طريقة عمل المسقعة التركي.. جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 23rd, September 2023 GMT
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل المسقعة التركي بمذاق شهي وغير تقليدي.
500 جم لحمة مفرومة
٢ باذنجان بالقشر مقطع أصابع صغيرة
٢ بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
٤ كوب طماطم مقشرة ومفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
مرقة لحمة
ملح وفلفل أسود
رشة من السكر
زيت زيتون
طريقة تحضير المسقعة التركي
يقلب الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل ويفرد على صينية ويشوى في الفرن حتى يحصل على لون ذهبي.
تشوح اللحمة المفرومة في زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود وتترك حتى تحصل على لون ذهبي.
يضاف البصل ونصف كمية البقدونس وتشوح المكونات حتى يذبل البصل تماماً.
يضاف الثوم ويشوح سريعاً ومن ثم تضاف الصلصة وتقلب مع كل المكونات.
تضاف الطماطم المفرومة وتقلب ويضاف لها القليل من مرقة اللحمة..حوالي كوب لعمل صوص. يضاف السكر ومن ثم الباذنجان المشوي وتقلب المكونات.
تترك المسقعه على النار حتى يتكثف الصوص.
قبل الرفع من على النار مباشرة يضاف البقدونس المتبقي.
ترفع المسقعه من على النار وتقدم في حرارة الغرفه مع الخبز أو الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
ضبط 27 طن أسماك مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي بالإسماعيلية
تابع اللواء أكرم محمد جلال محافظ الإسماعيلية، حملات التفتيش المكثفة التي تنفذها مديرية الطب البيطري للتأكد من صلاحية المنتجات الغذائية المطروحة في الأسواق، وذلك حفاظا على صحة المواطنين.
حيث قامت مديرية الطب البيطري بالإسماعيلية بتكثيف الحملات الرقابية؛ للتأكد من جودة اللحوم والمنتجات المقدمة للمواطنين، وذلك بالاشتراك مع الإدارة العامة للتفتيش بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، ومباحث التموين، ومباحث الوزارة.
وأشار دكتور حامد موسى الأقنص وكيل وزارة مدير مديرية الطب البيطري بالإسماعيلية، أن الحملات أسفرت عن ضبط 15 طن من الأسماك المجمدة الغير صالحة للاستهلاك الآدمي، و12 طن من الأسماك مجهولة المصدر، وتم التحفظ على المضبوطات وتحرير المحاضر اللازمة.
يأتي ذلك في إطار الجهود المستمرة لحماية صحة المواطنين وضمان وصول منتجات غذائية آمنة إليهم.
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث