أخصائي تغذية: استعمال «القصدير» في الطبخ قد يسبب الإصابة بالألزهايمر
تاريخ النشر: 17th, September 2023 GMT
أوضح اختصاصي التغذية إبراهيم العريفي، المخاطر المترتبة على استعمال «القصدير» في الطبخ.
وأضاف العريفي، بمداخلة لقناة الإخبارية، أن استعمال «القصدير» في الطبخ؛ يزيد فرصة هجرة عنصر الألمنيوم إلى الطعام، وقد يسبب الإصابة بالألزهايمر.
وأردف، أن أبحاثا أجريت بشأن استعمال القصدير وأثبتت ضررها، حيث يتعرض الجسم إلى آثار تتراكم داخله على المدى البعيد؛ مشيرا إلى أمكانية تغليف الأغذية بمواد طبيعية.
فيديو | اختصاصي التغذية إبراهيم العريفي: استعمال "القصدير" في الطبخ يزيد من فرصة هجرة عنصر "الألمنيوم" إلى الطعام.. وقد يسبب الإصابة بالزهايمر #نشرة_النهار#الإخبارية pic.twitter.com/5mKnQQatug
— قناة الإخبارية (@alekhbariyatv) September 17, 2023المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: الزهايمر فی الطبخ
إقرأ أيضاً:
سندويتش الشاورما يسبب الوفاة| احذر لهذا السبب
يعد ساندويتش الشاورما من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويفضل الكثير من الأشخاص تناول الشاورما من المحلات الشهيرة في الشوارع.
ولكن شاورما اللحم أو الدجاج يجب أن يتم تناولها بطرق مضمونة وصحية، ويفضل تناولها في المنزل للتأكد من نظافتها وسلامتها وطهيها بشكل صحي وجيد.
فيمكن لبعض الأماكن تقديم الشاورما اللحم أو الدجاج دون طهيها بشكل جيد، ويتواجد خلال الساندويتش بعض اللحم النيئ.
أضرار تناول اللحوم والدجاج النيئةاستنادًا إلى التقارير الغذائية والكيميائية الحيوية، بشكل عام، عند تناول اللحوم النيئة غير المطهية، فإن الخطر الأكبر الذي يمكن أن تواجهه هو التسمم الغذائي.
تشمل مسببات الأمراض الشائعة التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي في اللحوم النيئة السالمونيلا، كلوستريديوم بيرفرينجنز، الإشريكية القولونية، الليستيريا المستوحدة والكامبيلوباكتر.
تشمل أعراض التسمم الغذائي الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات المعدة والحمى والصداع، تظهر هذه الأعراض عادةً في غضون 24 ساعة ويمكن أن تستمر حتى 7 أيام - أو لفترة أطول في حالات معينة اعتمادًا على العامل المسبب.
تتعرض مجموعات معينة من الأشخاص لخطر كبير للتسمم الغذائي عند تناول اللحوم النيئة، مثل الأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات وكبار السن.
المصدر vinmec
اتفاق أمني بين تركيا والسلطة الفلسطينية لتدريب قوات إنفاذ القانون