لماذا لا يجب تخزين الشوكولاته في الثلاجة؟
تاريخ النشر: 13th, September 2023 GMT
يتم الاحتفال بالشوكولاتة سنوياً في 13 سبتمبر (أيلول)، والذي يصادف تاريخ ميلاد صانع الشوكولاته الأمريكي ميلتون إس هيرشي.. ويعتقد البعض أيضاً أن هذا التاريخ يمثل الذكرى السنوية لدخول الكاكاو إلى أوروبا في عام 1550.
وفي هذه المناسبة، تقول سارة هارتنت، خبيرة الحلويات المقيمة في لندن، إنه من الأفضل الاستمتاع بالشوكولاته في درجة حرارة الغرفة، لأن تبريدها يمكن أن يجعل مذاقها مختلفاً.
كما يمكن أن يؤدي تخزين المنتج بجانب العناصر الأخرى في الثلاجة، إلى اكتساب روائح ونكهات مختلفة.
سارة ليست الوحيدة التي نصحت بعدم تبريد الشوكولاته، ففي وقت سابق من هذا العام، حث نيك سمول من موقع "إي أو" الإلكتروني، محبي الشوكولاته على التوقف عن تخزينها في الثلاجة، وأكد على أن تبريدها يمكن أن يغير مذاقها وبنيتها.
ونصح نيك سمول، بتخزين الشوكولاته عند درجة حرارة 20 درجة مئوية للاستمتاع بها بشكل مثالي، وأضاف: "تمتص زبدة الكاكاو النكهات والروائح، وهذا يعني أنه إذا احتفظت بالشوكولاته في الثلاجة، فإن العناصر الأخرى المخزنة بالقرب منها تؤثر على مذاقها، كما أن درجات الحرارة الباردة تمنع زبدة الكاكاو من إطلاق نكهات أكثر دقة".
سبب آخر يمنعك من تبريد الشوكولاتة هو أنه بعض السكر في الشوكولاته يذوب عندما يتم تبريدها ثم تعريضها للهواء الدافئ، وفق ما أوردت صحيفة ديلي ستار البريطانية.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: زلزال المغرب التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان النيجر مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الملف النووي الإيراني فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
نيوم.. ازدهار واعد لمئة عام
البلاد – الرياض
أكد كبير التنفيذيين للتطوير في نيوم، دينيس هيكي ، أن نيوم ليست مشروعا عقاريا فقط ، إنما بناء اقتصادي ورؤية لمئة عام قادمة ، ويشغل المشروع مساحة 265 ألف كيلومتر مربع، تقارب مساحة ولاية ماساتشوستس الأميركية، مضيفا بأنه جاري تطوير المنطقة بسوق كبير جدًا.
وأوضح في استعراضه لتطورات الأعمال بالمشروع خلال “منتدى صندوق الاستثمارات العامة للقطاع الخاص” ، أنه تم إنفاق أكثر من 140 مليار ريال على البنية التحتية للمشروع حتى الآن، وهناك العديد من العقارات ما زالت قيد التطوير، مبينا أن البنية التحتية والمرافق وبعض الجوانب الأخرى في تطور مستمر.
وأشار إلى اثنتين من أدوات الاستثمار داخل نيوم وهما “صندوق نيوم الاستثماري” الذي يركز بشكل رئيسي على تنمية القطاعات والشراكات، و”مكتب نيوم الاستثماري” الذي يهتم بشكل أساسي بالشراكات مع جانب تطوير العقارات، والمبادرات الأخرى في بعض القطاعات التي تساهم في التطوير ، مبينا أن أكثر من 15 قطاعا يعمل مع الشركاء والأشخاص عالميًا ومحليًا ومع الشركات التي قامت بإنشائها في نيوم.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين