قدم الشيف هشام ماجد، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل الفريك بالدجاج.
ونوضح فيما يلي طريقة عمل فريك بالدجاج، وفقا لما أوضحه الشيف هشام ماجد.
طريقة عمل فريك بالدجاج
المقادير:
كوبان من الفريك
بصلة متوسطة مقشرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من السمن الحيواني
1 كيلو دبوس دجاج مسلوق
50 جراما دهنة أو لية
4/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة + 4 حبات هال
2/1 كوب من الصنوبر المنقى والمحمص بالسمن وقليل من الدهن
ملعقة من البصل المفروم الناعم
ملعقة صغيرة من الكزبرة
4 أكواب ماء
ملعقة صغيرة من البهار العربي
طريقة التحضير
يغسل الفريك ويصفى ثم ينقع بالماء لمدة ربع ساعة ثم يصفى جيداً.
يوضع السمن الحيواني في قدر آخر، وبعده البصل، ثم توضع الدهنة أو اللية .
يضاف الفريك ويقلب لمدة دقيقتين، ثم يضاف له الماء من مرق اللحم المسلوق، مع إضافة الملح والتوابل، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة .
في هذا الوقت تدهن قطع الدجاج بالسمنة وتوضع في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 300؛ لحين الاحمرار.
عند الاستواء؛ يسكب الفريك، وعليه قطع الدجاج المسلوق والمحمر، ثم يوضع الصنوبر واللوز على الوجه، ويقدم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
تأثير تناول «البصل الأخضر» على مستويات السكر في الدم
يعد البصل الأخضر من الخضروات وفاتحات الشهية المحببة للكثير من الأشخاص، و التي تدر نفعًا على صحة الإنسان، وهذا يرجع لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، وتحسن من صحه أجهزته.
الفوائد الصحية لتناول البصل-يحتوي على الكبريت الذي يساعد في إزالة السموم. والبصل هو أيضا مصدر جيد لفيتامين سي والفيتامينات والمعادن الأخرى. فهو يحفز الهضم ويزيل السوائل الزائدة.
-ي حدّ من ظهور حب الشباب، ويزيد من نضارة البشرة، وجعلها أكثرَ جمالاً، كما يحدّ من ظهور علامات الشيخوخة.
- يحافظ على لون الشعر الطبيعيّ ويحدّ من تلف الشعر، وتساقطِه، ويقلّل من ظهور القشرة على فروة الرأس.
-يخفّض نسبة السكر في الدم، ولا سيّما لمرضى السكري، لذلك لا يفضّلُ تناوله بكثرة لمرضى السكريّ.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، الذي ثبت أنه يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي حيث تساعد الألياف في تعزيز انتظام الأمعاء ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.
- يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب.
- يحتوي البصل على فيتامين (سي) الضروري لصحة الجهاز المناعي، إذ يساعد بتعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن مكافحة العدوى والأمراض
- كما يمكن أن يساعد تناول البصل أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
- يحتوي البصل على مركب يسمى الكبريت العضوي، والذي ثبت أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة والقولون. تعمل مركبات الكبريت العضوي عن طريق منع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها
-البصل مصدر جيد للكالسيوم للحفاظ على قوة العظام والأسنان.
-يساعد الكالسيوم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهي حالة تسبب فقدان العظام وتزيد من خطر الإصابة بالكسور.
اقرأ أيضاًفوائد تناول الكرز.. أبرزها تقليل خطر الإصابة بالسرطان
أهمها دعم صحة القلب.. تعرف على فوائد تناول الكرنب الأخضر
مصدر للبروتين والحديد.. تعرَّفْ على فوائد تناول الترمس
ترامب يختار مايك والتز مستشارا للأمن القومي.. من هو وما تأثيره المحتمل على سياسات الأمن القومي؟