صدى البلد:
2025-04-08@14:07:47 GMT

شهية وسريعة.. طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني 

تاريخ النشر: 15th, September 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني، من المقبلات اللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وهي واحد الوصفات المحببة لدى الأطفال والكبار أيضا.

من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل ستروجانوف باللحم والمشروم أكلة فلسطينية.. طريقة عمل محشي لسان الثور بالأرز واللحم المفروم

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني، وهي من الأكلات اليابانية الشهية واللذيذة والتي يمكن تحضيرها بين الوجبات، ويمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي شخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني

 

طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني

 

مقادير طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني

3 أوراك دجاج مخلية مقطعة إلى قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة صوص صويا
2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
1 ملعقة كبيرة سكر
½ كوب نشا بطاطس (80 غرام)
زيت للقلي

للتقديم :
شريحة ليمون وودجز
بقدونس طازج

 

طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني

_ نخلط الدجاج مع الثوم والزنجبيل، صوص الصويا، خل الأرز، زيت السمسم والسكر في وعاء حتى يُغطّى بالتساوي.

_ نغطي المزيج وندخله البراد لمدة حوالي ساعة.

_ نسخن الزيت في قدر على نار عالية حتى تصل حرارته إلى حوالي (170 درجة مئوية).

_ نخلط الدجاج مع التتبيلة مرة أخرى، ثم نرش فوقه نشا البطاطس. 

_ نقلب الدجاج قليلاً حتى يمتزجا إلى حد ما، ولكن دون خلط حتى تغطى كل قطعة دجاج بالتساوي لأن الجيوب غير المستوية من نشا البطاطس ستعطي الدجاج قوامه المميز.

_ نقلي نصف الدجاج في المرة الواحدة، حتى يصبح ذهبياً فاتحاً وتتشكل به الفقاعات، لمدة 5-7 دقائق. 

_ نخفف حرارة الزيت إلى حوالي 320 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية). 

_ نترك الدجاج يرتاح على المناشف الورقية وارفعي درجة حرارة النار.

_ نسخن الزيت إلى حوالي 390 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، ثم نقلي الدجاج مرة أخرى لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 

_ نصفي الدجاج البوب كورن على المناشف الورقية، ونقدمه مع الليمون والبقدونس.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الدجاج المقبلات ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

عيش الكيزر في المنزل.. أسرار الوصفة التقليدية والخطوات البسيطة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

يعد العيش الكيزر من أقدم أنواع الخبز التي تشتهر بقوامها الطري وطعمها المميز مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن تجربة خبزية منزلية أصيلة كما يشترك فى العديد من المأكولات الخاصة للاطفال .

ولذلك إليكم طرق تحضير عيش الكيزر في المنزل بخطوات بسيطة ونكهات أصيلة تجذب محبي الخبزالتقليدي فإن هذه الوصفة تحافظ على التراث وتجمع بين النكهة الفريدة والقيمة الغذائية العالية في ان واحد. 

نقدم لكم مقادير التحضير لعمل خبز الكيزر فى المنزل والتى تتمثل فى الاتى :

2 كوب دقيق، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة، ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر،8 ملاعق كبيرة زيت ،نصف كوب ماء دافئ بالاضافة الى المكونات التالية والتى نضعها فى إناء آخر وهى 2 ملعقة صغيرة خميرة ،ملعقة كبيرة سكر ،نصف كوب ماء دافئ.

طريقة العمل والتحضير :

تبدأ طريقة التحضير بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير حيث يتم خلط الدقيق مع الخميرة والملح ثم يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وطرية وأوضحت الطاهية أن عملية العجن الجيدة وتعد من أسرار نجاح الوصفة إذ تساهم في توزيع الخميرة بشكل متساو داخل العجين مما يضمن تخمره بشكل صحيح.

وبعد انتهاء عملية العجن تغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها وفي هذه الأثناء ثم يجهز الفرن وتسخنه على درجة حرارة مناسبة لخبز عيش الكيزروبعد انتهاء فترة التخمر تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتشكل إلى أقراص رقيقة ثم توضع على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو المرشوشة بالدقيق.

تخبز الأقراص في الفرن حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح ويكتسب القوام المطلوب حيث تظهر نتيجة خبز شهية تشبه تلك التي تقدم في المحلات التقليدية.

ويمكن تقديم عيش الكيزر ساخنًا مع إضافات مثل الجبن أو الزبدة أو حتى تناوله مع أطباق المقبلات مما يجعله وجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق.

وفي الختام تعد هذه الوصفة فرصة رائعة للمحبين لتجربة صناعة الخبز في المنزل واستحضارعبق التراث الغذائي بطريقة عملية وسهلة مما يعزز من انتشارها بين الأجيال الجديدة المهتمة بإحياء تقاليد المطبخ الأصيل حيث تعد المخبوزات من الأشياء الضرورية التى لا تستغنى عنها أى أسرة خاصة على مائدة الإفطار والتى يمكن أن تقدميها لأطفالك بعملها فى المنزل بالطريقة البيتى.

مقالات مشابهة

  • عيش الكيزر في المنزل.. أسرار الوصفة التقليدية والخطوات البسيطة
  • فضيحة كبيرة في مطعم مشهور جدًا لبيع الشاورما في تركيا
  • مؤشر نيكاي الياباني يغلق مرتفعاً 6% بفضل آمال انتعاش السوق
  • بأقل التكاليف.. طريقة عمل البسطرمة في المنزل
  • طريقة عمل صينية السمك البلطى في الفرن مع الأرز الأحمر
  • المؤشر نيكاي الياباني يهبط لأدنى مستوى له في عام ونصف وسط تراجع أسهم البنوك
  • وزير الخارجية والهجرة يلتقي بعضو مجلس النواب الياباني
  • مضمون وصحي.. طريقة عمل كريب الشيش طاووق
  • طريقة عمل الكشري في المنزل.. «زي المحلات بالضبط»
  • بربع بانية .. طريقة عمل ساندوتش الشاورما السوري