد لصحتك.. وهؤلاء ممنوعون من تناوله
الموز الناضج الذى أصبح لونه داكناً يحتوى على عناصر غذائية عديدة، وقد أثبتت بعض الدراسات أن تناوله آمناً وله فوائد لصحتك بشرط أن تفرق بين الموز الناضج والموز الفاسد، وهنا نتعرف على الموز الناضج، بحسب موقع “تايمز ناو”.
يحتوي الموز الناضج على البوتاسيوم والمغنيسيوم ويمكنه أيضًا المساعدة في التحكم في مستويات الكوليسترول ويعتقد أنه يقي من مشاكل القلب.
في حين أن الموز الناضج قد يكون له فوائد صحية متعددة، إلا أنه ليس خيارًا جيدًا لمرضى السكري وذلك لأنه من المعروف أن الموز الناضج يحتوي على نسبة سكر أعلى من الموز العادي.
عندما ينضج الموز، يتحول محتوى النشا الموجود فيه ببطء إلى سكريات مثل الجلوكوز والفركتوز ويتم تحليته بشكل أكبرهذا يمكن أن يزيد من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل غير طبيعي لدى مريض السكري، ولذلك، يجب على مرضى السكر تجنب تناول الموز الناضج بشكل متكرر.
إن ارتفاع محتوى السكر يعني أيضًا زيادة كثافة السعرات الحرارية، مما قد يساهم في زيادة الوزن إذا تم استهلاكه بشكل زائد.
وحذر الخبراء من أن الموز المتعفن يمكن أن ينتج سمومًا فطرية، وهي مواد ضارة يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي أو الحساسية لدى الأفراد المعرضين للإصابة.
مخاوف تتعلق بالسلامة من تناول الموز الناضج
في حين أن الموز الناضج آمن بشكل عام للاستهلاك، فمن المهم التمييز بين الموز الناضج والموز الفاسد، سيحتوي الموز الناضج على بقع بنية وملمس أكثر نعومة ولكن يجب أن تظل رائحته حلوة.
ومن ناحية أخرى، قد يظهر على الموز الفاسد علامات العفن أو رائحة كريهة أو يمكن أن يؤدي استهلاك الموز الفاسد إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، لذا من الضروري فحصه بعناية قبل تناوله.
ومن الفوائد الصحية للموز الناضج، إن قوامه الناعم لطيف على الجهاز الهضمي، مما يجعله مناسبًا للأفراد الذين يعانون من أمراض مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) أو غيرها من مشاكل الجهاز الهضمي، بينما تساعد الألياف القابلة للذوبان في تنظيم حركات الأمعاء و تحافظ على صحة الأمعاء، كما أن محتواها العالي من السكر يوفر مصدرًا سريعًا للطاقة، مما يجعلها مثالية للوجبات الخفيفة قبل أو بعد التمرين.
اقرأ أيضاًالمنوعاتدارة الملك عبدالعزيز تنظم ندوة “العلاقات السعودية الصينية” في بكين
البدائل الصحية للموز الناضج
إذا كنت تبحث عن بدائل للموز الناضج، يمكنك التفكير في هذه الخيارات:
-التوت: غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على نسبة منخفضة من السكر، ويقدم التوت فوائد غذائية مماثلة مع سعرات حرارية أقل.
-التفاح: يوفر الألياف ومضادات الأكسدة، مع نسبة سكر أقل من الموز الناضج.
-الأفوكادو: يوفر الدهون الصحية والألياف، مما يجعله بديلاً مغذياً لأولئك الذين يبحثون عن خيارات منخفضة السكر
-الزبادي اليوناني: يحتوي على نسبة عالية من البروتين والبروبيوتيك، ويمكن أن يكون بديلاً مشبعًا بكمية أقل من السكر.
-المكسرات أو البذور: توفر الدهون الصحية والبروتين والألياف دون محتوى السكر الموجود في الموز الناضج.
سلطان يسمي أكاديمية العلوم الشرطية «أكاديمية الشارقة للعلوم الشرطية»