لماذا لا يجب تخزين الشوكولاته في الثلاجة؟
تاريخ النشر: 13th, September 2023 GMT
يتم الاحتفال بالشوكولاتة سنوياً في 13 سبتمبر (أيلول)، والذي يصادف تاريخ ميلاد صانع الشوكولاته الأمريكي ميلتون إس هيرشي.. ويعتقد البعض أيضاً أن هذا التاريخ يمثل الذكرى السنوية لدخول الكاكاو إلى أوروبا في عام 1550.
وفي هذه المناسبة، تقول سارة هارتنت، خبيرة الحلويات المقيمة في لندن، إنه من الأفضل الاستمتاع بالشوكولاته في درجة حرارة الغرفة، لأن تبريدها يمكن أن يجعل مذاقها مختلفاً.
كما يمكن أن يؤدي تخزين المنتج بجانب العناصر الأخرى في الثلاجة، إلى اكتساب روائح ونكهات مختلفة.
سارة ليست الوحيدة التي نصحت بعدم تبريد الشوكولاته، ففي وقت سابق من هذا العام، حث نيك سمول من موقع "إي أو" الإلكتروني، محبي الشوكولاته على التوقف عن تخزينها في الثلاجة، وأكد على أن تبريدها يمكن أن يغير مذاقها وبنيتها.
ونصح نيك سمول، بتخزين الشوكولاته عند درجة حرارة 20 درجة مئوية للاستمتاع بها بشكل مثالي، وأضاف: "تمتص زبدة الكاكاو النكهات والروائح، وهذا يعني أنه إذا احتفظت بالشوكولاته في الثلاجة، فإن العناصر الأخرى المخزنة بالقرب منها تؤثر على مذاقها، كما أن درجات الحرارة الباردة تمنع زبدة الكاكاو من إطلاق نكهات أكثر دقة".
سبب آخر يمنعك من تبريد الشوكولاتة هو أنه بعض السكر في الشوكولاته يذوب عندما يتم تبريدها ثم تعريضها للهواء الدافئ، وفق ما أوردت صحيفة ديلي ستار البريطانية.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: زلزال المغرب التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان النيجر مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الملف النووي الإيراني فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
مختص: التهاب الأعصاب لدى مرضى السكري لا يمكن الشفاء منه
أميرة خالد
كشف الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني في مصر أن التهاب الأعصاب الذي يعاني منه مرضى السكري لا يمكن العلاج منه نهائيا، لافتاً إلى أن الطب لم يتوصل حتى الآن إلى علاج يضمن الشفاء التام من هذه الحالة.
وقال موافي أن الأدوية المتوفرة تساعد فقط في تخفيف الأعراض الناتجة عن المرض مثل تنميل الأطراف.
وأضاف الدكتور حسام موافي، بأنه يوجد أسباب متعددة لالتهاب الأعصاب، منها نقص فيتامين ب، أو تضيق الأوعية الدموية التي تغذي الأعصاب.
وأشار إلى أن الأنيميا لها درجات متعددة، وإذا تمكن الطبيب من تحديد السبب الرئيسي لها، يمكنه معالجتها بشكل صحيح، إلا إنه شدد على أن إعطاء المريض كبسولات الحديد دون تشخيص دقيق قد يكون تصرفًا خاطئًا.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد