هؤلاء الأشخاص ممنوعون من تناولها الفول في وجبة الإفطار.. فهل أنت منهم ؟
تاريخ النشر: 16th, September 2023 GMT
يعتبر الفول من الأطباق الأساسية على وجبة الفطور، وحتى العشاء، وهو وجبة بمفردها مشبعة وصحية ايضا، ولكن يمكن لبعض الاشخاص ان يتسبب لهم في مشاكل صحية، فمن هم ؟
أشخاص ممنوعون من تناول الفول
و يحتوي الفول على الزنك الذي يساعد على تركيب الإنزيمات التي تسهم في تكوين الجينات والبروتين بالجسم، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي.
أطعمة في منزلك تصيبك بالصداع النصفي .. أحذر تناولها فقدان الوزن علامة على الإصابة بنوع من السرطان.. تعرف على أعراضه
ويحتوي الفول على العديد من العناصر المفيدة للجسم، ومن بينها الزنك، والفسفور، والمغنسيوم، والألياف الغذائية، ولكن قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة الإصابة بالإنتفاخ وغازات البطن.
وهناك بعض الأشخاص ممنوعين من تناول الفول وذلك لما قد يتسبب لهم من تأثيرات خطيرة على صحتهم، وهم :
_ مرضى أنيميا الفول :
يجب على المريض الذي يعاني أنيميا الفول، تجنب استهلاك البقوليات، لأنها تُزيد أعراض الأنيميا.
أشخاص ممنوعين من تناول الفول
_ مرضى النقرس:
يسبب تناول الفول تفاقم أعراض النقرس، مثل التورم والاحمرار لدى الأشخاص المصابين.
_ مرضى القولون العصبي:
يجب على مريض القولون العصبي، الابتعاد عن استهلاك الفول، تجنبا لتفاقم الأعراض.
_ مرضى الكلى:
يحتوي الفول على كمية عالية من البوتاسيوم، الذي يؤثر سلبًا على صحة مرضى الكلى.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفول الزنك الفطور البقوليات النقرس القولون العصبي من تناول
إقرأ أيضاً:
زي المطعم.. طريقة عمل الفول المطحون
الفول المطحون يستخدم في وصفات متعددة، مثل الطعمية (الفلافل) أو الفول المدمس الناعم. إليك طريقتان شائعتان لاستخدامه:
1. طريقة تحضير الفول المطحون للطعمية (الفلافل).
المكونات:
2 كوب فول مدشوش (مقشر ومجفف).
1 بصلة متوسطة مفرومة.
5 فصوص ثوم مهروس.
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
1/2 كوب بقدونس مفروم.
1/2 كوب شبت مفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
1. نقع الفول: اغسلي الفول المدشوش جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة.
2. الطحن: صفي الفول من الماء واطحنيه في محضر الطعام مع البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، والشبت حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. التتبيل: أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، البيكنج بودر، والملح والفلفل، ثم اخلطي جيدًا.
4. التشكيل والقلي: شكّلي العجينة إلى كرات أو أقراص واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم: قدمي الفلافل ساخنة مع الطحينة أو الخبز العربي والخضراوات.
2. طريقة تحضير الفول المطحون للفول المدمس الناعم
المكونات:
2 كوب فول مجروش (مطحون خشن)
4 أكواب ماء
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
1. الطهي: ضعي الفول المجروش في قدر مع الماء واتركيه يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه ينضج لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا.
2. الهرس: استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الفول حتى يصبح ناعمًا.
3. التتبيل: أضيفي الثوم، الكمون، الملح، وزيت الزيتون، ثم حركي جيدًا.
4. التقديم: قدميه مع عصير الليمون، الطحينة، أو زيت الزيتون.