طريقة عمل المسقعة التركي.. جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل المسقعة التركي بمذاق شهي وغير تقليدي.
500 جم لحمة مفرومة
٢ باذنجان بالقشر مقطع أصابع صغيرة
٢ بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
٤ كوب طماطم مقشرة ومفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
مرقة لحمة
ملح وفلفل أسود
رشة من السكر
زيت زيتون
طريقة تحضير المسقعة التركي
يقلب الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل ويفرد على صينية ويشوى في الفرن حتى يحصل على لون ذهبي.
تشوح اللحمة المفرومة في زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
يضاف البصل ونصف كمية البقدونس وتشوح المكونات حتى يذبل البصل تماماً.
يضاف الثوم ويشوح سريعاً ومن ثم تضاف الصلصة وتقلب مع كل المكونات.
تضاف الطماطم المفرومة وتقلب ويضاف لها القليل من مرقة اللحمة..حوالي كوب لعمل صوص. يضاف السكر ومن ثم الباذنجان المشوي وتقلب المكونات.
تترك المسقعه على النار حتى يتكثف الصوص.
قبل الرفع من على النار مباشرة يضاف البقدونس المتبقي.
ترفع المسقعه من على النار وتقدم في حرارة الغرفه مع الخبز أو الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
الأمم المتحدة تجدد المطالبة بإقامة حكم موثوق وغير طائفي في سوريا
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
جدد المبعوث الخاص للأمم المتحدة إلى سوريا، جير بيدرسون، التأكيد على المبادئ الأساسية لقرار مجلس الأمن الدولي رقم 2254؛ بما في ذلك عملية انتقالية، وإقامة حكم موثوق وشامل وغير طائفي، وإجراء إصلاح دستوري، وعقد انتخابات حرة ونزيهة.
جاء هذا خلال لقاءات "بيدرسون" مع مسؤولين فرنسيين وألمان وروس خلال اليومين الماضيين.
وبحسب مركز إعلام الأمم المتحدة، قالت مساعدة المتحدث باسم الأمم المتحدة، "فلورنسيا سوتو نينو- مارتينيز"، إن رسالة المبعوث الخاص خلال تلك اللقاءات ظلت ثابتة
وعلى الصعيد الإنساني، قال مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية إنه - على مدى الأسبوع الماضي - استمرت الأعمال العدائية وانعدام الأمن في جميع أنحاء سوريا، بما في ذلك في محافظات حلب وحمص وحماة واللاذقية وطرطوس وريف دمشق ودير الزور والقنيطرة.
وأشار المكتب الأممي إلى أنه نظرا للوضع الأمني المتوتر؛ لا تزال العمليات الإنسانية معلقة في عدة مناطق وإن عدد الأشخاص الذين حصلوا على مساعدات غذائية أخرى من الأمم المتحدة بلغ 265 ألفا.
وأوضح مكتب الأمم المتحدة أن الوضع الأمني المتقلب في سوريا لا يزال يؤثر على حضور الأطفال للمدارس في ريف حماة وريف القنيطرة واللاذقية وطرطوس.
خاص| توقعات وفاء حامد لبرج الدلو 2025.. عام المناوشات والتحديات